南疆胡杨林盐碱羊肉饺子配啥菜好吃好吃吗

南疆胡杨林 金秋时节“燃烧”美丽秋色
来源:网易旅游 作者:
南疆是个美好的地方,这里最著名的要数美丽的胡杨林了,在这个高气爽的季节,去胡杨林摄影是个不错的选择。
南疆是个美好的地方,这里最著名的要数美丽的胡杨林了,在这个高气爽的季节,去胡杨林摄影是个不错的选择。
每个地方,春夏秋冬四季的景色都有其特色。说到国内壮观的秋季景色,莫过于新疆,而新疆又以南疆为最。在新疆,秋色的主角是美丽的胡杨林。每当秋风乍起,胡杨的叶子就会开展逐渐变得金黄火红,&燃烧&出美丽的秋色。地理学家告诉我们,全世界的胡杨有 90%分布在中国,而中国的胡杨有90%分布在新疆,其中又以南疆分布最为集中。眼看秋风渐起,让我们到南疆&焰&遇最壮丽的胡杨林秋色吧。
苍茫的沙漠本没有什么秋色可言,当被誉为&沙漠英雄树&的胡杨树,在沙漠上拔地而起,形成连片的胡杨林之后,沙漠也因此有了生命,有了最壮观的秋色。
我国面积第一大的塔克拉玛干大沙漠,虽然被称为&死亡之海&,但行走在塔克拉玛干大沙漠的边缘,依然可以看到无数有着坚强生命力的胡杨树在沙漠中汇聚成林。眼前胡杨林中的胡杨树无一不换上了秋装,或淡黄、或金黄、或深红,连绵蔓延在浩瀚的沙漠上,从远处眺望,仿佛就像是在沙漠中燃烧起炽烈的&火焰&,蔚为壮观。不妨一路行车,一路体验南疆大漠戈壁的雄浑风光,一路追逐沙漠胡杨林的&火焰&奇观。
沿着塔克拉玛干大沙漠,可以在沙漠与塔里木河、绿色走廊以及丝绸之路之间的交汇点上,找到传奇的胡杨人家&&罗布人村寨。罗布人是新疆最稀少的民族之一,现仅有2000余人,不在中国56个民族之列,他们逐河而居,捕鱼为生,又被称为胡杨之子,素有&塔河深处胡杨人家&之称。
这里保留了罗布人独特的传统文化以及古老的原始风韵,穿过&人脸形状&的木大门进入村寨,你会发现周围古朴的罗布人民居都是用胡杨树干做骨架,用红柳条编扎,最后抹上泥巴建成的,就连大门也只是用两块胡杨树干拼成,虽然简陋,但这种纯大自然的建筑让人感受到最真切的塞外风情。来到他们的寨子里,跟随罗布人到塔里木河中乘舟捕鱼,在塔克拉玛干沙漠上骑骆驼观沙海,在千姿百态的原始胡杨林里寻幽探秘,或者听罗布人演唱民歌、观看独特的罗布舞蹈,细细领略古老的罗布民族风情。
喀什(景区详情)是南疆一座历史悠久的边陲古城,有着最为浓郁的异域风情,被誉为&维吾尔族活的民俗博物馆&,人们常说&不到喀什(景区详情),等于没有到过新疆&。在游览完伊斯兰教的陵墓建筑群&香妃墓&之后,可以前往喀什(景区详情)的老城区&高台民居&,穿梭闲逛在迷宫式的古街老巷里,细赏过街楼、小胡同、手工作坊等奇特的土建筑,购买刺绣、服饰、雕刻、绘画等特色民族手工艺品,与亲切的维吾尔族人交谈言欢,品尝鲜新甘甜的瓜果&&深入领略喀什(景区详情)的独特风情。
美食:主食是面条、馕和牛羊肉,新疆菜以酸辣口味为主,洋葱、番茄、辣椒、土豆、大蒜头等是常用的蔬菜配料,当然还少不了孜然、辣椒粉、醋等调味料,所以新疆菜是香喷喷、又酸又辣,特别开胃。
