大米的营养价值
中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。1、谷维素大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”，是植物行的黑色素抑制剂，性质温和，无副作用。同时，还能降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽。2、稻糠甾醇对肌肤具有很高的渗透性，能维持细胞的柔软和湿润，有效保持肌肤表面水分，还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎。3、淀粉大米约含百分之七十淀粉，含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多，易溶于水，可被淀粉酶完全水解，转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少，因此只有百分之五十四能够被淀粉酶水解，所以不容易被人体消化吸收。4、蛋白质稻米中的蛋白质生物价与大豆相当，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的可消化性超过90%，因此大米蛋白质的营养价值高。5、维生素和无机盐稻米中还含有丰富的1和无机盐，如钙、磷、铁等,其中粳米比糯米磷含量高，钙含量低。值得指出的是糙米由于含较高的、B族维生素和，不仅有预防脚气病的食疗效果，对维持人体血糖平衡也有重要作用。每100克大米营养素含量：营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量346.00（千卡）维生素B10.11（毫克）镁34.00（毫克）蛋白质7.40（克）维生素B20.05（毫克）铁2.30（毫克）脂肪0.80（克）维生素E0.46（毫克）锌1.70（毫克）77.90（克）钙13.00（毫克）硒2.23（微克）膳食纤维0.70（克）磷110.00（毫克）铜0.30（毫克）烟酸1.90（毫克）钾103.00（毫克）锰1.29（毫克）叶酸3.80（微克）钠3.80（毫克）&&
孕妇能吃大米吗
对孕妇来说，食用是必须的，其中的和B族维生素都可以促进胎儿大脑的骨骼的发育，淡水化合物和纤维素有助于孕妇的消化和吸收，是治疗的重要食物。大米经过加工后会产生独特香味，既可以引起食欲，有可以滋阴润肠，是良好的精神调节剂。由于孕妇需要在积累，促进乳房的发育，因而应在孕早期和中期适当多吃点大米，但也不能吃得太多，以免能量积累过多而肥胖。中医认为，米粥具有补脾、和胃、清肺的功效；米汤有益气、养阴、润燥的功能。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。
宝宝能吃大米吗
大米粥和米汤有益气、养阴、润燥的功能，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助消化，并对的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。需要注意的是，大米中含铁较少，以大米粥为唯一辅食容易造成。最好给孩子选用强化铁和的婴儿专用米粉。如果熬制米汤，建议选择糙米。刚开始，除了稀释的汤或果汁外，用调制的米粉糊是最佳的选择。因为此时小宝宝的味觉系统渐渐发展成熟，唾液淀粉酶也会开始作用，来消化淀粉类的食物。那为什么是由米粉开始添加呢?因为米粉要比麦粉更容易被人消化、吸收，而且麦类制品中，含有容易引起小宝宝过敏现象的胺基酸;所以为了避免引发小宝宝的过敏恶性循环体质，最好由米粉作为开始添加的辅食品为宜。但爸爸妈妈们注意的是：请尽量将辅食品盛装在碗或杯，并以汤匙来喂食孩子，而不以奶瓶喂食。幼......
产妇能吃大米吗
产妇在生产完之后肠胃比较虚弱，大米熬制的米汤和米粥口感细腻、容易消化，非常适合产妇食用。90%以上的人体必须的营养元素都在大米的胚与糊粉层，即“米珍”中，且较为均衡，这应该是其所以成为人类主食的根本原因。大米中含75%左右，7%-8%，1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在“米珍”中，其脂肪含量约达20%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和分别多2-5倍。食用大米有较高的营养价值，但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于。
哺乳期能吃大米吗
哺乳期可以吃大米。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，对有帮助作用。哺乳期吃大米的好处如下：1、助消化米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。产后便秘是哺乳妈妈或多或少会遭遇的事情，2、降压大米粥和米汤中所含的优质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的。3、瘦身大米瘦身法是低热量、高、低盐、低脂、低糖、低蛋白质、天然食物的减肥法，最初的目标是为了治疗某些慢性疾病。注意：这个方法不适合做过结肠切除手术和不良的妈妈。除了以大米为主食，哺乳期妈妈还应注意加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品的摄入，要保证妈妈摄入充足的优质蛋白质，如果蛋白质缺乏，会影响的质与量。动物性食品如鱼、禽......
