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虾尾又肥了……你真敢吃么？
新闻回顾5月，是长沙城开启“虾混”模式的月份。潘记、方记、街头巷尾知名不知名的小店……一盆丰腴美艳的虾尾桌上一摆，啤酒一满上，手口并动，十指流油，吃个满头热汗，呷得腾云驾雾不知今夕是何年……打住！！！！！你没听说过小龙虾都是臭水沟里长的、专吃垃圾的嘛？你没听说过外国人都不吃龙虾嘛？新闻里不是说了很多人因为吃小龙虾导致肌红蛋白超标，引发“横纹肌溶解”吗？吃出痛风来痛得满地打滚你家里人都知道么？
到底吃还是不吃？口福与健康的天人大战，且听小编如何帮您化解……
01 小龙虾小龙虾，你来自哪儿？真相：是一种如假包换的淡水虾。小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，学名叫Procambarus clarkii，是一种如假包换的淡水虾。它和龙虾有亲戚关系，分类学上它们都是“十足目”，龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科，而我们吃的小龙虾则是|蛄科（所以在我国北方一些地区它被直接称为“|蛄”）。小龙虾原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。原生地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河河口地带，所以也叫路易斯安那州螯虾。它是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70－80%。小龙虾是怎么进入中国的？长久以来，只有小龙虾原生地的捕食动物才一尝它的美味。19世纪末，当地人开始大啖小龙虾。小龙虾的买卖从乡间集市上的小打小闹变成了城市里的大宗交易。当时，路易斯安那州的新奥尔良和巴吞鲁日都有小龙虾的专门市场。至今，这里的人们仍然热衷“麻小”。于是，小龙虾迈开了“侵略全世界”的脚步。现在，除了南极洲之外的所有大陆都有小龙虾的身影。根据联合国粮农组织的统计，目前全世界每年小龙虾贸易量高达30万吨以上。日本是小龙虾进入东亚的跳板。大正九年（1920年），有人在日本神奈川县镰仓市建立了食用蛙养殖场，养殖牛蛙。昭和二年（1927年），有人从夏威夷带来了20只小龙虾，想将它们培育成牛蛙的饵料。而从此一发而不可收拾，小龙虾占领了日本，到上世纪60年代，日本包括北海道在内除了一些岛屿之外的地方都发现了小龙虾的身影，甚至克氏原螯虾的日本亲戚――日本黑螯虾都快被它斩尽杀绝了。现在一只活的日本黑螯虾在宠物市场上要卖到3000日元，而小龙虾的价格只有它的三十分之一。由于缺乏详细的文献记录，我们只知道小龙虾最早登陆中国的地点是南京附近，时间大约是1929年，很可能是被当做宠物或者饵料引入的。目前，从海南岛到黑龙江，从崇明岛到新疆，都可以找到小龙虾。但是它的最主要栖息地仍然是华东地区。在上世纪60年代之前，我们也没有把它当做食物来看待。之后，跟福寿螺、水葫芦一样，小龙虾被不慎重的大范围推广。成为人们的盘中美食，这并不是小龙虾的意愿，它也会想念它远在太平洋对岸的故乡，想念那曾经没有重金属污染的家园。小龙虾是为了消灭尸体，经过基因改造而引进的？网上有传闻说：“驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体，将克氏螯虾经过一系列的基因改造，变成小龙虾，运到日军驻地担任起水体清洁的工作。”这种说法相当荒唐。小龙虾在1929年前后引入，而1953年沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构，上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究，侵华日军搞基因改造简直就是天方夜谭。 这样一盆美艳的小龙虾竟然祖先在美国！是不是觉得瞬间高大上了呢？
02 小龙虾是外国人都不吃的毒物吗？真相：外国人将小龙虾做成香肠和寿司。小龙虾在美国已经吃了上百年，小龙虾的买卖也逐步从乡间集市走向大宗交易，目前全球每年的贸易量超过30万吨。小龙虾在美国是很常见的料理食材，通常和马铃薯玉米水煮搭配卡疆粉（Cajun）调味。美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安娜州，该州在1983年将小龙虾选为州代表动物，并且每年都举办“小龙虾节”。小龙虾传入日本后，并没有得到日本消费者的青睐，毕竟是“牛蛙的饲料”，而且日本有丰富的水产品，相比而言，小龙虾肉质和口感都处于劣势。外国人吃不吃小龙虾还可以看看出口数据，2011年仅湖北省就出口小龙虾8000多吨。2012年全国水产品出口量380.12万吨，其中小龙虾出口2.71万吨。