葛粉和鲫鱼相克吗?葛粉还和哪些食物是相克的？_百度知道
葛粉和鲫鱼相克吗?葛粉还和哪些食物是相克的？
一、葛粉和鲫鱼不相克，广东人很喜欢粉葛煲鲫鱼。葛粉不能与（南杏仁，北杏仁）杏仁同食，两者相克，同食后身体不适。二、扩展知识葛根粉，也称粉葛、野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、粉葛、黄葛根。是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有&千年人参&之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。主要产于湖北、安徽、贵州、广西、江苏、江西、四川、湖南等地。【性味】凉，味甘、辛。【归经】入脾、胃经。【功效】清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、养颜护肤、润肠道便及醒酒等功效。【主治】用于风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效，对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、大皮肤肉瘤等有特殊功效。
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出门在外也不愁葛根的营养知识介绍,葛根的做法详细介绍【图文】-天天美食网
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葛根的营养知识详细介绍
别名：葛署、粉葛、野葛、野葛藤、葛条、粉葛滕使用提示：每餐约80克葛根知识介绍：
葛根为豆科植物野葛的根，系豆科葛属多年生植物。其根既是古代的救荒植物，又是祖国医学常用的中药材。全株被黄褐色长硬毛。三出复叶互生，托叶盾状着生，卵状椭圆形；中央小叶菱状卵形或宽卵形，侧生小叶斜椭圆形，两面被糙毛，背面较密；托叶盾形，小托叶针状。总状花序腋生，花密集；小苞片卵形或披针形；花萼钟状，萼齿5，上面2齿合生，下面l齿较长，内外面均被黄色柔毛；花冠蝶形，蓝紫色，长约1．5cm。荚果线形，长5～10cm，扁平，密生黄褐色长硬毛。花期5～9月，果期8～10月。生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处。主产湖南、浙江、河南、广东。采制　秋、冬季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。春季种植冬季收获，含淀粉很多，江门人用以熬汤、做菜，提淀粉食用等。葛根营养分析：
葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。1．营养心肌，扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。2．解肌发表　葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。3．降糖降脂　葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。4．益智作用　某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。5．升举阳气，止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。 葛根适合人群：
一般人群均可食用。葛根食疗作用：
葛根味甘、辛，凉，归脾、胃经；具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功效；主治外感发热头痛、顽强，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻；高血压颈项强痛等症。葛根做法指导：
1．桂花葛粉羹桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。2．葛根粉粥葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。3．葛粉饭葛粉200克，梁粟米饭500克。先用滚开水将饭淋湿，加人葛粉拌匀，放人豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭具有清心醒脾，促进智力的作用。适用于狂症，心神恍慨言语失常，记忆衰退等病症。4．葛粉猪胰汤葛粉50克，猪胰半具。将猪胰洗净切薄片，煎水，待猪胰熟后，加人葛粉调匀，酌加五味调料，即可食用。此汤鲜香适口，具有生津止渴，降糖的功效，适用于治疗，消渴，多尿等病症。
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　　大家对干葛了解多少呢?干葛可以作为一种食材，进行煲汤，做干葛粥都是很多营养的，经常食用还能够治疗一些身体疾病，今天三九小编就和大家一起来详细认识干葛的医学常识。