南瓜黄金二米饭的做法
南瓜能提高孕妇的免疫功能，促进细胞因子生成，对免疫系统具有良好的调节功能。 用料：南瓜2个、腊肠1根、洋葱50克、小米70克、大米70克、盐2克、海鲜汁30克。　　做法：1、小米，大米加适量的温水泡半个小时左右，将水倒掉，小米、大米备用。 　　2、南瓜洗净一分为两半，挖去籽与瓤，洋葱洗净后切丁，腊肠切丁。 　　3、锅中入油大火至八成热，放入洋葱、腊肠爆香。4、将小米、大米放入锅中，加入盐、海鲜汁儿。5、转小火并盖上锅盖焖20分钟左右。盖锅盖中火蒸至南瓜熟即可。小贴士：1、由于米提前泡了，已经吸足水分，焖饭的环节无需再加水，否则成粥。 　　2、焖好的饭装入南瓜的环节，一定要压实，这样切的时候饭不会散落。 　　3、海鲜汁是我做批萨时炒、虾仁多余的汁，我没舍得浪费。功效：南瓜营养丰富，含有淀粉、、素、、和钙、磷等成分。且含糖量很低，几乎不含脂肪，孕妇食用南瓜，不用担心自己会长肉肉，是健康食品......
吃大米的注意事项
是主食之一，但它的保质期一般只有三至六个月，而南方由于雨水多，大米保存的时间会更短。保存大米的最基本要求是放在阴凉、干燥、通风处，还要根据不同的季节，适时调整家中大米的存量。比如说，夏天气温高，空气湿度大，大米特别容易受潮发霉，这时候就要减少家中大米的存量，最好是随时买随时吃。而到了秋冬季节，气温比较低，空气也比较干燥，则可以稍微放久一点。和大米搭配相宜的食材：【大米+栗子】两者均有健脾、壮筋骨之效，结合时养胃补肾效果极佳。【大米+】大米益气健脾通血脉，菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。【大米+山药】大米可平和五脏，山药健脾补肾，二者搭配健脾益胃，助消化。【大米+】止痰化咳，利膈止渴，消除肿胀。【大米+银耳】两者搭配，滋阴润肺、生津功效更强。【大米+燕窝】搭配可平和五脏更可滋阴补气。【大米+】两者营养互补，搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米，若两者配合，有很......
大米生虫子怎么办
经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、和等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至会生虫子。那了怎么办?1、阴凉筛虫大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。2、冰冻杀虫如果生虫的大米不是很多，可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的蛀虫。3、有机酸熏杀大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋;如果不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或......
大米发霉怎么办
是人们最为主要的主食之一，如果长时间放置大米在阴湿的地方，容易使大米发霉。那么大米发霉怎么办呢？大米不小心沾湿受潮了会出现脱糠的现象，看起来很毛糙、不光洁。这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。可以通过一闻，二看，三摸的方法来判断大米是否发霉。1、闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。2、看：可从以下几个方面看大米是否发生霉变：①出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。②起眼：由于大米胚部组织较松，含、较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。③起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。3、摸：由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。如果大米只是有点发霉的话，那么可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时......
