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黄酒陈皮烧排骨的做法及怎么做才好吃
　　黄酒陈皮烧排骨的做法及怎么做才好吃：陈皮和黄酒还有青花椒碎，焖出了一锅又红又亮，微甜的、带有一股橘香的、有着浓浓酒醉味的排骨。吃饭的时候，排骨当前。
　　陈皮黄酒烧排骨的原料：
　　排骨、黄酒、红糖。
　　准备工作：
　　将排骨洗净后滤去血水，并用黄酒和红糖腌制。
　　辅料：
　　陈皮(新鲜)、青花椒、干红辣椒、香叶。
　　调料：
　　盐、老抽、鸡精、五香粉。
　　陈皮黄酒烧排骨的做法：
　　1、热锅倒油，将干红椒、青花椒、香叶放入;
　　2、炸黑后捞出，不要扔，接下来还要用到;
　　3、关火，油温变低后，将腌好的排骨一块一块的放入，改用小火焖制，盖上锅盖封住排骨的味道;
　　4、过上5、6分钟后，将陈皮铺在排骨上，盖上锅盖继续焖制;
　　5、将炸过的青花椒剁碎;
　　6、姜剁碎的青花椒、炸过的红椒、香叶，再放进排骨锅中，盖上锅盖继续焖制;
　　7、将腌过排骨的黄酒倒进锅内，如果不能腌过排骨就在倒进一些黄酒，注意：不能用水;
　　8、小火焖制，一定要小火，慢慢的收尽汤汁，待汤汁变得粘稠，排骨的颜色变得红亮，即可关火;
　　9、捞出排骨锅里的陈皮红椒和香叶，即可食用。}