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吃板栗有什么好处
　　板栗是我们生活中常见的食品，相信很多人都喜欢吃，那么你知道吃板栗有什么好处和常吃板栗的好处有哪些吗？估计很多人都不是很清楚，那么下面就由小编来为大家介绍吃板栗有什么好处和常吃板栗的好处有哪些吧。
　　吃板栗有什么好处：
　　1、主要功效为健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能，可与、、等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、等症。
　　2、对有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”
　　3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗、、和的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
　　4、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人有益。
　　常吃板栗的好处有哪些：
　　板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性，以及外伤后引起的、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。
　　主治反胃、吐血、等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，人也可适量品尝它。
　　板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治病、和等疾病。 　板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。
　　扩展阅读：板栗的食疗功效
　　4大食疗功效
　　1、益气补脾，健胃厚肠
　　2、防治心血管疾病
　　3、强筋健骨，延缓衰老
　　4、缓解口舌生疮、溃疡吃板栗有什么好处？板栗的营养价值
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吃板栗有什么好处？板栗的营养价值
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吃板栗有什么好处？板栗的营养价值。栗子的营养分析 健康饮食 栗子，别名：板栗，素有&干果之王&的美称。栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量 至少是 大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。栗子可代粮，与枣、柿子并称为&铁杆庄稼&、&木本粮食&，是一种物美价廉、富有营养的滋补品及补养良药。
栗子，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5.7--10.7％，脂肪2--7.4％，糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。栗子中维生素C含量比还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。
栗子的营养价值 健康饮食 栗子（熟）中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是、延年益寿的滋补佳品；栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 健康养生 生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨 折、淤血 肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
栗子的禁忌及摄入量
栗子虽然养人，又好吃，但并不是人人适宜。千万不要吃得太多，否则阻滞肠胃，难以消化。特别是脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。另外脾胃虚寒者不宜吃生栗子，产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子。
由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但是，由于栗子所含的糖类也不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。熟栗子一次吃7个，或者10个都可以，一天两次，三次这么吃都没问题。而且最好在两餐之间把栗子当成零食吃，千万不要饭后大量的吃，这样可不利于保持较好的体重。对了，像有些变质的栗子，一定要全部扔掉，千万不要吃，以免中毒，还有也不要像这样用嘴来咬栗子壳。板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃。吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到保健效果。 健康养生
栗子的吃法作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。北京小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太后的赏识。
然而其吃法是多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。
下面详细介绍由板栗做成的两道菜品:
1. 板栗烧肉：
主料：猪五花肉500克，板栗250克﹐配料：60克，绍酒30克,糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。
　 制法：将切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。2将炒锅置火加热，倒入肉块，加入，绍酒，葱结，姜片，烧至肉块上色后，随即加入汤水淹过肉面，待沸再改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。
2．板栗烧肥鸭：闽菜，以板栗和鸭子为原料制成，有健脾开胃调理、营养不良调理、补虚养身调理之功效。
主料：鸭1500克 ，栗子（熟）250克，小葱15克，姜10克，20克，白砂糖15克，料酒20克，味精4克，淀粉(蚕豆)20克，花生油100克。
制法：板栗在油锅里过油一下，捞出待用。锅置火上；下花生油，入姜片葱结煽出香味，放入鸭块，加、料酒、白糖、味精烧熟，去葱结、浇上烧鸭留下的卤汁上笼屉蒸。鸭子扣在盘里留汁，锅置旺火上，调入汁，用湿淀粉勾薄英淋在鸭块上即成。
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核心提示：板栗俗称毛栗子，是我国的特产，享有千果之王的美誉。板栗中约含糖60%、淀粉26%、蛋白质3.7%、脂肪2%，此外，还含有多种维生素和无机盐。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
　　中医学认为，板栗有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能，十分适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症，特别适合老年人食用。
　　板栗的吃法主要有以下几种：
　　（l）风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。
　　（2）栗子粥：取栗子10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。
　　（3）糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。
（实习编辑：张一鸣）
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