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联系电话：020-8给孩子吃，小米好，还是大米好啊。_育儿问答_宝宝树
给孩子吃，小米好，还是大米好啊。
当时年龄：
还没有宝宝
来自：网页;
五谷杂粮都吃一点吧，小米营养比较好的样子
其实，宝妈你也可以，这些知识里面都有哦！
最佳回答者：
的营养大吧，个人认为的
两种都好，不要只吃一种
两个换着吃吧，小米光吃像不是很喜欢，可以混着吃。
当然是小米好，小米营养好，还可以养胃，大米是寒性食物吃多了，不光是小孩大人也是多吃小米粗粮对身体好。
应该小米的营养大一些，但大米也不错，宝宝应该什么都吃一些，
好是好，可以养胃是温性的食物。大米是寒性的食物。不如小米营养高
相对的好一些。小米好消化，也养胃，宝宝喝非常好的
小米好 因为小米是养胃的
小米富含谷维素，可以使宝宝变聪明，可以经常和
1共2页 直接到页大米。小米，怎么过夏？_育儿问答_宝宝树
大米。小米，怎么过夏？
树上的妈妈们：&&&& 你们好！&&&& 炎热的夏天来了，请教你们了，大米，小米，大豆怎么保存啊？我家的这些东西不多，有的都有虫子了，还有那种飞将军了，怎么办？
当时年龄：
来自：网页;
呵呵，很简单，有专门卖的装米的米桶，塑料的，不会招虫子的，我买了一个，也不贵，你可以多买几个的。并且用起来也比较方便。
其实，宝妈你也可以，这些知识里面都有哦！
最佳回答者：
不要一下子买那么多啊，如果有虫子的地方就不要再放这些东西了，要不会长虫子的，而且要密封好啊
放个密封的容器里面，有时间拿出来，不要一次买太多
夏天要把豆子放好，你家应该有色拉油的吧，把豆子放进去就可以保存了
对啊夏季就是比较的容易找虫子的，你可以拿出来常晒晒啊，再就是可以到密封性比较好的袋子或者瓶子里面。
家中桶装吃完了.用洗洁精把桶刷净.把米装进去.或者大一点的饮料瓶也可以.
把它们放在塑料瓶里就可以了，例如，家里喝过可乐，雪碧或者果汁的大塑料瓶，卖废品又不值钱，放着还占地方，把大米小米放在这些瓶里密封好，，米还不会长虫子，一举两得
&可放进奶粉瓶里，或，或放进玻璃瓶里
已经生飞虫了，就一定不能再密封了，在通风处放着，如果不多就尽快吃掉好了，一定是陈米的，新的大米一般不容虫了
亲可以找几个没用的饮料桶，刷干净了，晾干之后，把小米，大米，大豆各装到瓶子里，这样的话就会密封好的，不容易有虫子，我家就是用这个来的
用我们的装，平时我们喝的大瓶的雪碧喝完后用清水洗净，待晾干后再把大豆装进。这样可以防止出虫。
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主题:谁能告诉我，怎么给孩子做饭！
宝宝1岁6个月
不是我不会做。是真心没法做，鸡蛋不能吃，肉不能吃。海鲜不能吃，辣的更不能吃。你们说说让我给孩子做啥饭吃啊！早上起来大米小米稀饭，中午寻思给孩子煮个面条，晚上炒菜，芹菜土豆胡萝卜圆葱炒一块，主食也就只能米饭了，给孩子煮面小米稀饭，我跟我老公又不吃，煮一点点不值得，不煮还得让孩子吃饭。真心愁人，谁帮帮我啊！还可以做什么给孩子吃。
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宝宝2岁3天
他吃什么你就单独做呗…我就是的…可惜我女儿只吃面条米饭[囧][囧]
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宝宝1岁2个月
为什么不能吃
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摊个土豆饼什么的啊
或南瓜饼，我每天都做宝的饭
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宝宝1岁5个月
跟我家儿子一样啊！除了猪肉能吃！别的都不能吃！还不能喝奶粉！你可以每天做点不一样的素菜啊！你家宝宝一岁半了可以吃米饭了！煮稀一点！再给他做一个菜！比如南瓜煮烂一点！红烧茄子！红烧土豆或者是煮汤！只要是可以煮的烂的都可以变着花样给他做。
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宝宝1岁5个月
你家的一岁半了还是过敏严重吗？我宝宝貌似没有以前那么严重了！我前几天给他吃了个鸭腿！貌似就嘴巴上长了几个红点点过会就没了！以前是全身长！
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宝宝1岁6个月
土豆饼！鸡蛋饼！火腿饼！旮瘩汤！饺子！混沌都可以
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宝宝3个月21天
红萝卜炒木耳
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宝宝11个月28天
为什么肉都不能吃啊，
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宝宝1岁6个月
可以包饺子啊
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还有蔬菜啊
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宝宝1岁5个月
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