注意:新疆是一个穆斯林聚居的地区,受宗教影响,风俗习惯与内地不同。一般在寺庙、清真寺内严禁拍摄。要拍摄妇女、宗教人士前,必须经过对方允许。在清真餐厅吃饭时,进门时用水壶洗手,但不要甩手上的水,不允许抽烟、喝酒,也不适宜谈论穆斯林禁忌的话题。
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图片欣赏&Photo暑期到啦!即便早就过了放暑假的年龄,但还是有一颗想放假的心!(其实就是不想上班吧,别装了)今天向各位隆重推荐小叔的好基友——睿!哥!哥!爱跑步爱旅游的睿哥哥,给晨最上海的小伙伴们写游记啦!这回睿哥哥去到了一处宝地!没有人山人海!唯有异域风情!据说,那里的羊肉串足有半斤!那里的水果甜得瘆人!是的,就是要撩拨大家蠢蠢欲动的心呢!到底是哪里类?慢慢往下看哦!喀什噶尔嘿呀!嘿呀!无与伦比的美丽!睿哥哥说,刀郎是当地人最喜爱最熟悉的流行歌手,没有之一。一周的喀什之行,除了红歌,听到最多的歌曲就是刀郎的情歌了!来!一起感受下,顺便给大热天降降温。↓好了,正式开始说这次喀什行。关于旅游这件事儿,最近朋友圈里的节奏是这样的:欧美买买买,日韩买买买,东南亚继续买买买……说好的“放空心灵”,全变成了给“放空钱包”。 就是不出国!就是要致力挖掘中国美食美景的睿哥哥最近发现了一处宝地,那里没有摩肩接踵的游客,异域风情浓厚,除了来回机票不够友好之外,食宿都相当有诱惑力。那里的雪山与沙漠相连,那里的胡杨千年不倒,那里的羊肉串重半斤,那里的人生下就会跳舞,那里的水果甜得瘆人,那里的名字叫喀什噶尔。喀什古城睿哥哥科普时间喀什噶尔,是维吾尔族文化发祥地,我国向西开放的门户,具有“五口通八国、一路连欧亚”的区位,素有“不到喀什就不算到新疆”的美誉。美景在新疆旅游有一句至理名言“北疆看风景,南疆看风情”,喀什虽然地处南疆,但风情和风景却相得益彰。睿哥哥在一周之内既领略了塔克拉玛干的广袤无际,又看到雪山映衬在湖泊上的倒影,对了,还有“塞上江南”的芦苇荡……逛完之后彻底精分了。睿哥哥在塔克拉玛干沙漠沙山与沙湖从喀什往南开,通往红旗拉普口岸的路上,在通往帕米尔高原上的314国道,有一处难得一见的美景“沙山倒影”:远处有连绵无际的雪山,但在布伦口沙湖边,却矗立着一座沙漠山丘,那番景象从图片中也可一瞥其壮观。布伦口沙湖听说布伦口沙湖原本有大量泥沙,但风把湖里的沙子吹起来落在岸边,久而久之就成了沙山。如今白沙山有100多米高,有10多公里之远。反倒是这湖清澈见底,宛若镜面。可爱的孩子们我在湖边偶遇一个维吾尔族妈妈带着三个孩子洗锅具,面对陌生人,孩子很腼腆,我对他们说你好,他们也会你好回应,他们只会简单的汉语,但却对相机有着特别的热爱。慕士塔格峰慕士塔格峰冰峰海拔7745米,刚过布伦口沙湖就能看到,靠近后还能清晰看到山脉好几条冰川。帕米尔高原上每座雪山都有个美好的名字和故事,慕士塔格峰在塔吉克语中的意思是“冰川之父”。不仅巍峨壮观,它还是塔吉克族纯洁爱情的象征。传说慕士塔格峰和乔格里峰原本连在一起,慕士塔格公主和乔格里王子热恋被天神得知,用神棍劈开两座山峰。最终公主的眼泪流成了冰川,王子变成了一片彩霞留在慕士塔格的冰峰上。