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浅谈维生素与人体健康
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3秒自动关闭窗口关于维生素补充剂的论调还存在争议吗 | 谣言粉碎机小组 | 果壳网 科技有意思
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果壳上的文章是这么说的。链接在此：“单在美国多种维生素和矿物质补充剂的年销售额总额就有125亿美元。然而，均衡的饮食通常含有充足的维生素，几乎没有证据表明补充额外的维生素有多大的裨益。2013年一项涉及294718人的研究评述发现，没有证据表明维生素补充剂能够预防心血管疾病。”所以，我可以认为补充额外维生素没用了吗？但我在看一本书《营养圣经》，范志红翻译的那本。书中列举了大量双盲实验证明有好处。“一项类似的调查研究是在96名65岁左右的老人中进行的。服用营养补充剂的老人在心理健康和记忆方面有了极大的改善。研究人员给同一组老人提供了复合维生素，发现这可以降低他们患传染病的风险。一位医学教授查阅了大量关于维生素C与感冒的关系的研究报告，选择了其中以补充1000毫克以上维生素C进行实验，并设置安慰机组的研究结果进行总结。结果发现38份这样的研究报告里有37个得出相同的结论：补充1000毫克维生素C，即补充RDA紧20倍的量，能起到保护性的效果。剑桥大学的莫里斯布朗（Morris Brown）教授给2000名心脏病患者分发维生素E或安慰剂，结果表示，摄入维生素E的患者中心脏病发作的概率减少了75%。”“高于RDA标准摄入的维生素可能有利于加强对传染病的抵抗能力。各种专业期刊刊登过很多相关的研究结果，前面提到的仅是其中的一部分。”“尽管有如此之多的证据，一些顽固分子仍然继续声称，使用营养剂是浪费金钱。这里引用一个在服用营养补充剂的人群中进行的反营养补充剂调查，研究结果刊登在《营养综述》（Nutrition Review》期刊上：具有讽刺意味的时，相对于健康状态稍差的人来说，那些身体并不超重、健康状态良好的成年人却在服用营养补充剂。”这本《营养圣经》大量篇幅讲到营养补充剂的好处，以及相关调查研究，并大谈抗氧化剂的作用。我不肯定本书是在为营养补充剂安利，但难道这么多的理论和研究就一点说服力都没有吗？ 觉得果壳仅仅只翻译一些吸引眼球的论文，然后发上来，那么多人看到，和《营养圣经》安利嫌疑相比，果壳网也有哗众取宠的嫌疑。另外问一问专业人士，营养补充剂对于正常人来讲，是否有好处，这个到底目前有没有被证实的结论呢？？
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每日超量服用维生素会加重肝肾的负担，尤以脂溶性维生素为重。严重的可致维生素中毒
引用 的话：每日超量服用维生素会加重肝肾的负担，尤以脂溶性维生素为重。严重的可致维生素中毒请问超量服用，是什么概念？达到多少量会导致肝肾负担加重？比如VC 建议是每日100MG左右，那么每天补充2000mg算超量吗？具体多少mg会超量并导致肝肾负担加重？可有相关文献链接？
理论上讲不低于日所需摄入量不高于最大摄入量就可以了，所以说在非必需的情况下（营养不良，食谱搭配不正确，特殊时期，遵医嘱，等）使用这类营养补充剂，嗯，不差钱的话吃着玩好了
关键是超量的量是多少，因为不知道自己每天通过饮食摄入的量是多少，如果通过补充能保证不会摄入不足，又不会出现超量的话，我觉得对健康是有帮助的。
引用 的话：理论上讲不低于日所需摄入量不高于最大摄入量就可以了，所以说在非必需的情况下（营养不良，食谱搭配不正确，特殊时期，遵医嘱，等）使用这类营养补充剂，嗯，不差钱的话吃着玩好了其实也不贵啊，我现在吃的复合维生素片一天一块钱而已