中国出口的小龙虾以虾仁为主，主要销往英国、法国、美国、日、韩等国。目前出口的小龙虾食品以熟食为主，如龙虾尾、虾仁、茴香整肢虾、辣粉虾、龙虾酱，主要销往丹麦、瑞典、西班牙、英国、法国、美国、加拿大、日韩和东南亚市场，比如欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。小龙虾臭水沟里长大，专吃垃圾？小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，比如北京簋街的基本上都来自盱眙的养殖场。在养殖环境中，要根据生长需要，投喂动物性和植物性饲料，比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。小龙虾能忍受污染的水质，但它们并不喜欢那样的环境。有学者专门做了实验，发现小龙虾更倾向于选择新鲜的食物，更喜欢清洁的水源，所以生活在污水中纯属被逼无奈。而且，小龙虾对环境的忍耐也有限度。如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且也长得差，脱壳慢。在养殖条件下，小龙虾密度比较大，如果水很脏，它们的活力就会显著下降，天一热，虾就会大批死亡，而且也经不起长途运输。早期有不少小龙虾是从河、湖甚至稻田里捕捉，但随着这些年小龙虾受到追捧，各地的野生小龙虾的密度根本不足以满足捕捞需要，现在餐桌上的小龙虾都是养殖的了。人工养殖小龙虾不是什么困难的事情，传闻中“小龙虾酷爱钻孔打洞，所以养殖成本太高”的说法也站不住脚。小龙虾养殖在上世纪50-60年代开始推广，到80年代就已经形成了很大规模。以湖北省为例，2013年荆州市小龙虾产量15.8万吨，潜江市产量3万吨，估计全省小龙虾养殖面积450万亩，产量34.75万吨。如果算上整个从养到吃的产业链，小龙虾的产值要超过400亿元。小龙虾体内重金属超标几百倍？小龙虾的环境适应能力确实很强，能够在污染严重的地方存活下来。但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属毒素被移出体外，所以肉里的重金属未必会超标。有些研究数据表明，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部，我们吃的尾部并无太多重金属，所以引起中毒的可能性不大。网上出现的蓝色小龙虾最大的可能是个别小龙虾的基因变异，这并不稀奇，也与重金属污染无关。监管部门在日常的抽检中并未发现小龙虾重金属超标的问题，2011年湖北省出入境检验检疫部门共抽检小龙虾一万多吨，批次检测合格率为99.8%以上，没有任何国家提出通报。北京市曾对主城区范围内销售的生鲜小龙虾以及餐饮企业内待加工与成品小龙虾开展抽样检测，小龙虾主要来自南方各省养殖场，监测表明小龙虾可食用肉质部分中铅、镉含量均低于国家标准中对于甲壳类水产动物及制品中铅、镉的最大限量值0.5mg/kg。除重金属，农残也是大家关注的重点，比如湖北省2007年对小龙虾农药残留情况进行过大规模检测，对9个县市、14个村镇、4万多亩虾稻连作田开展调查，采集土壤样品和水样各300个，抽取虾样500个。结果显示在全部500个虾样中，未检出农药残留超标。农业部对湖北省小龙虾产地连续多年进行抽检，也没有发现药残超标。 相对来说，长沙人最爱的人工养殖、去掉虾头的虾尾还是比较安全的
tips 吃鱼虾水产要注意什么？八字箴言：新鲜熟透，身家清白南京曾经发生过一次多人因“横纹肌溶解症”入院的事件，被高度怀疑小龙虾是导致这一事件的元凶。但是专家对搜集到的样品进行了各种各样的检测分析，并未发现异常，最终这一事件被定性为病因未明的“哈夫病”。重金属污染导致的急性食物中毒其实是很少见的，吃海鲜或水产时真正最大的威胁是微生物，尤其是副溶血性弧菌，目前我国食源性疾病报告病例中它名列前茅。对付细菌的办法其实很简单，和对付寄生虫一样，烧熟煮透是最保险的办法。此外，尽量不要吃不新鲜、来历不明和不认识的水产品。 吃货对小龙虾的真爱，“一手挑自己做”才是极致！
看完文章之后，你是否放心吃虾尾？
接种疫苗后哪些症状为正常反应，哪些不良反应？
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健闻联播 第25期
又白又胖的猪蹄千万不要买
很多人都喜欢吃猪蹄，猪蹄不仅美味，营养还很丰富，富含胶原蛋白。可是猪蹄处理起来比较麻烦，光是去毛就能让很多人大皱眉头。于是，越来越多的人喜欢买处理好的猪蹄。但如果用心观察就会发现，市场上处理好的生猪蹄有两种，一种白里透红，胖胖大大；一种颜色发黄，个头偏小。同样是猪蹄，为什么看起来有这么大的差异呢？这里面到底暗藏了什么秘密？
　　一般人买猪蹄都喜欢挑个头大的、卖相好的，白胖的猪蹄明显比黄瘦的猪蹄好卖得多，不知道有多少人上了黑心商贩的当。猪蹄之所以白胖好看，不是因为它出自白白胖胖的大肥猪，而是因为它浸泡过化学药水。&
