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餐饮从业人员健康管理制度
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3秒自动关闭窗口食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有？？_百度知道
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有？？
从业人员健康检查及档案管理制度从业人员健康检查一,食品生产人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明. 二,新参加工作的从业人员,实习工,实习学生必须取得健康证明后上岗,杜 绝先上岗后查体的事情发生. 三,食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业 人员卫生档案,督促&五病&人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管 理. 四,凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生 疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营. 五,当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊 的防护措施:腹泻;手外伤,烫伤;皮肤湿疹,长疖子;咽喉疼痛;耳,眼,鼻溢液;发 热;呕吐. 六、食品从业人员应坚持做到&四勤&。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、 理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、 戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食 以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。 七、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬 或奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝 其离岗或规定依法解除劳动合同。 八、 定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。档案管理制度一、目的： 为了更好地开展职业病防治工作、维护广大职业人群的身体健康，保证健 康监护档案和职业病诊断档案资料的连续性和完整性，更好地为我厂员工服务， 按照《中华人民共和国职业病防治法》、《职业病诊断与鉴定管理办法》及《职 业健康监护管理办法》的要求特制定从业人员职业健康档案管理制度。 二、档案资料的归档范围： 1. 健康监护档案内容 （1）健康监护档案册。 （2）职业健康体检结果报告。 （3）健康体检综合分析报告。 （4）职业健康体检复查人员名单及复查结果报告。 （5）职业病观察对象和职业禁忌症处理意见书。 （6）丛业人员职业健康监护档案包括劳动者的职业史、既往史和职业病危 害接触史；相应作业场所职业病危害因素监测结果；职业健康检查结果及处理 情况；职业病诊疗等有关个人健康资料。 2. 职业病诊断档案 管理部应建立职业病诊断档案并永久保存，档案内容应当包括： （1）职业病诊断证明书； （2）职业病诊断过程记录 （3）用人单位和劳动者提供的诊断用所有资料； （4）临床检查与实验室检验等结果报告单； （5）现场调查笔录及分析评价报告。 三、借阅： 1. 各有关部门、单位到管理部查阅档案资料者，须持单位介绍信或征得管 理部主管领导同意，并履行登记手续，对所查内容、利用目的作详细登记。 2. 管理部为所需借、调资料的单位和个人提供复印材料。 3. 档案原始材料原则上不外借，特殊情况需外借的，须经主管领导批准方 可。 4. 借阅档案材料必须履行登记、签字手续，一般情况下，外借期限不超过 一周。 5. 对借阅的档案资料，必须妥善保管，不得转借，不得在档案资料上标记、 涂改或撕页、拆卷等。归还时档案人员要进行检查，保证档案完整无损。 四、保管： 1. 档案室切实做好七防，即防潮、防虫、防火、防盗、防尘、防鼠、防晒。 2. 档案室严禁吸烟及存放易爆、易燃等易于导致火灾的危险品。 3. 档案室要保持清洁卫生，档案资料摆放整齐，便于资料的管理和使用。 4. 档案管理人员要熟悉业务，准确、及时地为使用者提供方便服务。 5. 对所保管的档案资料，要经常查看，发现破损和字迹不清的，要及时进 行修补、复制，发现重大问题要及时请示、报告。 6. 档案室严禁无关人员随意进入。
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餐饮业食品安全知识培训考核试题
成绩：　　
单位： ____姓名： 年龄 考试时间：__ 月 日
一、选择题：（每题有一个或多个正确答案，每题4分）
1．食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）年。
A．一年 B. 二年 C.三年 D.四年
2．对生产经营者的同一违法行为，不得给予（ ）次以上罚款的行政处罚。
A．二 B．三 C．四 D．五
3．违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（ ）。
A．道德谴责 B．民事责任 C．刑事责任
4．没有食品安全国家标准的，( )制定食品安全地方标准。
A.可以 B.不可以
5．预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项（ ）。
A．名称、规格、净含量、生产日期 B．成分或者配料表
C．生产者的名称、地址、联系方式 D．保质期；产品标准代号
6．食品...
人员健康、个人卫生管理制度一、目的：加强对员工健康、个人卫生的控制，以防止因人员因素对产品质量造成的危害。
二、范围：参与产品生产、配送人员及其他与产品质量安全相关人员。
三、员工健康管理
1、公司人力资源部须建立员工健康档案，并每年组织进行1次健康教育培训。
2、对新入厂的员工进行培训，要特别强调在以后的生产过程中如果生病或受伤、或是与传染病患者（如肠道疾病、肝炎疾病等）有接触，都必须立即通知生产主管人员（尤其是他们尚无症状时，更应注意向主管人员汇报），培训结果记录存档。
四、员工个人卫生控制
1、按照培训计划对员工进行个人卫生和食品安全的教育培训，新进厂员工要集中进行系统的培训，经考核合格方可上岗。培训和考核效果要记录。
2、员工应养成良好的个人卫生习惯,做...
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食品从业人员健康管理制度 给提供一份，，详细些奥，谢谢
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其他2条回答
按照别的制度修改一下就行了!制度都差不多的!
在网上找下应该会有的，再根据自己修改下就行了。
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