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食材名称: 眉豆 别名: 白豆, 甘豆, 饭豆, 米豆, 饭...作者：&&来源：大众网
　　当天气转暖或剧烈运动后，人体的汗液排泄逐渐增加，使得体内的矿物质也随汗液排出体外。这无疑对低血钾症患者来说尤为伤害。因为矿物质中“钾”的丢失，会使他们神经系统的兴奋性降低，加重低血钾症状的发生。日常有哪些膳食餐单，可以如何调节低血钾症者的钾含量，让他们不再体弱脚软呢？&　　葡萄干甜酒粥&　　食材：大米150克，甜酒、葡萄干各适重。　　做法：　　1、把大米、葡萄干分别洗净；&　　2、往锅内放清水，加入大米用大火烧开，再用小火熬煮成粥；&　　3、放甜酒、葡萄干煮至黏稠即成。　　功效：此粥可补心安神，由于每100克葡萄干含钾量995mg，可改善体虚贫血缺钾者。　　此外，每天吃一把葡萄干，约30~40克，坚持15天，即对改善体虚贫血有一定效果；并提高免疫力，促进消化。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。　　桂圆红枣粥&　　食材：米200克，桂圆（干）10个、红枣6个　　调料：姜丝1小勺、白糖（或红糖）适量　　做法：　　1、将红枣洗净，去核；桂圆去壳与核，取肉冲净。　　2、将水烧开后放入米，煮开后放入红枣和姜丝煮粥，粥好后再放入桂圆肉和白糖，煮5-6分钟即可。　　功效：这是低血钾患者常食用的保健粥，每100克干小枣含钾量486毫克、桂圆更高达891毫克，因此该膳食具有补血钾安神、开胃健脾的作用，尤其适合女性患者食用。　　提示：&　　1、可用糯米煮粥，粥中加一点枸杞、桂圆和红枣同煮，效果更佳　　2、早晚分服。可用于心脾两虚，心悸，失眠健忘，食少便溏，气虚血少，唇于色淡，神疲乏力，下肢浮肿等症的辅助食疗。　　无花果三仁粥&　　食材：无花果30克，柏子仁20克，松子仁15克，郁李仁20克，粳米100克。　　做法：　　1、 先将采摘的新鲜无花果择洗干净，切碎或切成片，备用。　　2、 将郁李仁拣杂，洗净，晾干后敲碎，入锅加水煎煮20分钟，去渣，取汁备用。柏子仁、松子仁压碎后，与淘净的粳米同放入沙锅，加水适量，大火煮沸。　　3、 兑入郁李仁煎汁及无花果片或碎末，改用小火煨煮成稠粥。　　功效：养阴润肠，抗癌通便。适用于胃癌阴虚血少、便秘者。　　无花果又称天生子，功能清热解毒、补脾健胃、润肠通便。有报道说，柏子仁含有大量油脂，能养血润燥、滑肠通便，且能养心安神；松子仁含有丰富的脂肪油，其脂肪含量在水果中仅次于核桃仁，以滋润肠胃，对口干舌燥、大便干燥秘结者有缓泻作用；郁李仁质润多脂，润肠通便作用较强，对于血少、津枯、便秘用之无不奏效。
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　　作为“幸福泰安?美在身边”...高血钾能吃什么食物_百度知道
高血钾能吃什么食物
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钾高的食物,如:竹笋,青菜,红萝卜,香菇,菠菜,空心菜,香蕉,芭乐,番茄,柳丁,桃子等,均应少用.避免摄入咖啡,浓茶,肉汤,鸡精,蜜饯,龙眼干.高钾蔬菜:绿叶蔬菜(如菠菜、空心菜、苋菜、莴苣)、菇类、紫菜、海带、胡萝卜、马铃薯。高钾水果:香蕉、番茄、枣子、橘子、柳丁、芒果、柿子、香瓜、葡萄柚、杨桃(容易打嗝)，建议每次以一种水果为主，份量约1/6为宜。低钾水果:凤梨、木瓜、西瓜、水梨、草莓、柠檬等，但也不宜吃大量。日常膳食中的肉类、豆类、菜类等食物中含钾较丰富，米面次之，蛋类较少。其中又以虾皮、黄豆、黑豆、绿豆、百合、慈姑、黄花菜、红苋菜、西红柿酱(罐头)、紫菜、榨菜、腌雪里蕻、干蘑菇、干冬菇、鲜枣、干红枣、葡萄、干花生仁、茶叶、麦乳精、食醋等食物含量高，慢性肾衰患者应谨慎食用。如何避免摄入含钾高食物的食用方法: (1)不用菜汤或肉汤拌饭 (2)蔬菜水煮3min再炒;薯类切片后泡水20min后汁液倒掉不用. (3)不用低钠盐,薄盐酱油,代盐. (4)超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量少1/3. (5)含钾高的食物可以通过冷冻,加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量.
