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中草药饲料添加剂在牛羊养殖业中的应用
&&& 摘要：中草药饲料添加剂的毒副作用小，不易产生抗药性，是一种具有营养作用和抗病作用的绿色饲料添加剂。本文就中草药饲料添加剂的作用及在牛羊养殖业中的应用进行阐述。&&& 在现代牛羊养殖生产中，随着饲料添加剂的品种增多，人们普遍在畜禽饲料中添加抗生素、激素和化学合成药物等，但这些常用的添加剂可引起畜产品药物残留及耐药性等问题，不仅影响了我国农副产品的出口，而且严重威胁人类健康。由此，绿色、安全无公害的中草药饲料添加剂应运而生。我国天然植物中草药资源丰富，并因其天然性、低毒、多功能性、无抗药性和无残留等特点，成为国内外饲料添加剂研究的一大热点，而且用于反刍动物无须分离提纯，仅需进行合理组方即可。&&& 1& 中草药饲料添加剂的特点&&& 天然，毒副作用小。用于饲料添加剂的中草药一般取自动物、植物及其产品，所含成分均为生物有机物，保持了各种结构成分的自然状态和生物活性。不易出现残留、抗药性和毒副作用，即便用于预防和治疗的有毒中草药，亦经自然炮制和科学配伍，使毒性得以减弱或消除。&&& 无抗药性。临床上常用的抗生素和化学合成药物都能产生抗药性，尤其是作为饲料添加剂长期在饲料中微量添加，更容易引起抗药性。而中草药却以其独特的抗微生物和寄生虫的作用机理，提高动物机体的免疫力，从而达到抑菌杀菌的目的，不致产生抗药性，可长期添加使用。多功能性。中草药往往含有多种营养成分和生物活性物质，是复杂的有机体，合理组合利用，可使之具有多功能性。&&& 营养作用。中草药一般均含有蛋白质、氨基酸、脂类、维生素糖、矿物质及微量元素等营养成分，虽然多数含量甚微，但很多却是动物机体所必需的营养成分。&&& 提高免疫力。天然中草药中的多糖类、有机酸类、生物碱类、甙类、生物类黄酮及色素等均有增强免疫力的作用，可调节新陈代谢、改善肉质。抗微生物作用。中草药在体内外对多种病原微生物（细菌、病毒）具有抑制或杀灭作用，能够调动机体非特异性免疫功能，而且不易出现残留、抗药性和毒副作用。&&& 激素样作用。很多中草药虽然不是激素，但具有与激素相似的作用，合理利用可减少外源激素的毒副作用。双向调节作用。有些中草药具有通过调节某一脏腑的不同功能状态(亢进或抑制)来实现平衡的双向调节作用。&&& 2& 中草药饲料添加剂的作用机理&& （1）增强牛羊的免疫功能，提高其抗病力。中草药中的多糖、甙类、生物碱及机酸类等能提高机体免疫系统功能，增强免疫力。多糖是中草药的主要免疫活性物质，从中草药中提取分离出的多糖种类繁多，可以调节机体内部抗疾病的能力，提高牛羊非特异性免疫功能，从整体上强化机体的防病能力，如黄芪、高陆、刺五加、淫羊霍、穿心莲和茯苓等。&& （2）防治疾病的作用。迄今为止，对中草药添加剂在动物体内的作用机理还不甚清楚，其防治疾病的作用主要是根据医学扶正祛邪的原则，提高免疫器官组织功能，促进新陈代谢，增强抗御病菌侵害的能力。天然中草药能对细菌、病毒、寄生虫等都有较好的防治作用，起抗菌抗病毒作用的中草药有很多，如板蓝根、黄连、黄芩、鱼腥草、穿心莲、金银花等；驱虫剂有槟榔、大蒜、苦参等。&& （3）调节代谢和促生长作用。其促生长作用一般被认为与中草药可提高机体免疫力密切相关，中草药添加剂含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素等营养物质，可以补充饲粮中氨基酸、矿物质和维生素的不足，平衡和完善畜禽日粮，提高饲料利用效率，增强机体新陈代谢，促进生长，提高繁殖力和生产性能。近年来，中草药应用于反刍动物生产的研究较多，大量报道表明，在日粮中添加中草药可明显促进牛羊生长性能的发挥。&& （4）抗应激功能。应激反应是机体对激原的非特异应答的生理反应，往往引起畜禽新陈代谢和生理机能的改变。某些中草药能够提高机体抵抗力，缓和激原作用，如刺五加、人参、黄芪、党参等。&& （5）提高畜产品品质。在牛羊上应用中草药饲料添加剂的研究表明，其不仅能够提高平均产奶量，而且许多中草药中的植物色素改善了畜产品色泽质量。&&& 3& 中草药饲料添加剂在牛羊养殖中的应用&& （1）在奶牛业中的应用。中草药饲料添加剂因组方、原料质量、使用方法的差异，对产奶量和乳脂率的增高效果各异。添加中草药后，可以明显降低环境应激导致的减产作用，在泌乳下降期使泌乳量下降速度减慢的效果非常显著。张敏红等发现，中草药有缓解奶牛热应激的作用，可使牛血清总蛋白含量不因高温时间延长而显著下降，而且对乳腺炎有明显的抑制作用，可提高生产效益。&&& （2）在肉牛业中的应用。对肉牛而言，中草药饲料添加剂能够减少活动消耗的营养物质，促进营养物质的合成代谢，促进营养物质的代谢和合成，可以提高肉牛的日增重，提高繁殖力，改善牛肉品质；理气健脾类和消食导滞类中草药也可作为一种增食剂，以改善饲料适口性、调节促进消化机能，提高饲料利用率。&& （3）在养羊业中的应用。中草药添加剂可以改善瘤胃的发酵功能，并促进乳酸杆菌和淀粉分解菌数量增加，促进羔羊生长，提高屠宰率及饲料转化率，降低发病率，提高肉用生产性能；提高绵羊产毛量；增强奶山羊的泌乳性能；通过对机体免疫器官、淋巴细胞、细胞因子、补体、免疫球蛋白，以及红细胞施加影响，增强免疫力。&&& 4& 小结&&& 中草药饲料添加剂毒副作用小、不易产生抗药性，是一种具有营养作用和抗病作用的绿色饲料添加剂，在一定范围内对提高牛羊的生产性能具有较好效果。牛羊养殖业长期合理使用中草药饲料添加剂，既经济适用又可避免药物残留，具有广阔的应用前景。&& （蔺润斌& 山西省阳泉郊区河底畜牧兽医中心站）
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