茶是中国人非常喜欢的一种饮料，中华更是博大精深、源远流长。然而，近年来我国市场频频出现茶叶残留超标的事情，特别是已经被禁18年的高毒农药三氯杀螨醇，频频被检出，引起了业内的关注。
据中国食品饮料网记者了解，今年7月份，北京食药监局公布新一期的不合格食品名单，其中由福建省安溪县长坑建鸿茶厂生产的“爱丽丝”和安徽省歙县徽苑商贸有限公司生产的“爱丽丝”春毫，因为检出三氯杀螨醇而上黑名单。
三氯杀螨醇是现代农牧业生产中常用的有机氯杀虫剂之一，其合成原料和代谢产物为滴滴涕，其急性毒性是百菌清的30倍，可在环境中长时间存在，可能造成人体内分泌系统紊乱，生殖和免疫系统受破坏，诱发癌症和神经性疾病。1997年6月，农业部宣布禁止在茶树上使用三氯杀螨醇，并于2014年全面叫停了三氯杀螨醇的生产。
然而，18年前就禁止在茶树上使用的这种农药，现在为何还能在茶叶中检测出来?更令人震惊的是，本次通报的“爱丽丝”茉莉花茶三氯杀螨醇残留高达2.28mg
/kg，超出国标20多倍。
业内人士表示，三氯杀螨醇在我国使用历史较长，土壤中可能存在一定残留。此外，也不排除一些茶园粗放生产，喷农药不规范，违规使用了三氯杀螨醇。
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【摘要】茶叶出口形势普遍较好的原因，除跟各地不断提升茶叶品质、努力开拓国际市场有关外，还与一项国际标准的修改密切相关。欧盟将茶叶中一个名叫“蒽醌”的农残限量标准从每公斤0三氯杀螨醇，一种对公众来说似乎很生疏的农药，最近被媒体频频提及。“忆江南”铁观音、“知福”碧螺春茶、“爱丽丝”茉莉花茶春毫……今年以来，各地食药监部门在茶叶中多次检出了三氯杀螨醇，多款茶叶品牌“榜上有
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7月20日至22日，中国“茶树栽培创新团队”首席科学家、中国农科院茶叶研究所韩文炎研究员与美国Tufts大学CloinOrians教授合作开展的“气候变化对茶叶生产影响的中国质量新闻网消息根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，湖北省食品药品监督管理局于2015年6月开展了食品安全监督抽检。本次监督抽检涉及11类食品（焙烤食品、茶叶及其相关制品、咖啡、炒货
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茶叶农药残留安全吗？
来源：第一茶叶网
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&&&&&&&&导语：一家环保组织发布报告，质疑国内几个品牌茶叶企业的部分产品含农药残留，引发公众“还能不能喝茶”的担心。农药残留是怎么回事？茶叶是否安全？如何安全饮茶？
　　日前，一家环保组织发布报告，质疑国内几个品牌茶叶企业的部分产品含农药残留，引发公众“还能不能喝茶”的担心。农药残留是怎么回事？茶叶是否？如何安全饮茶？　　农药为现代立下了汗马功劳　　茶叶是一种农产品，谈茶叶的农药残留，要先看看其他农作物是如何使用农药的。　　农药为现代农业的高产立下了汗马功劳，为了控制病虫草害、实现粮食增产，农药的使用是必不可少的。可以说，没有化肥农作物可能会减产，没有农药农作物就会绝收。　　如果不施农药，农作物病虫害引起的损失最多可达70%；如果正确使用农药，就可以挽回40%左右的损失。所以，针对农产品的农药残留（以下简称“农残”）及安全问题，农业部在其官方网站表示，“如果不用农药，中国肯定会出现饥荒”。　　然而，“农药残留”和“农药超标”是不同的概念，检测出农残不等于就一定会有危害。如果不懂这两个概念的区别，就会产生不必要的恐慌。　　根据现代毒理学理论，任何物质是否具有毒性都取决于它的摄入剂量。事实上，世界各国在农业生产中都使用农药进行有害生物防治，真正属于有机农业（完全不用化学农药和化肥）的农产品只占总量的3%~5%，也就是世界上95%~97%的农产品都有农残，因此，衡量食用农产品的关键是看农药残留超标与否。
责任编辑：lihuaibing
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茶叶还敢喝吗？“农药残留”不等于“农药超标”茶叶还敢喝吗？“农药残留”不等于“农药超标”(2)
