中考化学中的食品与健康-化学-中考高考|中国教师站
您现在的位置：&&>>&&>>&&>>&&>>&正文
中考化学中的食品与健康
中考化学中的食品与健康& &更新：&阅读：&&
中考化学中的食品与健康
学生了解各种营养素对生长发育重要意义的认识情况，从而启示要均衡营养，不要偏食、挑食。&&& 例４．（２００７年　柳州市）日常生活中的下列做法，可行的是（　）&&& ①食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以作为饮料饮用&&& ②由于淀粉有遇到碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假&&& ③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象&&& ④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快&&& ⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复&&& Ａ．②③　Ｂ．③⑤&&& Ｃ．②⑤　Ｄ．①④&&& 答案：Ｂ&&& ３．了解食品卫生与健康的关系&&& 在当今社会中，随着人们生活水平的不断提高，食品的种类繁多，口味奇特。但受利益的驱动，一些不法厂商违反食品安全法，生产一些对身体有害的食品。通过此类题型的考查，告诫要提高警惕，拒绝“三无”食品，珍惜生命！&&& 例５．（２００７年　成都市）“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列做法不会导致食品对人体健康有害的是（　）&&& Ａ．用干冰保藏易变质的食品&&& Ｂ．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品&&& Ｃ．用甲醛浸泡易腐烂的食品&&& Ｄ．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品&&& 答案：Ａ&&& 例６．（２００７年　江苏省泰州市）食品安全与健康相关，下列不会危及人体健康的做法是（　）&&& Ａ．用苏丹红做食品添加剂&&& Ｂ．用纯碱或小苏打做蒸馒头的疏松剂&&& Ｃ．用亚硝酸钠腌渍鲜肉&&& Ｄ．经常食用含防腐剂的食品&&& 答案：Ｂ&&& ４．综合解决实际问题&&& 这类题型要求学生运用各学科知识来分析、推理、计算和判断，综合解决实际问题，以考查和发展的科学探究能力。&&& 例７．（２００７年　北京市课改实验区）青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理。&&& （ｌ）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入＿＿＿＿＿（填序号）不足而引起的。&&& ①维生素②油脂③蛋白质&&nbsp&&&[2]&&
上一篇文章： 下一篇文章：
网友同时还浏览了：
中考高考子栏目导航
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
网站最新中考高考
&&&&&&&&&&&&
网站推荐中考高考
&&&&&&&&&&&&
网友热评中考高考
&&&&&&&&&&&&
站长推荐专题
未经授权禁止复制或建立镜像Copyright
& 中国教师站 All Rights Reserved.您所在位置： &
&nbsp&&nbsp&nbsp&&nbsp
食品与健康-食品中的危害物资料.ppt136页
本文档一共被下载：
次 ,您可全文免费在线阅读后下载本文档。
文档加载中...广告还剩秒
需要金币：350 &&
你可能关注的文档：
······
··········
食物中毒概述 一、什么是食物中毒 食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性（不同于传染病）的急性、亚急性疾病。
二、食物中毒的特征 1、潜伏期短
2、发病与食物有关
3、中毒病人的临床表现基本相似
4、人与人之间不传染。
细菌性食物中毒 细菌性食物中毒可以分为细菌侵袭型、毒素中毒性和混合型三类 一、沙门氏菌食物中毒 二、志贺氏菌食物中毒
三、金黄色葡萄球菌食物中毒 四、副溶血弧菌食物中毒 五、大肠埃希菌食物中毒 六、变形杆菌食物中毒 七、肉毒梭菌食物中毒 第三节
真菌毒素和霉变食品中毒 一、赤霉病麦中毒 二、霉变甘蔗中毒 三、麦角中毒
动物性食物中毒 一、河豚鱼中毒 二、鱼类引起的组胺中毒 三、有毒贝类中毒 第五节
有毒植物食物中毒 一、毒蕈中毒 二、四季豆或豆浆中毒 三、发芽马铃薯中毒 四、含氰甙类食物中毒 第六节
化学性食物中毒 一、亚硝酸盐中毒 二、有机磷农药中毒 * * * * * （二）动物性农业投入品的残留 1、抗生素 （1）来源 饲料添加 疾病治疗 农家肥/有机肥 危害 毒性 过敏反应 细菌耐药性 人体抗药性 肠道菌群失调 2、激素 （1）来源与途径 动物生长过程中，为调节动物生长而采用包埋、注射、饲料添加等方式进入动物体内。 （2）现状 在普遍性方面，我国总体水平优于国外，但在单纯含量方面，我国存在一定的问题。 危害 除非大量摄入，蛋白类激素对健康的影响不大， 需要关注的是固醇类激素。 畜禽产品中以雌激素残留常见 水产品一避孕药常见 其危害均是可能造成人体内分泌紊乱 3、其他兽药 （1）β受体激动剂 包括盐酸克伦特罗、莱克
正在加载中，请稍后...工具类服务
编辑部专用服务
作者专用服务
“食品与健康”主题学习设计
作者单位：
河北师范大学化学与材料科学学院,石家庄 050016
母体文献：
第二届全国化学教育专题学术研讨会论文集
会议名称：
第二届全国化学教育专题学术研讨会
会议时间：
会议地点：
主办单位：
中国教育学会,北京化学会,中国化学会
在线出版日期：
相关检索词
万方数据知识服务平台--国家科技支撑计划资助项目（编号：2006BAH03B01）(C)北京万方数据股份有限公司
万方数据电子出版社我国在医学微生物方面做出了哪些贡献？_百度知道化学在健康粮食能源环境方面做了哪些贡献
健康：药物的设计、合成、提纯及检测；食品安全的检测（没有化学三聚氰胺问题就永远是个谜）粮食：化肥,显而易见.能源：电池（常规电池、燃料电池、太阳能电池等等）、天然能源的有效利用（煤以及石油化工工业）环境：汽车尾气处理、污水净化等等（你就按照“衣食住行”的顺序想就行,谁让化学的贡献这么大呢）
为您推荐：
其他类似问题
扫描下载二维码}