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柠檬红茶不能喝？盘点14个饮食搭配误区
我们知道，每一样食物都有其特殊的价值和营养，对人体健康发挥着不同的作用。但是，如果你不懂得如何搭配食物，具有丰富营养的两种食物碰撞后却会对人体产生各种不良影响。下面几种不利健康的食材搭配，点菜的时候一定要注意！■红茶+柠檬不可以喝柠檬红茶！？ 感到讶异的人是不是很多呢？ 问题在于多数进口的柠檬中使用的防腐剂OPP这个成分，其与咖啡因结合后，会产生致癌物质。国产柠檬几乎不会使用OPP，所以做柠檬红茶时要留意柠檬的产地。■番茄+小黄瓜这两者都是加在沙拉里的常见食材，但是小黄瓜里含有一种叫做抗坏血酸的酵素，会破坏番茄里的维他命C。若要避免上述的效果，可以将小黄瓜加热或是腌渍。■啤酒+炸薯条即使自己在家里吃饭也有可能做这样的食物搭配吧！但其实肝脏在分解酒精时，会产生促进脂肪吸收的酵素。要记住！不仅是啤酒，酒类与炸薯条或是炸鸡等高油脂的食物一起摄取时，都会加速脂肪的吸收。■小黄瓜+猪肉这个搭配组合竟会导致消化器官的功能下降！ 猪肉有冷却身体的作用，而小黄瓜也有相同的作用，因此，两个一起吃会造成身体急速降温。在盛夏时这样搭配没关系，但是天气冷的时候就要小心了。■红萝卜+白萝卜白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。■吃肉+喝茶有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。■十字科蔬果+水果科学家们发现，萝卜、花椰菜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸，该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。■拉面+米饭这可以说是很多白领中餐的常见搭配，但是因为两者都是碳水化合物，容易缺乏维他命B1。碳水化合物无法转换成能量而囤积于脂肪细胞里，这就是肥胖的原因。拉面的汤盐分很高也是必须注意的地方。此外，碳水化合物最好和蔬菜一起摄取。■海味+水果海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。■起司+毛豆单独摄取起司的话对身体很好，但是毛豆的植酸会抑制吸收起司中所含丰富的钙质。所以，上菜时一开始先是毛豆，到最后才上起司也是有其理由的。两样都想摄取时，中间最好间隔一段时间。■鳕鱼子+香肠这两样食材都常被拿来做下酒小菜，但是香肠里所含的添加物钠，与鳕鱼子里所含的二甲胺等成分反应后，容易发生致癌物质。摄取时要注意两者不要一起食用。■秋刀鱼+腌渍物烤秋刀鱼时所释出的蛋白质，会与腌渍物中所含的钠进行反应，在体内产生致癌物质。经由摄取维他命C可以抑制致癌物质，所以这时可以挤上一点柠檬汁。■魩仔鱼+白萝卜魩仔鱼中含有必须胺基酸的赖氨酸。是能够修复身体的重要成分，但是白萝卜里所含有的赖氨酸抑制剂会妨碍其成分的吸收。此时只要先将鱼加热就没有问题了。■羊栖菜+水煮蛋蛋白所释出的硫化氢中含有硫磺。硫磺会阻碍铁质吸收，所以贫血的人同时摄取这两样东西，会让好不容易摄取到的铁质白白流失。不用水煮的调理方法可以防止硫磺的产生。
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Copyright & 1998 - 2015 Tencent. All Rights Reserved喝茶的十大误区 绿茶红茶不需洗茶农药不溶于水
来源：环球时报-生命时报
第1页:误区一：绿茶红茶不需洗茶
第2页:误区五：茶越新鲜越好
第3页:误区八：用纸杯或保温杯泡茶
导读：古有谚语：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。中国人对茶的青睐，由此可见一斑。近年来，有关茶能养生、抗衰老的研究频频见诸报端，这更使人们对喝茶的兴趣大增。但是，喜欢喝茶却不等于会喝。眼下，春茶即将上市，您不妨对照一下，在买茶、喝茶的过程中，是否存在以下误区。
　　误区一：茶叶要洗，头泡茶不能喝。
　　头泡茶是否能喝取决于你喝的是什么茶。如果是黑茶或乌龙茶，应先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，这既能起到洗茶作用，又能给茶加温，有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等，并不需要这道工序。有些人可能担心茶叶上的农药残留，想通过洗茶除去农残。其实，茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药，泡茶的茶汤并不会有农药残留，从避免农药残留角度讲，洗茶没有必要。
　　误区二：饭后喝茶最好。
　　饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液和影响胃液的分泌，不利于食物的消化。正确的方法是至少餐后半小时，最好1小时后再喝茶。
　　误区三：茶能醒酒。
　　酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速体内酒精的分解，且其利尿作用可帮助分解后的物质排出，因此有助于解酒；但同时，这种加速分解会增加肝肾的负担。因此，肝肾不好的人最好不要用茶解酒，特别是不能在酒后喝浓茶。
　　误区四：睡前喝茶影响睡眠。
　　茶叶中含有的咖啡碱有兴奋中枢神经的作用，因此，一直就有睡前喝茶会影响睡眠的说法。同时，咖啡碱也是利尿剂，加上喝茶摄入大量水分，势必增加夜间上厕所的次数，从而影响睡眠。但据消费者反映，喝普洱茶对睡眠的影响并不大。不过，这并不是因为普洱中所含的咖啡碱更少，而是因为其他目前还不明确的原因。