茶叶还敢喝吗？&农药残留&不等于&农药超标&
近日，某环保组织发布茶叶农药调查报告，质疑国内９大品牌茶叶企业的产品含农药残留，引发公众&还能不能喝茶&的争议。我国茶叶农药残留是否过高？相关标准是否科学？茶叶质量安全吗？针对这些问题，记者采访了专家、茶企及政府相关部门。
疑问一：农药残留符合标准吗？
【回应】 农残不等于农药超标，大部分符合我国标准和日本标准
该报告称，送检的国内九大品牌茶叶企业的18种茶叶样本全部含有农药残留，少的含有3种农残，多的有17种，总共检出的农药有29种，不少样本检测出违禁农药残留。
对此，中国工程院院士、茶学专家陈宗懋表示，&农药残留&和&农药超标&是不同的概念，检测出农残不等于就有危害。&就像去医院体检，通过对照标准值，才能知道指标是否正常。&
中国农业科学院茶叶研究所研究员刘新认为，从报告检测结果看，有三类情况：一是我国国家标准有专门针对茶叶农药残留限量规定的，检测结果符合国家标准要求（有一项超出行业标准）。二是我国无标准、其他产茶国有规定的，比如检出的29种农药中有21种在日本有茶叶限量标准，此次检测结果也都符合这21项标准。三是我国和其他产茶国均未制定限量标准的，参照该农药在其他食用农产品中的限量标准，结果也符合相关要求。
据介绍，2009年《食品安全法》颁布之后，卫生部、农业部共同发布了315项限量标准，食品中农药残留限量标准的总数达到了2319项。针对普通茶叶的农药残留，我国共发布了四个国家标准（GB、GB、GB、GB）和三个行业标准（NY660&2003、NY661&2003、NY），共制定了27项限量标准。
为了核实相关说法，记者同时查阅了中国、日本和欧盟关于农药在茶叶上残留限量的标准，发现此次报告中检出的29种农药残留，共有21种符合日本标准，13种符合欧盟标准；10种农药符合中国国家标准和行业标准，1种不符合中国行业标准，其余18项无相关标准。
疑问二：我国标准科学吗？
【回应】 标准经过综合测算，遵循国际食品法典原则，与其他茶叶出口国类似
据陈宗懋院士介绍，我国茶叶标准的制定，依据科学的实验数据。由于用在茶叶上的一些农药也会使用在蔬菜水果等农作物上，因此国家在制定相关标准时要综合测算。
首先将农药作用在不同的植物上，在南北方等至少3&4个地区进行动态跟踪观察2&3年（分析不同的阳光、雨水、土壤等情况），观察其分解的不同产物。对于实验取得的数据，一般取其极端最大值再进行风险评估。在进行风险评估时，要考虑中国人的食谱，根据不同食品摄入比重进行综合测算，保证农药残余物总体摄入量不超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准上限。在评估时，对于茶叶的每日摄入量采用了世界范围的最大值，也就是每日13克（英国和科威特的平均使用量），而中国人的茶叶平均使用量为每日4&5克。
陈宗懋表示，从世界范围看，茶叶的生产量大于销售量，是买方市场。在标准问题上，茶叶生产国和消费国之间会有利益的博弈。欧盟茶叶主要靠进口，倾向于制定更为严格的标准。中国、印度、印尼、斯里兰卡、越南以及一些非洲国家是主要茶叶出口国，中国的茶叶农残标准与印度、斯里兰卡等国家相类似，与国际食品法典委员会（CAC）采用同样的原则。
据介绍，我国是全世界主要产茶国中农残标准较多的国家之一，如国际食品法典标准中涉及茶叶农药残留标准有15项，我国已制定27项标准，而印度只有5项标准。
专家表示，我国的一些农药残留标准严于其他国家，如：硫丹，我国标准是20毫克/千克，日本和欧盟是30毫克/千克。
为何各国农药残留标准存在差异？农业部农药检定所研究员简秋说，一是农药的使用剂量与该国所处的气候带和病虫害发生的规律有关；二是每个国家的膳食结构不一样，从膳食中获取的量不同。
【责任编辑：李鹏飞 】
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邮编：450016【真相台】洗茶能洗掉茶叶上的农药残留 是真的吗?_财经_微信公众号大全
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& 【真相台】洗茶能洗掉茶叶上的农药残留 是真的吗?