均衡的饮食通常含有充足的维生素，几乎没有证据表明补充额外的维生素有多大的裨益注意前半句，补充剂几乎无用的是在饮食均衡的前提下使用时不排除安慰剂效应，但上面的双盲测试好像说不是安慰剂效应，略过此条……而且，使用某些补充剂，尤其是价格较高的，侧面反映使用者经济实力，潜移默化地影响周边人士对其看法，算是在展示自己经济能力和注重生活品质的态度，低调的炫耀，也是一种良性的心理暗示和鼓励，是一种积极心态的表现所以，有效性暂不说，建议是年轻人就积极锻炼，家里有老人就主动买给他们吃
引用 的话：理论上讲不低于日所需摄入量不高于最大摄入量就可以了，所以说在非必需的情况下（营养不良，食谱搭配不正确，特殊时期，遵医嘱，等）使用这类营养补充剂，嗯，不差钱的话吃着玩好了比如VC吧 这里再引用《营养圣经》里一段话。“一项在1028名医生及其配偶中进行的研究显示，每天摄入410毫克维生素C的人生病或者发生退行性病变的最少。其实达到RDA 10倍的摄入量才比较接近我们的原始祖先的摄入量。大量研究显示，摄入较多维生素C的人，癌症的发病率要低一些。从35岁开始，人体内维生素C的水平和骨密度就开始下降。大量研究显示，维生素C有利于提高骨密度、促进铁的吸收，因此在年龄增长的同时，应该增加维生素C的摄入。”“维生素C在对抗各种癌症、心血管疾病乃至普通的感冒中都扮演重要角色，当摄入量达到每天400-1000毫克时，这个作用就非常显著了。在美国进行过一个大型调查，保罗安斯特罗姆（Paul Enstorm）医生和莱纳斯保林医生对结果进行了分析，发现服用维生素E和维生素C营养补充剂的人整体死亡率、癌症死亡率以及心血管疾病死亡率都显著下降。”当然，对于最后一段，结合以前看过一篇文章叫做“统计偏误”，我们也可以假设——那些服用维生素补充剂的人都是生活习惯更健康、健康观念更发达的人，所以活得长也是必然的。。。。。。
引用 的话：其实也不贵啊，我现在吃的复合维生素片一天一块钱而已超量的量，一般来说除非你的食谱跟北极熊有一拼，不然按照说明书吃不会超量的。而且一般吃维生素是B族和C为主，维A（鱼肝油）很少。不是贵不贵的问题，是懒得吃。。。
引用 的话：注意前半句，补充剂几乎无用的是在饮食均衡的前提下使用时不排除安慰剂效应，但上面的双盲测试好像说不是安慰剂效应，略过此条……而且，使用某些补充剂，尤其是价格较高的，侧面反映使用者经济实力，潜移默化地影响...我贴在你下面的那一楼引用了超量补充维生素的好处。。。。比如VC，如果饮食均衡的话，一天只需要不到100mg，吃个橙子就够了。但事实上，有大量实验表明，超量补充后，对有一些病人有好处。并且声称有利于抗氧化，这个先搁一边，总之是说对病人和正常人都有好处——尤其是上了年纪的。当然小孩也许不需要那么多。
想美白和增强免疫力，每天补充100mgvc中。。。
引用 的话：想美白和增强免疫力，每天补充100mgvc中。。。要补充100mg很简单的，吃两个新鲜的桔子，就超过100mg了。。
引用 的话：想美白和增强免疫力，每天补充100mgvc中。。。另外，吃100G鲜枣，就是120多mg的VC了。。
含量有这么多啊？不过我每天吃水果不停的 而且再加上vc片
引用 的话：含量有这么多啊？不过我每天吃水果不停的 而且再加上vc片是的 有地方可以查食物营养素含量的 比如这里 那弱弱8一下，你觉得起到美白效果了么。。？？
我个人觉得白了点。。但我同时也在使用化妆品加可能秋冬自行恢复。。所以我也不能肯定是哪个环节有效=_=
没仔细看上面的引用的那些文章 具体的不敢说不过 一些研究中 经常犯的错误（不是误差）或许里面没有排除比如 是否有排除“安慰剂对照组本身维生素缺乏”的因素结果就变成了 “维生素不足”组和“维生素充足”组的比较了 那自然是“维生素充足”组会好很多了而且不能排除类似于“法国悖论”的东西存在 关于抗氧化剂 生物体内抗氧化作用 更多的是依靠类似于谷胱甘肽之类的 自身合成的抗氧化剂 以及类似度SOD POD之类的降解氧化性物质的酶的作用VC更主要的作用是作为单加氧酶的辅酶存在 比如合成 羟脯氨酸之类的 而且在人体内pH7.35~7.45的环境下 VC之类的东西 半衰期其实不太长看过一些 NCBI上面的流行病学调查的结果 “大量VC摄入可以减少感冒”之类的 已经被推翻 不过另一方面 大量维生素的摄入 特别是脂溶性维生素的摄入 对人体的毒害 这个已经是写进教科书的东西了 这个是有大量的数据支持的 比如VA 急性中毒慢性中毒的东西 VA这玩意 本身是有功能的 但是 其本身以及代谢产物 也有一些毒性的 如果没有遗嘱 不用额外补的 基本上保健品啊 食品添加剂之类的 就是属于那种有病了 吃了也治不好 吃了也是白花钱没病了 吃了也没啥用 反而有可能添堵的玩意
