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食品总灰分的测定
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3秒自动关闭窗口灰化法处理样品的优点是什么?问的是优点是什么啊?不要跑题,耗时间短,耗试剂少,还是不必作空白实验?朋友,单选,原题就是这个,帮下忙吧
在做重金属含测的时候经常用到,经过灰化处理,金属离子就可以溶解在水中,否则怎么把金属元素制备成供试品溶液呢?当然,灰化处理,对于如测汞之类的重金属,要注意的是,汞可能被还原成单质状态而有挥发损失.要是耗时间短,耗试剂少,还要不必作空白实验,微波消解是更好的方法了.所以这优点,看样子要和什么方法比了.那这个问题就有问题了,如果让我选,那就耗试剂少吧,因为灰化,包括升温,灰化持续,降温这一系列过程,挺耗时间的.空白试验的话,为的是观察是否有干扰等,是需要做空白.灰化因为是直接拿样品放到马弗炉里,没有额外加试剂,应该是耗试剂少吧.
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扫描下载二维码3.样品在灰化前为什么要进行炭化
防止在灼烧时,因温度高,试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬；防止糖、蛋白质、淀粉等易易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚；防止直接灼烧时碳粒易被包住,使灰化不完全.
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分析仪器灵敏度的提高及分析对象基体的复杂化，对样品的前处理提出了更高的食品样品分析中多采用高温干灰化法，一般都控制在450—550
扫描下载二维码如何进行脂肪提取实验的样品前处理(面条,脂肪,前处理,油脂,水分) - 食品 - 生物秀
标题: 如何进行脂肪提取实验的样品前处理(面条,脂肪,前处理,油脂,水分)
摘要: 大家好：
公司最近安排我从面条中提取脂肪，观察氧化酸败程度，但是面条粉碎后，如何控制条件能做到既除去了面条粉中的水分，又尽量避免脂肪在烘干过程中被氧化呢，还请牛人赐教，谢谢。网友回复用乙醚淋洗多次就可以提出油了，再减压蒸发。不过面条了有多少油呀？你多少原料？关注中……网友回复 引用内容:用乙醚淋洗多次就可以提出油了，再减压蒸发。不过面条了有多少油呀？你多少原料？关注中…… 你好，我的问题可能没问……
公司最近安排我从面条中提取脂肪，观察氧化酸败程度，但是面条粉碎后，如何控制条件能做到既除去了面条粉中的水分，又尽量避免脂肪在烘干过程中被氧化呢，还请牛人赐教，谢谢。网友回复用乙醚淋洗多次就可以提出油了，再减压蒸发。
不过面条了有多少油呀？你多少原料？
关注中……网友回复 引用内容:
用乙醚淋洗多次就可以提出油了，再减压蒸发。
不过面条了有多少油呀？你多少原料？
关注中…… 你好，我的问题可能没问清楚，我是说用乙醚淋洗之前样品要先干燥除去水分，在100度左右烘干的话，我又担心脂肪被氧化，我不知道该如何调和这个矛盾。网友回复 引用内容:
用乙醚淋洗多次就可以提出油了，再减压蒸发。
不过面条了有多少油呀？你多少原料？
关注中…… 面条里大概有百分之一的油，我有330kg的面条:o网友回复那采用真空干燥，35℃左右，可以吗，勤换干燥剂网友回复真空干燥除水，索氏提取提油，完了之后，快速测定，可最大程度保证脂肪不被氧化！网友回复你应该是干面条呀？都粉碎了 淋洗不用烘干
330kg 1%含油
你应该是定期检测面条中的油脂的变换
330kg 保质期多久
分10批 一次33kg 可取油330g
就算300g 也不少 你准备都做什么测试呀网友回复粉碎面条后可以加点抗氧化剂，这样后边的步骤对不饱和脂肪酸没有影响网友回复 引用内容:
你应该是干面条呀？都粉碎了 淋洗不用烘干
330kg 1%含油
你应该是定期检测面条中的油脂的变换
330kg 保质期多久
分10批 一次33kg 可取油330g
就算300g 也不少 你准备都做什么测试呀 我打算做食品添加剂对面条储藏过程中脂肪酸败程度影响的实验，测试的指标有酸值、过氧化值、TBA、脂肪酸含量等等。网友回复 引用内容:
