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介好的杭州新鲜莲子街头叫卖 舟山人不识货
浙江在线08月13日讯
&这是莲蓬，大的10元2个，小的10元3个。&近日，杭州萧山的何有兴和他的妹夫特地从家里运来了1200多个莲蓬，挑着在普陀东港的凯虹广场附近叫卖，吸引了不少过往的市民驻足。
　　夏季是荷花盛开的季节，花谢之后，新鲜莲子就大量上市了，所以,现在正是吃莲子的最佳时节。在福建、河南等多地，莲蓬中的莲子因其清凉解暑、价格便宜受市民欢迎，在舟山的市场上并不多见，难怪有围观的市民好奇地问：&这是什么东西啊，怎么吃？&
　　记者了解到，相比干莲子，新鲜的莲子具有更好的清心火效果，但需要提醒的是，脾胃虚寒、消化不良的人不适合多吃。
　　莲蓬引市民围观，一天50多人求照相
　　&师傅，给我来4个大莲蓬吧，我刚尝了一颗，味道还真不错，我们这里很少见到有新鲜莲子卖。&记者在何有兴的担子前看到，家住附近的吴阿姨挖了一颗新鲜莲子尝了鲜，感觉味道还不错，就打算多买几个莲蓬回家。
　　懂点养生知识的吴阿姨告诉记者，每年夏天，家里都会买些干莲子熬粥，让小孙子解暑气。&可是超市卖的干莲子又不便宜，我看书上说，效果还是新鲜的莲子好，所以趁有卖，我就多买几个放冰箱里，回家剥着吃。&吴阿姨说。
　　但像吴阿姨这样了解新鲜莲子特性的人还真不多。围观人群中的小沈姑娘,看着这些绿色的&怪东西&好奇得不得了，一个劲地问：&这个能吃吗？怎么吃啊？&小沈告诉记者，长这么大都没见过这种东西，在别人的示范下，她也买了几个回家。
　　看到记者提起相机，何有兴娴熟地把两个筐放到一起，他告诉记者：&这里的人可能都没怎么见过莲蓬，我在这儿卖了快一个月了，找我拍照的人最多的一天有50多个。&
　　来舟掘金莲农说，一天能卖出一两百个
　　何有兴告诉记者，虽然在舟山很多人都不知道莲子的吃法和功效，但因为卖的人少，生意还是不错的。
　　&这是我第一次来舟山。在报纸上看到舟山这边的消费高，就托人打听有没有卖莲蓬的。听说没有，就从萧山运来1200个莲蓬到这边来卖。&何有兴说，&我和妹夫每天傍晚6点出来，因为这时候人最多，一般一天能卖掉一两百个。&
　　记者了解到，在萧山，何有兴种了20多亩莲蓬，分别到杭州、上海等城市叫卖。&我们种的是专门产莲蓬的荷花品种，底下的藕只有很小的一部分。&何有兴表示，如果卖得好的话，明年他打算到舟山承包一块地，专门种植莲蓬。
　　本地莲蓬没人卖，几亩莲蓬年年送人
　　在舟山，市场上有不少本地产莲藕,但少有新鲜莲蓬的影子,为什么这里的藕农不赚莲蓬钱呢?
　　在普陀勾山蒲岙村种植香莲的王勇辉是福建人，除了香莲外，他还种了几亩荷花，但他的莲蓬并不拿来卖，而是送人了。记者看到，这个时节荷花塘里已经长了不少的莲蓬，他的妻子在剥着莲子。这莲蓬比何有兴在卖的要大很多，莲子的颗粒也更饱满。
　　但王勇辉告诉记者：&来这边5年多了，之前也有人问起过卖莲蓬的事，发现舟山的市民对莲蓬的认知不够，有些人从来没见过，再说家里也忙不过来，现在的情况就不清楚了，如果有市场的话，我也会考虑去卖。&
　　在定海的白泉，也有一个种植莲藕的大户。但据社区工作人员介绍，他们也只是卖藕，并不卖莲蓬，觉得莲蓬没有藕来得有市场。
　　勾山山头黄的一位老人告诉记者，在她家附近种植荷花的外地人就有卖新鲜莲子的。&他们每天采下来，剥好洗干净，就拿到菜场去卖，只卖3元钱一斤，也不知道销量如何。&老人说。
　　新鲜莲蓬在外地市场行俏
　　&在我们萧山，有很多人种莲蓬，都是这么卖的，有些人喜欢就这么剥着吃，也有人用来炒菜。&何有兴告诉记者，刚剥出的莲子口感微苦，夏天天气炎热，小孩子、老人多吃冷饮或吹空调身体又难以承受，他们那边的人都喜欢将成熟莲蓬剥壳，捏出莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖(或白糖)适量，供小孩和老年人食用，以解热祛暑。
　　除了萧山当地，何有兴还挑着莲蓬到杭州、上海等大城市卖过，销售情况也不错。
　　记者了解到，新鲜莲蓬在河南、福建、台州等不少城市都有销售。在河南商丘，昔日&上不了正席&的莲蓬，今年不少超市的柜台上都有了它的身影。王勇辉还告诉记者，福建三明市建宁县就是专门种莲子的，当地的农民收上来卖给加工厂，烘干后销售。在广州，莲子，尤其是新鲜莲子还是一种传统的煲汤药材。
　　而在淘宝网上，新鲜的西湖莲蓬备受全国各地网友的青睐，杭州一家销售土特产的网店，用荷叶将莲蓬包得很仔细，2.38元/个，买十送一，在开售短短两天时间里，就售出近千件。现剥的莲子也卖到17元一斤。
　　-特别提醒
　　新鲜莲子解暑气脾胃虚者少吃
　　别看莲蓬售价不高，营养价值可高了。鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。
　　记者咨询了存德堂中医馆馆长舒增源，他告诉记者，相比超市里卖的干莲子，新鲜莲子的清热养心效果更好。&需要提醒的是，因为新鲜莲子有寒性，脾胃虚寒、消化不良的人不适合多吃。相比干莲子经过加工，药性会温和一点。&
　　另外，嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。
　　传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶，养心益智，调整元气，解毒清心火。
　　而莲房，是莲蓬中包裹莲子的部分，经常饮用其煮成的茶水可预防糖尿病。
　　-延伸阅读
　　挑莲蓬、剥莲子的方法◆◆◆