　　干葛的功效：
　　干葛又叫葛根、干葛根，干葛为豆科植物野葛的根，干葛有升阳解肌、透疹止泻、除烦止温的功效，干葛治疗伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾的作用，干葛食用禁忌是干葛性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用干葛。
　　干葛的功效与作用
　　名称：干葛
　　别名：葛根、干葛根、甘葛、粉葛、葛麻茹、葛于根、黄葛根、葛条根。
　　性味：甘辛，平。 生根汁，大寒。
　　归经：入脾、胃经。
　　功效：升阳解肌，透疹止泻，除烦止温。
　　主治：治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋。 生根汁，疗消渴，伤寒壮热。
　　1、干葛主消渴，身太热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。《本经》
　　2、干葛疗伤寒中风头痛，解肌，发表，出汗，开腠理。《别录》
　　3、干葛杀野葛、巴豆、百药毒。《本草经集注》
　　4、干葛治胸膈热，心烦闷热狂，止血痢，通小肠，排脓破血，敷蛇虫啮。《日华子本草》
　　5、干葛治小儿热痞，以葛根(干葛)浸捣汁饮之。《开宝本草》
　　6、干葛除脾胃虚热而渴。《医学启原》
　　7、干葛发散表邪，发散小儿疮疹难出。----张元素
　　8、干葛散郁火。《纲目》
　　9、干葛治天行上气，呕逆，开胃下食，主解酒毒，止烦渴。《药性论》
　　10、干葛末服之，主猘狗啮，并饮其汁良。《唐本草》
　　11、干葛生者破血，合疮，堕胎，解酒毒，身热赤，酒黄，小便赤涩。《本草拾遗》
　　用法与用量：内服：煎汤，1.5&&3钱;或捣汁。外用：捣敷。
　　宜忌：干葛性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用干葛，干葛不可多服，恐损胃气。
　　干葛的作用：
　　葛根(干葛)配伍柴胡、石膏：葛根(干葛)与柴胡均轻清升散而解表退热;石膏清解里热.三药伍用 有解肌清热之功效，用于治疗外感风寒、邪郁化热之发热重、恶寒轻、头痛鼻干之证。
　　葛根(干葛)配伍人参、茯苓：葛根(干葛)升脾胃清阳而止泻痢;人参大补元气;茯苓健脾渗湿.三药合用 有益气健脾止泻之功效，用于治疗脾虚泄泻。
　　葛根(干葛)配伍天花粉：葛根(干葛)生津止渴;天花粉可入肺胃清肺胃之燥热，又能养阴生津以止渴，为清热生津之良药。二者伍用 有清热生津止渴之效，用于治疗热病口渴及消渴等证。
　　葛根(干葛)配伍黄连、黄芩：葛根(干葛)解表清热 升脾胃之阳而生津、止泻;黄连、黄芩清热燥湿.三者配用 共奏清热解表、燥湿止泻之功效，用于治疗湿热泻痢。
　　葛根(干葛)配伍麻黄、桂枝：葛根(干葛)善于缓解项背肌肉痉挛，为表证兼项背强急之要药;麻黄、桂枝有发散风寒之功效.三者合用 共奏散寒解表、缓急止痛之功效，多用于治疗风寒表证而见恶寒无汗、项背强痛者。 　　1、干葛治大阳病，项背强几几，无汗恶风：葛根(干葛)四两，麻黄三两(去节)，桂枝二两(去皮)，生姜三两(切)，甘草二两(炙)，芍药二两，大枣十二枚(擘)。 上七味，以水一斗，先煮麻黄、葛根(干葛)，减二升，去白沫，纳诸药，煮取三升，去渣，温服一升，覆取微似汗。 (《伤寒论》葛根(干葛)汤)
　　2、干葛解烦躁热渴：用葛粉四两，拌入泡过粟米一夜的水中，煮熟，加米汤同服。
　　3、干葛治疖子初起：用葛蔓烧灰，水调敷涂。
　　4、干葛治太阳病，桂枝证，医反下之，利遂不止，脉促(表未解也)，喘而汗出：葛根(干葛)半斤，甘草二两(炙)，黄芩三两，黄连三两。 上四味，以水八升，先煮葛根(干葛)，减二升，纳诸药，煮取二升，去滓，分温再服。(《伤寒论》葛根(干葛)黄芩黄连汤)
　　5、干葛治伤寒温疫，风热壮热，头痛、肢体痛，疮疹已发未发：升麻、干葛(细锉)、芍药、甘草(锉，炙)各等分。同为粗末，每服四钱，水一盏半，煎至一盏，量大小与之，温服无时。(《阎氏小儿方》升麻葛根(干葛)汤)
　　6、干葛治金疮中风，痉欲死：捣生葛根(干葛)一斤，细切，以水一斗，煮取五升，去滓，取一升服，若干者，捣末，温酒调三指撮，若口噤不开，但多服竹沥，又多服生葛根(干葛)自愈，食亦妙。(《肘后方》)
　　7、干葛治伤寒(初觉头痛，内热脉洪)：用葛根(干葛)四两，加水两升、豉一升，同煮成半升服。加生姜汁更好。
　　8、干葛治癍疹初发，壮热，点粒未透：葛根(干葛)、升麻、桔梗、前胡、防风各一钱，甘草五分。水煎服。(《全幼心鉴》)
　　9、干葛治热毒下血，或因吃热物发动：生葛根(干葛)二斤，捣取汁一升，并藕汁一升，相和服。
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　　13、干葛治鼻衄，终日不止，心神烦闷：生葛根(干葛)，捣取汁，每服一小盏。(《广利方》)