　　央视财经（《是真的吗》）茶，作为中国古老的饮品，已经成为中国人生活中不可或缺的一部分。然而，近几年人们在品茶的同时，茶叶农药残留问题却也困扰着众多消费者。网上有说法说，洗茶可以洗掉茶叶里残留的农药，这个说法到底是真是假？ 记者决定进行检测验证。　　记者从市场购买了产自福建的铁观音、正山小种、茉莉花茶三种茶叶作为样品。带着样品来到了北京农学院寻找答案。　　专家说：2012年卫生部和农业部发布了食品安全国家标准，关于茶叶里边涉及到的农药是25种。 这次检测的主要是菊酯类农药，它的药效比较好，使用量也比较普遍，它是一个广谱性杀虫剂。联苯菊酯是国标规定在茶叶种植过程中可以使用的农药之一。　　这次实验就以联苯菊酯为例进行对比检测，那么记者带来的三个样品中会不会含有联苯菊酯呢？　　检测结果显示铁观音联苯菊酯的含量为0.85毫克每千克、正山小种含量为0.87毫克每千克、茉莉花茶含量为0.87毫克每千克。这样的结果是否符合国家标准呢？　　专家告诉记者：食品安全国家标准里面，茶叶涉及到的农药联苯菊酯最高残留限量是5毫克每千克。记者购买来的样品中的农药残留很少，不到国标的五分之一。　　那么这些残留在茶叶上的微量农药经过一次冲泡后会不会有所减少呢？继续检测。　　检测结果显示，经过冲泡后茶叶中的农药残留有的减少了有的怎么还增高了呢？这个结果让记者很疑惑？　　专家解释：因为实验用的是一个非常精密的仪器，进样是我们人为手动进样的，由于操作者的一些原因，都会影响这个最后的结果。 实验一般来说这个数据都会存在一定的误差 在这个误差范围之内的数据都是可以接受的。这次实验的这个误差是远远低于这个误差范围，是非常小的基本上就可以忽略不计，也就是说用水洗清除农药这个效果不明显。　　由此看来，洗茶并不能有效的洗掉茶叶上的农药残留，这是为什么呢？　　专家说，因为国家这个标准里的25种农药，这些药大部分是脂溶性的，在水里边溶解度比较小，茶水里边的农药量是很小的， 对人应该是安全的。（来源：央视财经）喜欢本文↓↓↓欢迎分享和点赞哦~
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含农药残留，茶叶还能喝吗
专家称我国茶叶安全，农药残留不等于超标 但建议尽量不喝第一道茶汤
近日，某环保组织发布茶叶农药调查报告，质疑国内9大品牌茶叶企业的产品含农药残留，引发公众“还能不能喝茶”的争议。 我国茶叶农药残留是否过高？相关标准是否科学？茶叶质量安全吗？针对这些问题，记者采访了专家、茶企及政府相关部门。 疑问 1 农药残留符合标准吗？ 回应：农残不等于农药超标，大部分符合我国标准和日本标准 该报告称，送检的国内九大品牌茶叶企业的18种茶叶样本全部含有农药残留，少的含有3种农残，多的有17种，总共检出的农药有29种，不少样本检测出违禁农药残留。 对此，中国工程院院士、茶学专家陈宗懋表示，“农药残留”和“农药超标”是不同的概念，检测出农残不等于就有危害。“就像去医院体检，通过对照标准值，才能知道指标是否正常。” 中国农业科学院茶叶研究所研究员刘新认为，从报告检测结果看，有三类情况：一是我国国家标准有专门针对茶叶农药残留限量规定的，检测结果符合国家标准要求(有一项超出行业标准)。二是我国无标准、其他产茶国有规定的，比如检出的29种农药中有21种在日本有茶叶限量标准，此次检测结果也都符合这21项标准。三是我国和其他产茶国均未制定限量标准的，参照该农药在其他食用农产品(11.88,0.00,0.00%)中的限量标准，结果也符合相关要求。 据介绍，2009年《食品安全法》颁布之后，卫生部、农业部共同发布了315项限量标准，食品中农药残留限量标准的总数达到了2319项。针对普通茶叶的农药残留，我国共发布了四个国家标准(GB、GB2、GB2、GB2)和三个行业标准(NY660—2003、NY661—2003、NY)，共制定了27项限量标准。 为了核实相关说法，记者同时查阅了中国、日本和欧盟关于农药在茶叶上残留限量的标准，发现此次报告中检出的29种农药残留，共有21种符合日本标准，13种符合欧盟标准；10种农药符合中国国家标准和行业标准，1种不符合中国行业标准，其余18项无相关标准。 