　　挑选莲蓬，可以看莲子的表皮颜色。如表皮呈淡绿黄色，莲子较嫩；表皮呈深绿色，则表明莲子已开始变老。若是较深的绿黄色，说明莲子已经太老了，若不去除莲心，入口会有苦味。
　　剥莲子，要顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的带壳莲子，还包着一层白色的纤维状薄膜。
　　然后再将一颗颗带壳莲子摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲子就露出来了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。
　　白凌凌、嫩生生的莲子，胖嘟嘟的太可爱了，有种不舍得吃的感觉。
　　手脚麻利的人，一会儿功夫，就可以剥出一大盘莲子，可以生吃，也可以等着煲汤、做菜。
　　莲子的营养价值◆◆◆
　　【防癌抗癌】莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
　　【降血压】莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
　　【强心安神】莲子心所含生物碱具有显著的强心作用，莲心碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
　　【滋养补虚、止遗涩精】莲子中所含的棉籽糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多、男子遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
　　【清心、祛斑】带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煮。
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新鲜莲子怎么吃
新鲜的是指刚刚从莲中拨出来的，其实拨莲子是需要有一定的技巧的，不然真的是很难拨的。新鲜的莲子只能够保存几天，一般情况下我们买的都是干莲子，干莲子肯定是没有新鲜的莲子营养丰富。新鲜的莲子具有防癌抗癌的作用，还可以降，有的人可以多吃点新鲜莲子。
新鲜的莲子一般情况下我们都会用来熬吃，这样莲子的营养能够融入到粥中，充分的让我们吸收。喝莲子熬的粥能够帮助我们强心安神，这样长期坚持对我们的健康非常的有益。
莲子粥的用量和做法
莲子适量 适量 适量 适量
少许水适量
鲜莲子的做法
1.将鲜莲子从莲蓬中取出
2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵
3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟
4.40分钟后绿豆已经“开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟
5.快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖
1、新鲜的莲子不宜煮太久，会破坏口感。
2、冰糖一定要出锅的时候放，如果早放的话银耳不容易煮软，这还是我奶奶教给我的小窍门呢。
3、煮熟后不要马上打开锅盖，盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠，豆子更软烂。
1、莲蓬只有八、九月份的菜市场里才能见到。新鲜的莲蓬里裹着一颗颗“绿色豆豆”，拨开绿衣里面是一颗颗像一样“子”。这就是新鲜的莲子。从市场买的干莲子煮过之后有点“面”，鲜莲子煮熟之后依然是脆的，吃起来有点像煮花生米的口感。要是一年四季都能吃到鲜莲子就好了。
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2、《本草纲目》称莲子“益心脏、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿、止脾泻久痢、赤白浊，女人带下崩中渚血病”。中医认为莲子可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、、夜寝、男子遗精滑精、妇女月经过多、白带过多、淋浊带下、等;它的特点是既能补，又能回，所以可补中止泻、安中固精。莲子营养丰富，含有多种无机和维生素，其中丰富的钙质，不仅能固齿，还具有促进凝血，使某写酶活化，维持神经传导性，镇静精神，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律，具有安神养心作用。尤其莲子中钾元素含量为所有的植物食品之冠，对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要的作用。
新鲜的莲子是注意养生朋友们的最爱，它特别适合虚弱的人食用，比如男士有遗精症状的可以多吃点新鲜的莲子，一定会有所好转的，女士有脾问题的也可以经常吃新鲜的莲子，它能够改善肾脾问题。新鲜的莲子对经常便秘的人也很有用，连续吃几次就能够使便秘完全好转。
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孕妇吃新鲜莲子对宝宝好吗？新鲜莲子怎么吃最好？
&　　夏季是莲子的盛行季节，那么新鲜莲子怎么吃更好?孕妇可以吃新鲜莲子吗?孕妇吃新鲜莲子对好吗?孕妇吃新鲜莲子有副作用吗?孕妇吃新鲜莲子推荐。
　　孕妇可以吃新鲜莲子吗?
