给术后病人做鱼汤，怎么做。_百度知道
给术后病人做鱼汤，怎么做。
楼主你好，术后病人需要食用清淡食物，做鱼汤的时候，基本什么调料也不怎么放，首先准备清理好的鱼，热锅倒油，煸炒葱姜蒜沫，下淋干水分的鱼煸炒，尽量不要翻动，一面差不多了，翻另一面，然后倒水，莫过于肉，水尽量多点，开始炖，时间长了，汤就成奶白色了，都是营养，然后快好的时候，倒入适当的盐就可以了，希望能够帮到你，喜欢记得采纳啊哦。
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先在锅里将鱼两边煎一下，加入适量冷水，姜片最好加点白豆腐，大火煮开，然后转小火炖几分钟，直到汤发白，加盐调味起锅！
应该做的清淡一点，少油，多熬一会儿，另外切记术后最好不要喝牛奶，会胀气
鱼汤的相关知识
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出门在外也不愁肠息肉切除一天后能喝鱼汤吗？牛奶，青菜汤可以？
来自于：辽宁|
提问时间： 16:56:48|
基本信息：
病情描述：
切除一天后能喝鱼汤吗？牛奶，可以？
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因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：415收到了：
病情分析：
肠手术后一般需要根据个人状况遵医嘱禁食几天，待肠蠕动恢复，肛门排气后，可进流食，随后进半流食，而后可进容易消化的少渣普食，以减轻肠道负担，利于吻合口的愈合。病人宜吃、藕粉等食物，避免蛋、蒜、葱、虾、等食物，宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。注意保持生活的规律，在餐前饮水。平时在日常生活中适量的多饮水，可以每天早上空腹喝淡盐水或者蜂蜜水、果汁、菜水等饮料。多吃一些果菜，润肠通便。
指导意见：
如果肠蠕动恢复后可以少量喝点鱼汤、青菜汤和牛奶。
医生回答专区
医师/住院医师
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：574收到了：
你好，根据你的描述，术后应该以流质饮食为主。鱼汤和青菜汤是没有问题的。牛奶因为有可能会引起腹泻，不建议服用。可以换成其他的汤。
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：147收到了：
你好，很高兴为你解答。肠息肉切除才一天，不能喝鱼汤肉汤牛奶，青菜汤，米汤可以，希望可以帮助到你！
谢谢你！你给我建议非常重要，我还想问一下，过二天可以干活吗？
不建议干重活，一般前三天需要卧床休息以免出血，之后可以适当活动，如果工作不累可以上班，希望可以帮助到你
刘医生您好！我做肠息肉微创手术二天了，可以喝哪些流食？
一般米汤、蔬菜汤等，慢慢变成半流食，就是挂面汤，拌汤等，肉汤等先不建议，好吧
谢谢刘医生！
不客气，祝早日恢复健康！
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目前共收到封感谢信
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目前共收到封感谢信想要熬出好喝的鱼汤，一定要挑选鲜鱼才好，特别是有的品种，若鱼死了太久再吃甚至会引起食物中毒。
1、鱼体要完整，鳞片没有损害。
2、看鱼的眼睛，清晰透明则是新鲜的，如果模糊混浊则表示鱼已经死了一段时间。
3、还要注意鱼鳃不能有异味，用手指轻戳鱼肉，有弹性的就是新鲜的鱼。
连衣花生鲫鱼汤
连衣花生30克，鲜活大鲫鱼1条（约250克），植物油、葱花、姜末、料酒、精盐、味精、五香粉、芝麻油各适量。
1、将鲜活鲫鱼宰杀，去鳃及内脏，洗净备用；将连衣花生拣去杂质，洗净待用。
2、锅内加植物油烧至六成热，下入葱花、姜末煸炒出香味，放入鲫鱼，两面煸透，烹入料酒，加适量清水，并放入连衣花生。
3、大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待花生、鲫鱼熟烂，加精盐、味精、五香粉拌匀，再煮至沸，淋入芝麻油即成。
先用猪油煎鱼，然后加够一定量的冷水(一定不能加热水)，中途不能再加水，这样熬出的鱼汤味才鲜。熬鱼汤时，向锅里滴几滴鲜牛奶，汤熟后不仅鱼肉嫩白，而且鱼汤更加鲜香。
笋菇青鱼汤
青鱼中段400克，猪肉200克，蛋清1个，冬笋25克，水发香菇25克，豆苗15克，精盐、味精各5克，料酒、葱汁、姜汁各50克，鸡油10克，干姜粉5克，香糟100克。
1、青鱼洗净，切成长方块，盛在钵内，加少许精盐拌匀，腌半小时，随即将香糟用料酒调稀后，倒入鱼块内拌和，腌2小时待用。
2、冬笋切片；香菇去蒂洗净；猪肉剁成肉末，放在碗内，加入精盐、味精、葱汁、姜汁、蛋清拌匀搅上劲，再加入干姜粉拌和待用。
3、沙锅于火上，加适量水，将鱼块洗净，和笋片、香菇一起下锅，下入精盐、味精，待烧开后，端锅离火。
4、将拌好的肉泥做成肉丸，放入锅内用小火滚烧5分钟，撇去浮沫，加入豆苗烫熟后，淋入鸡油，即可起锅食用。
金虫草鲈鱼汤
海鲈鱼1条，金虫草15克，姜少量，盐少量，橄榄油10毫升。
1、金虫草清洗干净后装入容器，用水泡发1小时左右；
2、海鲈鱼头、鱼骨用盐和姜淹渍10分钟左右；
3、起锅，热锅后往锅里注入10毫升橄榄油；
4、中火热锅热油后放入鱼头、鱼骨，煸至略金黄色；
5、将浸泡过的金虫草和水一起倒入中，大火烧开后，将炒锅中的食材转入砂锅，放入鱼皮，小火煲一个半小时左右，熄火后加盐调味即可。
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