喀拉库勒湖湖水背靠慕士塔格峰,因湖水深邃幽暗取名,柯尔克孜语中意为“黑湖”,10多平方公里的湖面能够完全容纳慕士塔格峰的冰川倒影,煞是好看。湖畔的苏巴什草原牛羊成群,绝对是菲林杀手。湖的北面30公里左右有运输站,可为游客提供食宿,公路从湖畔经过,离慕士塔格峰大本营不远,骑骆驼或步行只需5小时。湖边短暂停留无需门票,但住宿需要买门票,但门票物有所值,据说日出前的喀湖美景超赞,傍晚7点也是个“高潮”时间。更关键的是,这里是一路上难得有信号又有网络的地方。红海湾红海湾位于巴楚县,有丝路古道、曲儿盖景区和喀什河湿地。曲儿盖尤其壮观,这里有最好的胡杨林,316万亩原始胡杨林是世界上连片面积最大的天然胡杨林,每逢秋天,胡杨林一片金黄,《英雄》即视感扑面而来。如果你运气够好还可以看到当地的斗鸡和斗狗比赛,虽然场面有点血腥,但这种民族特色错过这村就没这店了。穿过胡杨林,湖水映入眼帘,这里叫红海水库,是当地的母亲湖。在水库边上有一艘“大船”叫沪新号,可以解决景区游客餐饮,光从名字就可以看出与魔都的渊源,没错,这个景区是上海援建的,正在努力创5A呢!
美食关于新疆的美食,多数人都停留在西瓜、哈密瓜和葡萄干上,当然还有举世闻名的切糕。但在喀什,水果和切糕绝对不是主角,各色牛羊肉才是。首先我来说说喀什有趣的吃菜顺序。上桌时,西瓜、杏子、油桃等水果早已等着了。吃完水果,服务员会端上一碗拉面和一份浇头,吃完了拉面后,开始进入“前戏”,清炖羊肉,大盘鸡、羊肉串、手抓饭、架子肉,还有馕,当你吃满脑肥肠的时候,“高潮”才刚来——那就是喝酒……(喝酒之后的事情,我大概也不记得了,呵呵呵)羊肉串夏天来了,啤酒、小龙虾、羊肉串成为“夜宵三宝”,吃了这么多年的羊肉串,直到来了喀什才知道啥叫真的羊肉串。一根三四十厘米的细铁片,上面串了四块羊肉,每块都有半个拳头大小,表面撒有芝麻,喀什的羊肉串不用配辣椒粉和孜然粉,羊肉炙烤的香味就足以让人食欲大开。再也不想吃烧烤摊上的羊肉串了,嘤嘤嘤。清炖羊肉吃过喀什羊,别的羊肉都是渣渣,喀什羊肉最大的特色就是没有膻味。由于当地生存条件艰苦,以盐碱地为主,羊群为了获得足够多的实物,需要不停地走,再加上植物里本身碱成分高,羊肉吸收了部分碱分,中和了肉质本身的腥和膻。所以特别适合清炖。手抓饭手抓饭做的好坏直接决定了新疆厨师的技术。别看着简单,但做法却颇为有趣。羊肉剁碎后清炸,加入洋葱和胡萝卜大火猛炒,加盐加水后倒入泡好的大米,这时候不能搅拌,等40分钟之后,抓饭就“蒸”熟了。馕听说去往慕士塔格峰的路上没有吃的,只能吃馕当干粮,我一开始是拒绝的,后来饿得实在不行了,撕了半块,从此“陷落”。言辞匮乏,说不出到底好吃在哪里,纯粹是那种小麦的香味再加上芝麻,这才是食材最本真的美味。有个好玩的说法,维吾尔族人幸福感很高,对物质要求并不苛刻,有时候靠着一棵大树的阴影,和朋友能聊一整天,饿了就撕开一张馕,每个人分着吃点就饱了。烤鱼当地的烤鱼和咱们这儿吃的烤鱼截然不同,烤起来的时候样子怪吓人的。虽然鱼肉不够细嫩,但撒上香料后真真很香很带劲啊!攻略 ◆ 喀什气候干燥,夏长冬短,最佳旅游时间6~9月(也就是现在好嘛!赶紧准备起来了!)