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　　17、干葛治卒干呕不息：捣葛根(干葛)，绞取汁，服一升差。(《伤寒类要》)
　　干葛的食用方法：
　　干葛饮
　　组成: 黄芩5钱，朴消5钱，干葛1两。
　　制备方法: 上锉散。
　　用法用量: 每服3钱，用枇杷叶去背上白毛，净洗同煎，不拘时服。
　　主治: 发背作渴。
　　来源: 《普济方》卷二八八。
　　干葛防风汤1
　　药物组成：干葛、防风、荆芥、甘草。
　　方剂主治：表邪火郁，阳明身痒，如虫行皮中。
　　处方来源：《伤寒大白》卷二。
　　干葛防风汤2
　　组成：干葛 防风 石膏 甘草
　　用法：水煎服。
　　主治：外感齿痛，属阳明风热者。
　　来源：《症因脉治》卷一。
　　干葛汤
　　组成: 白干葛半两，枳壳(炒)半两，半夏(制)半两，茯苓半两，生干地黄半两，杏仁半两，黄芩1分，甘草1分。 　　制备方法: 上锉。 　　主治: 酒痔。酒痢便血。 　　用法用量: 每服3钱，黑豆100粒，加生姜5片，白梅1个，水煎服。
　　来源: 《直指》卷二十三。
　　山栀干葛汤
　　组成：干葛 山栀 豆豉 枳实 甘草各9克
　　用法：水煎服。
　　主治：酒疸，身发热，口渴。 　　来源：《症因脉治》卷三。
　　干葛散
　　处方：干葛12两(如白面肥好者)，甘草3两(上者，生用)，齐州半夏3两(用生姜汁半盏，水1斗，同煮，切，焙干)。
　　制法：上为散。
　　功效：胃膈热，吐逆不定，诸药无效。
　　用法用量：每服1钱，加生姜3片，大枣2枚，青竹茹、槐子，同煎7分，去滓，日2服。小儿每服1钱。
　　来源：《传家秘宝》卷三
　　干葛石膏汤
　　组成：干葛 柴胡 黄芩 石膏 枳壳 广皮 甘草 木通 紫苏梗
　　用法：水煎服。
　　主治：阳明燥火，胁肋疼痛。
　　来源：《症因脉治》卷一。
　　干葛解肌汤
　　处方：柴胡、干葛、甘草、黄芩、芍药、羌活、白芷、桔梗。
　　功能主治：伤寒足阳明胃经受证，目痛鼻干，不眠，微头痛，眼眶痛，脉来微洪。
　　来源：《伤寒六书》卷四
　　解肌干葛五物饮
　　药物组成：葛根(切)5合，葱白(切)1升，生姜(切)1合，豉心1升(绵裹)，粳米2合(研碎)。
　　制备方法：上药切。
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　　方剂主治：阴阳伤寒，病经1-2日，身体壮热头痛，骨肉痠楚，背脊强，口鼻干，手足微冷，小便黄赤者。 　　处方来源《外台》卷三引许仁则方。 　　 干葛食用禁忌： 　　干葛性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用干葛，干葛不可多服，恐损胃气。
　　葛根葛根食疗方法
&　　1. 粥原料：葛根30克，粳米50克。 功效：葛根味甘，性凉，除了清热去燥，口渴，电源降压降糖;大米有效性益胃生津的。 制作要点：粳米洗净浸泡一夜，葛根放入砂锅内，加水1000克，文火煮至稠稀饭可以打开。但是，当饮料，有限的时间稍微加温吃。 人群：高血压，冠心病心脏疾病，糖尿病和其他与年龄有关的阴虚内热，口渴多饮;可用于热痢，热病伤津口渴。 2. 葛根鲫鱼汤原料：葛根50克，鲫鱼150克，生姜适量。 功效：葛根味甘，凉，干热和电，除了口渴;鲫鱼性味甘，有健脾利水。 产品亮点：葛根清杂质，洗净切片，鲫鱼 - 好洗净，放入沙锅中，加将750ml水，煮大火蒸半小时至250毫升即成。 人群：主要用于因风热，骨火所致的头痛，发热，畏寒，四肢不适，周身疼痛，无汗，水肿，小便不利等症。 3. 葛根茅根瘦肉汤材料：葛根30克，茅根15克，125克瘦肉，姜适量。 功效：根味甘，性凉，干热和电，除了口渴;茅根味甘性寒，有凉血止血，清热利尿的功效;瘦味甘，性平，有滋阴润燥的效果。 制作要点：将药材拣去杂质，洗净，漂洗加肉，加水750毫升，煮沸半小时，250毫升即成。 人群：感冒是由于感冒，头痛，发热，畏寒，水肿，小便不利，或泌尿道感染和性传播疾病暑热烦渴，胃，呕吐，肺热咳嗽等症。 葛根有五个主要的功能，一是用于外感表症，如周身酸痛冷的时候。葛根解肌能发汗，治疗外感发热，头痛，无汗等症，常与桂枝，麻黄，白芍等同用，最有名的是葛根;如果两个风热换热疾病，期望与黄芩，石膏，柴胡，以解肌热。葛根是中国第二大功能，从一开始，发热，寒战，皮疹，可怜的病，常与升麻，芍药，甘草等同用，如升麻葛根有关麻疹;也可与薄荷，牛蒡子，荆介，蝉蜕等同用。葛根的第三大功能为发热，口渴，阴虚型糖尿病，如糖尿病。盖其嗯治热病口渴，常与芦根，天花粉，知母等同用;如果有内热消渴的治理，并与唔唔梅，党参，黄芪，麦冬等药，如玉泉散了。野葛也可以用来加热泄热痢，脾腹泻。热痢多用黄芩，黄连等配伍，如葛根芩连汤;如果腹泻脾虚气弱，更兼容党参，茯苓，白术，甘草等药，如七味白术散。
　　结语：上文中小编为大家介绍 了多款干葛的相关食谱，我们知道甘葛不失为一种好的营养食材大家在日常生活中也可以学着做的哦。
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