粉碎面条后可以加点抗氧化剂，这样后边的步骤对不饱和脂肪酸没有影响 我的实验已经添加了添加剂，然后看储藏过程中添加剂对面条的酸败有没有抑制作用的，看来只有真空干燥这个办法了，谢谢网友回复为什么要去水呢 不就是要测油的氧化吗?直接粉碎，乙醚浸泡，不建议用索氏抽提网友回复试试索式提取法网友回复这么大量，用索氏抽提，工作量有些大啊。可以根据实际情况：直接粉碎——石油醚提取2-3次——离心——真空浓缩——水分检测V油脂检测。网友回复不知道你们那边方不方便找到真空冷冻干燥机呢？做脂肪的话最好使用真空冷冻干燥。或者你使用索氏抽提多提纯几次应该也是可以的，只是会有点不准估计网友回复真空冷冻干燥面条之后进行索氏抽提吧，或者索氏抽提之后再对得到的油脂进行冷冻干燥网友回复观察油脂酸败程度的话，温度不能超过70°，不让油脂就坏了，干面条不需要高温烘干，实在不放心加点无水硫酸钠就好了网友回复脱去水分应该用三倍的无水硫酸钠 必须去除水分网友回复 引用内容:
为什么要去水呢 不就是要测油的氧化吗?直接粉碎，乙醚浸泡，不建议用索氏抽提 你好，不去水的话，用乙醚浸泡提取的时候，会不会提取出水溶性杂质影响实验结果网友回复建议真空冷冻冻干。这个温度低，不会破坏样品，而且也很方便，不过面条里的水能除掉多少这个我没做过，不好说。你就先试试吧。网友回复10g直接粉碎——200ml氯仿/甲醇（2:1）浸提1小时——过滤取滤液——加入0.2倍滤液体积的水——3000转离心15分钟——取下层液体真空旋转浓缩——水分检测V油脂检测。注意所有试验用品必须干燥。
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电话：021-粉状类样品检测干法灰化前处理的改善--《轻工科技》2013年12期
粉状类样品检测干法灰化前处理的改善
【摘要】：食品重金属、营养元素等检测一般使用干法灰化进行样品的处理,粉状类样品由于质地膨松而且不易灰化,并且在碳化过程中由于浓烟的上升和通风橱的风力有部分被测组分造成损失,同时在坩埚内部构成大量黑色污垢不易去除,影响坩埚下一次的使用,降低了坩埚的使用率,提高了检验成本。通过实验对比,在样品中加入少量超纯水,可有效的改善该现象,并且避免被测组分的损失,起到提高检验结果准确性和可靠性,该方法适用于粉状类食品重金属检测。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS207.3【正文快照】：
当食品重金属、营养元素采用原子吸收光谱法检测时,常使用干法灰化进行样品的处理,该方法具有空白值低、被测组分易富集、有机物分解彻底、操作简单等优点。但实际检测中由于粉状物质的质地膨松而且不易灰化在碳化过程中由于浓烟的上升和通风橱的风力有部分被测组分造成损失,
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【参考文献】
中国期刊全文数据库
刘振波;鞠平;盛沛;刘永明;;[J];鲁东大学学报(自然科学版);2009年01期
刘长仁;冯殿生;;[J];中国卫生检验杂志;2009年09期
【共引文献】
中国期刊全文数据库
王波;李美桃;葛冬梅;;[J];乳业科学与技术;2013年02期
艾尔肯·依不拉音;朱富荣;布热米古丽·买买提;黄琼;;[J];食品与发酵工业;2013年06期
李美桃;王波;葛冬梅;;[J];中国乳品工业;2014年01期
谌启鹏;郭琪;曲海;;[J];中国保健营养;2013年04期
中国硕士学位论文全文数据库
汪慧;[D];暨南大学;2011年
巫远招;[D];宁波大学;2011年
邱平;[D];兰州大学;2010年
任雪峰;[D];兰州大学;2012年
朱富荣;[D];新疆医科大学;2013年
王卓;[D];宁波大学;2014年
【二级参考文献】
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郭寿鹏,崔东艳,谭林青;[J];化学分析计量;2005年05期
张遴;赵收创;王昌钊;张新智;;[J];理化检验(化学分册);2007年06期
李良;王晴;陈芳;朱惠芳;;[J];中国卫生检验杂志;2007年06期
【相似文献】
中国期刊全文数据库
乔爱香;曹磊;江冶;赵斌;汤志云;;[J];岩矿测试;2010年01期
包明明;康俊巍;姜东超;李鹏;王丽英;朱生伟;;[J];轻工科技;2013年12期
王娟;;[J];湖南农业科学;2014年09期
王颖;张威;李雪;李力;尉朝;唐纲岭;胡清源;;[J];烟草科技;2012年01期
田华;欧彦伟;钱梅;宋丹;;[J];石油炼制与化工;2014年02期
刘玉玲;;[J];食品工程;2014年02期
黄龙;刘健;罗爱玲;;[J];现代农业科技;2014年08期
张军辉;舒媛洁;;[J];农产品加工(学刊);2010年11期
李慧珍;;[J];海峡预防医学杂志;2013年02期
张书文;张燕;李燕;王开宇;冯韶辉;;[J];化学分析计量;2009年02期
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