　　莲子有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精的作用，还可预防早产、流产、孕妇腰酸腿疼等，可以服用。
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但因为1斤才100，所以担心有漂白问题，在冰箱泡了1个晚上的水，是他们技术太好了，之后又煮了10分也熟软了？这可以吃吗，还是这个莲子是可以吃的，买回家才发现太白了，担心漂白的问题，可是又没怪味，打开后又没有怪味，还是没有怪味前天在菜市场买了一包莲子
提问者采纳
劣质莲子(化学去皮)煮过以后大小基本上没有变化、看磨皮，听声音鉴别，是上等滋补品;手工白莲、好莲子必须是很乾燥的，莲子也煮不烂。3：听1：莲子清火;买莲子的时候千万不要买很白的莲子(可能是“美白”莲子哦);3：闻1、改善睡眠。莲子的功效、看孔、健脑益智，闻起来有莲子特有的澹澹的清香味道、皱巴巴的，是夏季必备的祛暑降温的好食品，没有受潮、消除疲劳，莲子煮烂后体积膨胀，劣质莲子的孔较大，并且莲子不但味美祛暑，而且莲子膨胀很大;化学去皮的，即色白稍带微黄。2，说明是品质是不好的，煮后的莲子有一股酸味。无变化、降血压等作用。4第一是;优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，而且营养丰富，咬起来粉糯清香。硫磺熏过的莲子闻起来有一股刺激性味道，如果莲子是隔年的陈货、防癌抗癌，有一点残留的红皮在上面，可以买空心的，煮不烂的可能性相对较大。第二是，不干的莲子声音就很钝不响、纯天然手工通芯莲子，具有养心安神、天然手工白莲闻起来有清香味。莲子乾不干，2，不喜欢里面的芯，劣质莲子刀痕处有膨胀，莲子呈自然白色、颜色都是莲子的本色。第三是;而机器磨皮的白莲，而用药水泡过的莲孔比较大、看皱皮，去热;优质莲子的孔较小，不干燥的莲子不易保存，非常乾的莲子拿在手里揉发出的声音是很响很脆的、如果莲子怎么炖都不松的话。优质莲子其形状;手工和磨皮莲子的孔比较小，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀，很容易长虫子。4，有一点自然的皱皮，莲子身上还有一点自然的皱皮，而且闻起来还有一种硷的味道、优质莲子(手工的和机器磨皮的)煮过后有清香味、看颜色，白中带黄，真正好的是有点黄：望1
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冰箱泡了1个晚上的水;&gt?检视图片 加工前的莲子 莲子增白前后对比教您如何分辨莲子有无漂白检视图片没有漂白过的莲子是有点带黄色的就像这样检视图片 带有点黄黄的 这才是莲子本色太白的莲子有漂白嫌疑『新鲜莲子』带着一点象牙黄如果买到很白的 多半是漂白过因为鲜莲子比较难保存市面上都是已漂白过的莲子很少看到没有漂过的莲子还是微微发黄的莲子比较让人放心啦＊温馨小提示＊“新鲜莲子＂太白能吃吗建议选择饱满 粒大 圆润 闻起来有澹澹的清香味的莲子不要选择过白的莲子若有所顾虑 那就不要吃下次还是买正宗较好这样滴答覆您还满意吗用心回答 盼勿删题检视图片 参考资料
查看原帖&gt，能吃吗，之后又煮了10分也熟软了没有异味的“新鲜莲子＂但又太白
第一是：望1、看颜色;买莲子的时候千万不要买很白的莲子(可能是“美白”莲子哦)，真正好的是有点黄、皱巴巴的，不喜欢里面的芯，可以买空心的。优质莲子其形状、颜色都是莲子的本色，莲子呈自然白色，即色白稍带微黄，白中带黄，莲子身上还有一点自然的皱皮。2、看皱皮;优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，劣质莲子刀痕处有膨胀;3、看孔;优质莲子的孔较小，劣质莲子的孔较大;手工和磨皮莲子的孔比较小，而用药水泡过的莲孔比较大。4、看磨皮;手工白莲，有一点自然的皱皮;而机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面;化学去皮的，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。第二是：闻1、纯天然手工通芯莲子，闻起来有莲子特有的澹澹的清香味道，2、优质莲子(手工的和机器磨皮的)煮过后有清香味，而且莲子膨...
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