鸡汤比鸡肉更有营养？99%的人不知道吃鸡的6个真相
鸡肉价格便宜、含脂肪少、肉质细嫩、做法多样，一直是中国家庭餐桌上的常客。鸡汤比鸡肉更有营养？鸡心最安全？调查人员采访权威营养专家，告诉你几个有关吃鸡的真相，让你明明白白吃鸡。鸡汤比鸡肉更有营养？99%的人不知道吃鸡的6个真相真相一：鸡心最安全。在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。真相二：鸡汤营养远低于鸡肉。在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。鸡汤比鸡肉更有营养究竟是真是假？军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
长沙市老年保健协会 &copy
湘ICP备号-1这是什么？鸡的肠子里是什么？像丝丝的东西，是不是虫啊？看起来很不好，那，这只鸡还能吃吗？有病毒吗？_百度知道
这是什么？鸡的肠子里是什么？像丝丝的东西，是不是虫啊？看起来很不好，那，这只鸡还能吃吗？有病毒吗？
鸡肠像丝丝东西虫啊看起鸡能吃病毒像肠全叫虫名虫
提问者采纳
我兽医鸡绦虫病属于寄虫要进食病鸡免染寄虫
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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其他12条回答
我家狗狗虫些别吃虫卵
好恶心，鸡还是别吃了，以防万一吃出病来
不是虫，是鸡吃了面
是蛔虫吧，没毒的，可以吃
最好别吃了
还是别吃了
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出门在外也不愁听说2016年长沙菜市场不准卖活鸡活鸭了？是真的吗？在线等！_百度知道
听说2016年长沙菜市场不准卖活鸡活鸭了？是真的吗？在线等！
我有更好的答案
是不是真的哦！我今年想在长沙转个杀鸡杀鸭的店子那岂不是要亏本啊！转店子的钱我都准备了，不放心所以上来问下
我们广东一样
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