疑问 2 我国标准科学吗？ 回应：标准经过综合测算，遵循国际食品法典原则，与其他茶叶出口国类似 据陈宗懋院士介绍，我国茶叶标准的制定，依据科学的实验数据。由于用在茶叶上的一些农药也会使用在蔬菜水果等农作物上，因此国家在制定相关标准时要综合测算。 首先将农药作用在不同的植物上，在南北方等至少3—4个地区进行动态跟踪观察2—3年(分析不同的阳光、雨水、土壤等情况)，观察其分解的不同产物。对于实验取得的数据，一般取其极端最大值再进行风险评估。在进行风险评估时，要考虑中国人的食谱，根据不同食品摄入比重进行综合测算，保证农药残余物总体摄入量不超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准上限。在评估时，对于茶叶的每日摄入量采用了世界范围的最大值，也就是每日13克(英国和科威特的平均使用量)，而中国人的茶叶平均使用量为每日4—5克。 陈宗懋表示，从世界范围看，茶叶的生产量大于销售量，是买方市场。在标准问题上，茶叶生产国和消费国之间会有利益的博弈。欧盟茶叶主要靠进口，倾向于制定更为严格的标准。中国、印度、印尼、斯里兰卡、越南以及一些非洲国家是主要茶叶出口国，中国的茶叶农残标准与印度、斯里兰卡等国家相类似，与国际食品法典委员会(CAC)采用同样的原则。 据介绍，我国是全世界主要产茶国中农残标准较多的国家之一，如国际食品法典标准中涉及茶叶农药残留标准有15项，我国已制定27项标准，而印度只有5项标准。 专家表示，我国的一些农药残留标准严于其他国家，如：硫丹，我国标准是20毫克/千克，日本和欧盟是30毫克/千克。 为何各国农药残留标准存在差异？农业部农药检定所研究员简秋说，一是农药的使用剂量与该国所处的气候带和病虫害发生的规律有关；二是每个国家的膳食结构不一样，从膳食中获取的量不同。 疑问 3 为何会有违禁农残？ 回应：残留量极低，符合标准规定；可能为土壤等环境中的残留所致 该检测报告提出，有12个样本中含有国家明令禁止在茶树上使用的农药，如灭多威、硫丹等。 记者查阅相关文件发现，2011年，我国发布1586号公告，撤销了硫丹、灭多威在茶树上的登记，但允许在其他作物上使用。之前，我国发布199号公告，规定在茶树上不得使用氰戊菊酯。 茶叶中为何出现违禁农药残留？陈宗懋表示，从报告显示的残留量来看，应该不是直接喷施所产生。“有的禁用农药过去允许在茶叶上使用，在土壤等环境中还可能存在，构成微量的残留。” 福建省安溪县是全国最大的铁观音生产基地。该县茶业总公司工作人员陈加勇表示，对国家目前已明令禁用的高毒、高残农药，安溪县早已规定禁用。但实际上，“原来蓄积在土壤、茶树中的农药仍可保留4─30年才能消失；而且，一些农药虽然在茶叶上是禁用的，但在周边农田、果园等使用，随茶园用水和空气飘移而附着在茶叶上，给茶树带来污染。” 疑问 4 茶叶还敢喝吗？ 回应：农药大多不溶于水，合格茶叶泡水饮用安全；尽量不喝第一道茶汤 福建省农科院茶科所副所长、植保专家吴光远告诉记者：“大部分农药是脂溶性的，不溶于水。检测所用的是有机化学方法，目的是为了检测出其农药残留量。但用水泡茶时，其农残分解出来的量只是有机化学检测量的10%—20%。所以在理论上，农残标准合格的茶叶泡出的茶水是安全的。” 刘新表示：“我国人均饮茶量每天不足10克，加之大部分农药不溶于水，即使茶叶中有少量的农药残留，泡出的茶汤中农药含量极低，通过饮茶摄入的农药也在安全范围内，不会对人产生健康风险。” 尽管如此，茶叶专家建议消费者在喝茶时，尽量不喝第一道茶汤，除了农药残留的原因外，采摘、加工、运输、储存过程中难免污染，而且真正的好茶第一道只是发开，有苦涩味，第二道才能泡开，才能品尝出茶的清香纯正。 针对此次事件引起的风波，陈宗懋表示，“如果茶叶里含有违禁农药残留，企业应该对产品进行自查和追溯，对消费者负责。”刘新认为，监管部门和茶企应该提高质量意识，确保产品质量安全；同时，还需加快相关标准体系的进一步完善。 据《人民日报》
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