引用 的话：没仔细看上面的引用的那些文章 具体的不敢说不过 一些研究中 经常犯的错误（不是误差）或许里面没有排除比如 是否有排除“安慰剂对照组本身维生素缺乏”的因素结果就变成了 “维生素不足”组和“维生素充足”组...其实觉得搞科研 发论文 做实验 搞调查那帮人也蛮不靠谱的。做个研究都不排除一下各方面可能影响客观实验结果的因素。然后N个实验得出补充VC如何如何好的结论，结果又有一个实验把前面的全推翻了？？那我到底相信谁的结论。简单搜了一下貌似是澳大利亚专家得出的VC对感冒无用的结论？但又说对于生理压力较大的人有用，比如运动员神马的。VA当然不能比了，VA摄取多了有毒性作用，要补还是补beta胡萝卜素吧。维生素补充剂都存在一个量的问题，超量了都不好——但我们讨论的就是，在不超量，而大量合理补充的范围内，是否对人体有益呢？？？蛮鄙视科学家的，首先理论无法证实有益或者无益。然后实验，总是得出一些乌龙结论，谁知道他最后一次号称推翻前面的实验是否又中了“统计偏误”的陷阱呢？？还是只是噱头？你也不能说前面N次实验每次的结论都不靠谱吧？说到底还是不知道该相信谁。
引用 的话：没仔细看上面的引用的那些文章 具体的不敢说不过 一些研究中 经常犯的错误（不是误差）或许里面没有排除比如 是否有排除“安慰剂对照组本身维生素缺乏”的因素结果就变成了 “维生素不足”组和“维生素充足”组...另外我想知道 看过一些 NCBI上面的流行病学调查的结果 “大量VC摄入可以减少感冒”之类的 已经被推翻能否提供链接或者文献，之类的，包括之前做的实验如老年痴呆啊 心脏病啊
神马的也推翻了？我看到书上说的是 中老年补充这个还是很有帮助的。不知道具体是指推翻了什么，以及针对什么人群呢。愿闻其详。
看到很多人说脂溶性的维生素，所以要弱弱的请教一下。VE这东西每天都吃会中毒么？或者加重肝脏负担- -
引用 的话：看到很多人说脂溶性的维生素，所以要弱弱的请教一下。VE这东西每天都吃会中毒么？或者加重肝脏负担- -一般饮食的话，每天VE 20mg以内是推荐摄入量，不会有任何问题，有些人还没达到这个量呢 一大勺植物油，你会摄入这么多么？要达到超量怎么说也得到几百mg吧比如400mg。一天吃100g核桃干也才几十mg。另外一些靠谱的复合维生素补充剂里，VE含量不会太高。除非是你吃N片或者饮食极度不均衡，不存在超量的问题。
引用 的话：另外我想知道 看过一些 NCBI上面的流行病学调查的结果 “大量VC摄入可以减少感冒”之类的 已经被推翻能否提供链接或者文献，之类的，包括之前做的实验如老年痴呆啊 心脏病啊 神马的也推翻了？我看到书...文献具体地址 我得找找 转行之前看的了 至少 VC防感冒推翻了老年痴呆之类的东西 我没研究过 也不太清楚 没见过相关的有效的证据 也没见过相关的无效的证据比较靠谱的实验 开始看看类似于“柳叶刀”之类的吧 至于杂志本身就比较不靠谱 或者干脆是***邮报之类的报道 就算了吧维生素这玩意 特别是VB族和VC 更多的是水溶性辅酶 多了就都尿（拉）出去了 根本存不住大量的多余的水溶性维生素 还是争论的层次吧 个人建议还是别吃了人类的进化到现在 只要不是极端饮食(比如纯素食)
真的不会那么容易需要各种补充剂来补充的（正常饮食 还必须靠额外药片的 能在进化条件下留下来 比较难） ps 想健康 多锻炼锻炼 比吃药片靠谱……