　　白胖的猪蹄是用化学药水浸泡过的，药水的成分还挺复杂，包含了火碱、双氧水、亚硝酸钠等多种不能入口的化学制品。火碱能让猪蹄变得胖大，双氧水可以为猪蹄美白，亚硝酸钠能让猪蹄看起来新鲜美味，白中透红。再难看的猪蹄在这特殊的药水浸泡上一晚，都会变得白胖诱人。
　　发明浸泡猪蹄药水的人，已经把化学知识运用得炉火纯青。而这药不单能让猪蹄看起来个大色美，还能为猪蹄增重，一斤猪蹄泡过后马上可以变成一斤一两。&&&
　　用化学制品浸泡出来的猪蹄，好看却有毒。
　　双氧水，又名过氧化氢。外观为无色透明液体，是一种强氧化剂，其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。高浓度过氧化氢有强烈的腐蚀性。吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性。眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明。口服中毒出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫。
　　火碱，一般指氢氧化钠。误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克。
　　亚硝酸钠虽然是食品添加剂，长期过量摄入，却会降低血液的输氧能力，甚至有致癌的可能。按照国家法规，这些化学品根本就不能用在猪蹄加工上。经常吃用化学药水浸泡出来的猪蹄不仅不能补益身体，还会伤害内脏，严重的甚至有生命危险。&&
　　1、看颜色，察蹄子。
　　正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。
　　浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。有的人很少买猪蹄，对猪蹄的大小没有概念。这时还可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。
　　2、摸一摸，黏不黏。
　　被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏；没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。
　　3、凑近点，闻气味。
　　浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。
　　其实，市场上除了有用火碱、双氧水等浸泡出来的猪蹄，还有用火碱、双氧水等浸泡出来的鸡爪、猪肚。它们的特点差不多，都是颜色白净，个头大，买的时候要当心。&又胖了_郑多燕吧_百度贴吧
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又胖了收藏
原先跳小红帽一个星期瘦了两斤。。。身高158
体重101斤。。。主要是腿粗啊。。。。。。。后来换了个地方住饮食也变了又没有运动了还没有两个星期今天一称105斤。。妈呀。。胖了这么多。。还是要运动了。。今天开始跳小红帽。我的目标90斤啊。。。。。刚跳完小红帽。好热啊。。。。明天继续坚持。。
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别人说你又胖了怎么办 你可以这么反击
腾讯大浙网
其他反击：1.贱人就是较轻2.我就是胖着玩玩。谁像你丑得那么认真。3.我胖一时，你丑一世！4.你这种吃的是饭却只能转化成屎的人没资格说我5.吃你家大米了？6.我胖 但我曾经瘦过 你丑 但你曾经美过吗？7.抽脂比整容便宜8.我 月半？ 我腿 是 月退 ！腰 是 月要 ！脸 是 月佥 ！胳膊是 月各 月尃！！哪 月半 ？你给我过来！说清楚我哪 月半？？9.我身上随便起个痘痘，都比你胸大10.从前有一个人说我很胖，后来，他死了.....11.惹急了分分钟把你压成标本！12."你好胖" "你又不娶我 关你吊事啊"13.我这不是胖，是对生活过敏导致的肿胀!14.根据热胀冷缩原理，我这叫炙手可热15.没点体重能压得住我的美貌吗？必须赶快存起来，以备不时之需！敢笑我胖，弄不死你~~你来打我呀！留步~还有↓↓↓就喜欢这种酷炫的对话哈哈哈！笑得眼泪都飞了。一个胖纸的归途！一个胖子的归途瘦小离家胖了回，乡音未改肉成堆。儿童相见不相识，惊问胖子你是谁？一个胖子的别离离离身上肉，一岁一繁荣。平素减不尽，春来吃又生。一个胖子的春节爆竹声中一岁除，春风送暖更增脂。吃来喝去曈曈日，总把体重翻新高。一个胖子的一天朝吃炸鸡一瞬间，千卡热量一日还。减重心愿啼不住，体重已过万重关。
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