下一页 误区五：茶越新鲜越好
(责任编辑：王燕)
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胃不好可以喝柠檬水吗
　　喝柠檬茶的保健功效：
　　1、提高免疫力。柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击。黑基表示，柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。
　　2、促进伤口愈合。维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基，抑制体内炎症。
　　3、抗击皮肤衰老。黑基表示，柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。
　　4、降低食欲。柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，有助于增强饱腹感，进而控制食欲，防止过量饮食。保持更长时间的饱腹感，还有助于少吃零食，从而控制体重。
　　5、助消化。柠檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，帮助消化，促进排便，清理肠道。柠檬水还能缓解、烧心和胀气等症状。
　　6、净化尿道。柠檬水具有利尿作用。喝柠檬水有助于人体毒素更快排出，进而净化机体，保持健康。柠檬水还有助于改变尿道pH值，防止有害菌滋生。
　　7、降低尿液酸度。柠檬水中虽然有柠檬酸，但其中的钾、钙等离子都可以与酸根离子结合，能降低尿液酸性，有益健康，是典型的碱性食品。
　　8、清新口气。柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有害细菌，从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比咖啡更提神。黑基建议，柠檬水别喝冰镇的，室温的最佳。
　　9、改善血液循环。柠檬水中富含钾，能帮助控制血压，缓解压力。柠檬水中还含有维生素P，有助于增强毛细血管弹性，改善血液循环。
　　10、益肝排毒。柠檬水有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量，减少体内黏液质生成，帮助溶解。
　　喝柠檬水要注意什么：
　　1、将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
　　2、值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和者不宜饮用柠檬水。
　　关于柠檬水坊间流传着许多说法，但那真的是正确的吗？
　　有关柠檬水1：不能喝？
　　有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。
　　由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。
　　有关柠檬水2：泡得浓点好？
　　柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
　　柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。
　　有关柠檬水3：不能用热水？
　　有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。
　　再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
　　有关柠檬水4：会促进结石？
　　有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。
　　实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。
　　有关柠檬水5：白天不能喝？
　　有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研究证据。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了――显然是十分荒谬的。
　　从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了(血红素多)，奶类也不能吃了(核黄素多)，绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素)，看来白天只能吃粮食了！
　　有关柠檬水6：柠檬是酸性？
　　由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心，柠檬水是酸性食品还是碱性食品，一直让很多人非常晕。明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，为何还有碱性食品之称？
　　因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。
　　不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。至于“酸性体质”这个词汇，本身不太科学，还是忘记它的好。
　　有关柠檬水7：柠檬怎么存？