关于摄入维生素的一直就很纠结。有的说好又的说不好。不过我还是觉得我要补充维生素，又不知道什么牌子的好。在学校就是吃食堂，那些菜.....他们的食材也很大问题比如西红柿。和家里的西红柿吃起来，味道淡很多。学校卖的水果又死贵又不新鲜。之前买了几个鸡蛋在寝室开小灶来着，一个鸡蛋打进去，发现是坏的军训的时候，人超多。半个月中午都是吃盖浇饭，晚上吃粉啊什么的。结果一天晚上关灯之后我发现我看不太清了，看的很模糊。左边的近视的眼睛更严重。从那之后就偶尔吃吃盖浇饭。都是打菜打饭的，种类多点
饮食均衡的前提下补剂无用，但是，一般人的饮食都不均衡，在下尤甚......另外，之前的研究说按时服用维生素补剂的人健康状况要更好，是因为他们更有健康意识，这点我非常认同。因为我每天吃完饭都会看到茶几下面的善存，才想起来吃一粒，吃了一粒之后才会想起来是不是该出去跑一圈了......
引用 的话：另外我想知道 看过一些 NCBI上面的流行病学调查的结果 “大量VC摄入可以减少感冒”之类的 已经被推翻能否提供链接或者文献，之类的，包括之前做的实验如老年痴呆啊 心脏病啊 神马的也推翻了？我看到书...
引用 的话：确实对感冒没啥效果，今天把书看完 书上也是这么说的 毕竟书是08年写的，比论文晚。但书上认为对中老年人心血管疾病之类的还是有好处的。
引用 的话：确实对感冒没啥效果，今天把书看完 书上也是这么说的 毕竟书是08年写的，比论文晚。但书上认为对中老年人心血管疾病之类的还是有好处的。毕竟 这玩意 挺复杂的经常会有一些略不靠谱的 进行流行病学调查的 会忽略很多因素 结果造成了各种诸如“法国悖论”之类的伤不起 不过 毕竟比有些“博大精深”靠谱多了
应该是这样，每天能记得吃一片维生素的人，自律意识也会较好，相对来说酗酒或过量吸烟，暴饮暴食的可能性也会较低，坚持运动的概率也会较多……我想起一个梗，某调查组织调查发现，每年出国旅游一次的小孩，将来成功的几率明显高于没有出国旅游过的小孩，证明出国旅游有助于成才……PS.我每天会吃一粒维生素药片，也会跑步
你如何知道自己体内的维生素缺了没缺？原文只是说额外的补充不一定有效，缺少了肯定是会出问题的。最好的办法是向营养师咨询，看看你的食谱里缺什么，然后对症下药。
5万单位我也用过·看情况吧。补充的话看你有没抽烟等很多因素~另外aedK要在专业指导下用会中毒
还有在一般感冒发烧上~楼主可以用到4千然后去睡~2到3小时用一次~一般感冒吃2次到3次就好了~身体会越来越好~一辈子没大病~谢谢
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关键词： &
& &维生素是维持机体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。禽类养殖过程中药主要合理添加维生素C增加机体代谢能力，提高抗病能力。新进鸡苗第一天百分之二的葡萄糖饮水，或者VC一克兑水30斤喂服，补充能量是个大家都知道的好方法。但是后期养殖过程中，VC的添加也必不可少，很多人以为饲料中有添加，很少注意这个，今天小编告诉大家一个不错的方子，酸歪歪主要成分维生素C作用多方面，可以合理降低动物消化道PH值，提高消化酶活性能够与抗生素的协同作用，减少耐药菌株的产生，利于疾病的防治同时减少畜禽饮水中微生物，如大肠杆菌、沙门氏菌和霉菌的数量，提高畜禽饮水质量；净化饮用水线，也就是说，有补充维生素和清理水质双重功效。每吨水添加500ml本品或每吨料添加1L本品，不需要再添加防霉剂，自由饮用用4-5天。下面来说说补充维生素的原因 & &1．胶原蛋白的合成过程中脯氨酸的羟化需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。 & & 2．血管壁的强度和VC、铜离子有很大关系。当体内VC不足，毛细血管容易破裂。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在内脏粘膜发生，则在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。