需要注意的是,喀什与上海有近三小时的“时差”,晚上10点半才有落日,有点出境游的感觉。帕米尔高原的彩虹◆ “早穿棉袄午穿纱,围着火炉吃西瓜。”喀什日照强,昼夜温差大,穿衣尤其需要注意。春秋:冲锋衣、长袖T、魔术头巾、手套不能少;冬季:棉袄、羽绒服等,把最厚的衣服穿着就对了;夏天一定要准备薄款长袖外套,晚上会比较凉,当然防晒霜什么的也不能忘记。嘿,猜得出哪个是睿哥哥吗?本号内容版权归《新闻晨报》所有。未经许可,谢绝转载。
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分享到朋友圈南疆归来--南疆行(三十七)
为期14天的南疆之旅,终于画上句点。非常感谢高师大摄影学会林会长,精心体贴的安排。走了很多,看了很多,吃了很多也拍了很多,是一次团员都很满意的摄影之旅。
&十一月四日上午11点从喀什飞乌鲁木齐,再转机接大巴回到家已经是第二天清晨五点,漫长的回程路。从喀什到乌鲁木齐1500公里,大巴至少要开二天,我们选择飞机,可以解省时间,也比较轻松。
&南疆之旅收获很多,风力发电,沙漠,骆驼,胡杨,大峽谷,冰山,雪峰,巴扎等,与九月去的北疆,有显然不同的景色。有人说:北疆看风景,南疆看人文。北疆居民最多的是哈萨克游牧民族,我们只能远远的看他们骑在马上的英姿。南疆遇到最多的是维吾尔族,在和田,喀什都有近距离的接触。看过他们各种不同的巴札,留下怀旧难忘的画面。慈善的老人,有型的年轻人,漂亮的妇女,可爱的小孩,也让我的相册更加精彩。人与人贵在交流与了解,我们在南疆虽只有短短数日,但可以感觉到维族人的善良和纯朴。
&朋友听说到了新疆,一定会问是不是每天有羊肉。北疆之旅确实每天都可吃到羊肉,但在南疆除了烤羊肉串外,不得不谈新疆其他美食:手抓饭和盖面。行在南疆沙漠荒郊外,中午常在路边小店用餐,烤羊肉串,手抓饭和盖面是我们的最爱,也能代表新疆特色的美食。
&新疆羊肉没有膻味,烤羊肉串的吃法,以卫生纸先将铁条上半擦干净,然后享用烤熟的串串羊肉,一般是一块较瘦一块较肥。手抓饭的做法,像一般的羊肉炒饭。但羊肉入味,胡萝卜和葡萄干软中带甜,米饭浸透各种香味。不过,名为手抓饭,我们可是用筷子吃饭,可能当地人在家以手抓饭。盖面的手工面特别有弹性,非常可口好吃。盖面有番茄盖面,羊肉盖面和其他,视客人的喜爱。新疆的美食还有很多,如:烤肉,烤包子,烤全羊,大盘鸡等,我们无缘。馕是行车中的零食。
&南疆的瓜果葡萄更是新疆的代表,而和田大枣更是有名。我们在最后一站喀什买了很多又大又甜的红枣,回家当伴手礼,亲朋好友都很惊喜,很少看到这样大的红枣。
&二个月内走了北疆与南疆,以前曾去过天池,葡萄沟和吐鲁番,新疆算是大部分走过了。有人问还会想去吗?我的答案是肯定的。新疆有粗犷与细致的美,有山水景色与不同的人文,有山川草原不同季节的变化。什么季节最好呢?北疆是九月底,可见到转场时大批的羊群,喀纳斯湖和其他景点的白杨和松柏也变了颜色。南疆是十月底,大面积的金色胡杨林让人惊艳,帕米尔高原的雪景有空灵的感觉。
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