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其他1条回答
鸽蛋,胡桃肉,栗子:高血钾症临床症状无特殊性:注意营养和休息，因此一般以实验室检查和心电图检查为主要诊断依据:病情分析,文蛤,宜食用的食物建议。意见建议,如牡蛎,甲鱼，常被原发病或尿毒症的症状所掩盖
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低血钾症者吃什么？推荐三款营养膳食粥
当天气转暖或剧烈运动后，人体的汗液排泄逐渐增加，使得体内的矿物质也随汗液排出体外。这疑对症患者来说尤为伤害。因为矿物质中“钾”的丢失，会使他们神经系统的兴奋性降低，加重低血钾症状的发生。日常有哪些膳食餐单，可以如何调节低血钾症者的钾含量，让他们不再体弱脚软呢？葡萄干甜酒粥食材：大米150克，甜酒、葡萄干各适重。做法：1、把大米、葡萄干分别洗净；2、往锅内放清水，加入大米用大火烧开，再用小火熬煮成粥；3、放甜酒、葡萄干煮至黏稠即成。功效：此粥可补心安神，由于每100克葡萄干含钾量995mg，可改善体虚缺钾者。此外，每天吃一把葡萄干，约30~40克，坚持15天，即对改善体虚贫血有一定效果；并提高免疫力，促进消化。不过，葡萄干含糖量较高，患者不宜多吃。桂圆红枣粥食材：米200克，桂圆（干）10个、红枣6个调料：姜丝1小勺、白糖（或红糖）适量做法：1、将红枣洗净，去核；桂圆去壳与核，取肉冲净。2、将水烧开后放入米，煮开后放入红枣和姜丝煮粥，粥好后再放入桂圆肉和白糖，煮5-6分钟即可。功效：这是低血钾患者常食用的保健粥，每100克干小枣含钾量486毫克、桂圆更高达891毫克，因此该膳食具有补血钾安神、开胃健脾的作用，尤其适合女性患者食用。提示：1、可用糯米煮粥，粥中加一点枸杞、桂圆和红枣同煮，效果更佳2、早晚分服。可用于心脾两虚，，健忘，食少便溏，气虚血少，唇于色淡，神力，下肢浮肿等症的辅助食疗。无花果三仁粥食材：无花果30克，柏子仁20克，松子仁15克，郁李仁20克，粳米100克。做法：1、 先将采摘的新鲜无花果择洗干净，切碎或切成片，备用。2、 将郁李仁拣杂，洗净，晾干后敲碎，入锅加水煎煮20分钟，去渣，取汁备用。柏子仁、松子仁压碎后，与淘净的粳米同放入沙锅，加水适量，大火煮沸。3、 兑入郁李仁煎汁及无花果片或碎末，改用小火煨煮成稠粥。功效：养阴润肠，抗癌通便。适用于阴虚血少、者。无花果又称天生子，功能清热解毒、补脾健胃、润肠通便。有报道说，柏子仁含有大量油脂，能养血润燥、滑肠通便，且能养心安神；松子仁含有丰富的脂肪油，其脂肪含量在水果中仅次于核桃仁，以滋润肠胃，对舌燥、大便干燥秘结者有缓泻作用；郁李仁质润多脂，润肠通便作用较强，对于血少、津枯、便秘用之无不奏效。
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（责任编辑：梁土清 ）
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广州红十字会医院 营养科
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