　　有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办？其实不用太担心。柠檬果实的储藏性相当好，所以医生才会建议航海者在船上携带柠檬。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬表面涂一点蜂蜜，用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大，大部分微生物往往知难而退。
　　柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。还有个柠檬保存小窍门，将柠檬洗净，插入一支吸管，挤汁儿，取出吸管，在洞眼处覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，能存3～5天。
　　有关柠檬水8：会不会发胖？
　　淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低(柠檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀释)，所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不过，加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品，配上一点糖，总是会令人特别着迷，柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜，会感觉特别清凉解渴。
　　但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以控制体重的人还是需要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。
　　柠檬水大家都知道好处多，但怎么饮用才能真的得到好处，通过以上的文章讲解，你知道了吗？
　　柠檬水的保健功效 喝的时候应该注意什么。家庭医生在线 日
　　柠檬水保健作用多 如何避开饮用八大误区。家庭医生在线 日
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拜托有谁知道冰粉怎么做的吗！？听她们说加石灰水我做可是怎也不像炖们做的那样好，只是有像冰粉可是就是不好。烦啊：！
准备1两冰粉籽和4斤水一个干净纯棉白布袋。把冰粉籽装入白布袋里放在装了4斤水的盆里,把装好的冰粉籽放入水中用手搓洗约几分钟分钟,搓洗时尽量在水里搓感觉布口袋里没有粘糊糊的了就可以了.冰粉浆就算是制作成了，把装有冰粉籽的布口袋拿开，用儿童牙膏在小碗里用水化开，一次只要有一粒花生米大小就可以了，记住要把牙膏化成水然后倒入冰粉浆里，在搅拌一会就可以放入冰箱了。吃的时候可以根据自己的口味放入红糖水（冰冻的），碎花生，冰块，水果块等等。（记住用儿童型的水果香味的牙膏，那样就不会有什么怪味的，我经常做的，试一试吧。
&如果觉得麻烦，也可以在超市买袋装的冰粉粉一袋才2——3元，回家按说明用开水一冲就OK了。
谢谢！我做成功了
其他回答 (2)
材料：冰粉籽50G& && &凉开水3-4斤& && &生石灰5G& && &红糖（红砂糖）这个看个人喜好多少都可以哈。特点:出浆多,操作容易,自己制作卫生方便，清凉解渴，利尿！ 冰粉籽可以制作冰粉,制作成功后,用户可以根据自己的爱好舀适当的已成冰粉装在盛器中,稍微捣碎,加上红糖水或其他香料或配饰（根据个人喜好可加牛奶，桂花，薄荷等）一份非常棒的夏天消暑的卫生饮品就制作成功了！另外,冰粉籽可以做美容面膜,捏洗过的凉粉籽可以留着在晚上给自己做个面膜，能美白滋养肌肤。多回味以前在街边吃的冰，现在就可以自己做了，更干净卫生，很有成就感！例:洗1两(50克)冰粉籽，用2000g水（4斤）水，家里没有量具可以用矿泉水瓶来量，一般的矿泉水瓶在600ml左右。准备: 1.洗冰粉前,先将凉粉平置在干净的平台上,然后向平台上平摊的冰粉籽吹空气,将杂物尽量除去(有条件的话,可以用细密的筛子将凉粉籽筛一下).2.用新的干净丝袜或干净布袋把冰粉籽装好,然后在水龙头处先用水冲洗一次,将籽及布袋或者丝袜侵湿,再稍微的捏洗几下既可.洗浆: 用盆装水4斤(最好用冰了一下的凉开水或者井水),把装好的冰粉籽放入水中用手捏洗约5分钟,捏洗时注意动作幅度不要过大,尽量在水中完成捏洗,不要将捏洗中的冰粉籽拿出水面.当捏洗至手感觉袋内冰粉籽变的粗糙后且开始出现小泡泡时,冰粉浆就算是制作成了,这时候就可以慢慢的把变粗糙的冰粉籽拿出水面了.做好的冰粉浆需要添加凝固剂，凝固剂有石灰粉或牙膏（牙膏做出来会有牙膏味，最佳的还是生石灰）凝固:用石灰粉的情况下，5克石灰粉与200克凉开水充分搅匀，让其成为饱和石灰水。石灰水沉淀静置2分钟,取清水(底下的渣不要)冲进冰粉浆内,迅速向同一方向搅10-15圈,使石灰水和冰粉浆充分混合，静置30分钟以上,冰粉既成。冷藏效果更好！ 冰粉籽与石灰粉/配料的比例是都是10:1,也就是50g冰粉需要用5g的石灰粉或配料兑水。通常情况下,50g冰粉籽能做4-5斤水.用勺子捣成小块，盛到小碗里，加上准备好的红糖水& &最后加些牛奶、黄糖水，桂花做点缀！还可以根据自己的喜好加花生仁、核桃仁、葡萄干，切些新鲜的水果也可以哦！& & 好啦!可以开始动手吃了！夏天有这样一份干净美味的饮品，招待朋友，慰劳家人，都是很不错的选择！
加石膏可以吗？要什么牙膏才行呢：？谢谢你说得很详细我没石灰了想用其它带提我很想把它做好。
石膏应该可以的。。至于要什么牙膏，，，最好不要用牙膏吧。。。因为做出来会有牙膏的味道啊
加食用纯咸
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