因此凡是引起出血性的病例，增加饲料中维生素C的剂量有很好的辅助治疗作用。 & & 3．预防动脉硬化。可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。鸡-尤其是成年蛋鸡都是典型的高血脂症，添加维生素C有利于其循环系统的健康。 & & 4.是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸不被氧化以及细胞内谷胱甘肽的还原状态、过氧化物歧化酶、各种需要有还原型巯基（-SH）酶的生物活性，防止自由基对机体的伤害。 & & 5．维生素C可以使饲料中的不易吸收的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。 & & 6．提高机体的免疫力。白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭 & & 7．提高机体的抗应激、应急的能力。机体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。 & & 8 促进雏鸡生长，提高蛋鸡生产性能、蛋壳质量和种蛋的孵化率： & & 9. 解毒作用：当禽类发生药物中毒时，使用葡萄糖加Vc作饮水，拌料或静脉注射，可大大降低毛细血管壁的通透性和保护肝功能。同时能加强肾小球的滤过重吸收功能，使毒物排出体外。 & & 10. 强化驱虫药物效果：鸡体内寄生虫病会影响鸡体内Vc的合成。同时虫体还会分泌出毒素毒害机体，引起机体不同程度的变态反应或应激。如果在治疗时辅以Vc，可以强化药物的驱虫效果和机体对抗寄生虫药物的耐受性，从而使机体恢复较快。(审核编辑: 猪猪侠)分享我来说两句（人参与评论）加载更多【销售】长年供1警惕厄尔尼诺现象或将对生猪饲养造成6542养殖户补栏积极性较高 加大猪价下跌4993猪价缺乏涨跌动力 短期内难有大起色48446月第1周四川生猪监测：饲料价格全3845.良杂仔猪(15k2956养殖户出栏量有增加 企业结算价短期2567.瘦肉型肉猪(111958热烈祝贺金猪商城百场路演——黑龙江1859生猪养殖业不应该再为谣言买单18510母猪补栏 正常还是疯狂？177维生素的作用浅谈
维生素的作用浅谈
　　维生素的作用可谓很广泛，其种类繁多，一般不同的维生素，其作用也不一样，但大体上维生素的作用可概括为以下几种：
　　维生素作用一：人体的许多反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加，而许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。
　　维生素作用二：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。像维生素A。
　　维生素作用三：促进人体吸收利用，促进骨骼成长。像维生素D。
　　维生素作用四：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。如维生素E。
　　维生素作用五：产生胶原蛋白，增强皮肤弹性，增强免疫力的作用，如维生素C。
　　维生素作用六：促进机体生长发育和繁殖的作用，如维生素B1和维生素E等。
　　维生素作用七：保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。如维生素B1。
　　维生素作用八：提供能量，能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康；保护血管，预防动脉硬化的作用。如维生素B2.
　　以上就是我们日常生活中接触、用得比较多的几类维生素的作用。当然，除了这些以外，像B族、P族的维生素还有很多种，总之，维生素的作用是多种多样的，我们需依据自身情况适时的补充一定得维生素。
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