脆皖鱼是什么鱼,怎么样养殖的？_百度知道
脆皖鱼是什么鱼,怎么样养殖的？
那里出产的？
你说的应该是中山脆肉鲩和鲩鱼吧？这两种鱼实际上都是草鱼，广东地区通常称草鱼为鲩鱼。二者的区别在于脆肉鲩的养殖方式不同于普通的鲩鱼，经过特殊的养殖过程，鲩鱼的肉质发生了变化，脆肉鲩的肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，优于普通鲩鱼。目前脆肉鲩的产区主要集中在广东省中山市。主要销往北京、上海、广州等中国20多个城市及港澳地区和南美部分国家。南鱼北运过程中成本较大，北方主要以北京为主，个人认为目前大连市普通市场很可能没有销售。
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我看好像就是草鱼
听说只喂蚕豆来改变鱼肉的品质
也只是听说啊
不是知道是不是
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出门在外也不愁请教蚕豆养殖草鱼的经验和技术_百度知道
请教蚕豆养殖草鱼的经验和技术
本人重庆内地，帮一老板做养殖，新开一口塘来做这件事。就听说的多，但具体做起来还是有很多问题，所以请教各位大侠，…………
提问者采纳
其实脆肉鲩是一个机缘巧合的。现在已经开发了很多的催肉系列的，在中山养殖的很有经验的。一般是在上市前的一个月才开始投喂饲料中加入一定量的蚕豆。不过还有很多配套的，比如投喂后要驱赶鱼，不然的话鱼会得肝脏病的。用蚕豆喂后的鱼，肉质发生了变化，比较结实，不易嚼。很适合打边炉的。
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出门在外也不愁中山旭日食品有限公司企业资料普通商铺联系人：谷鸣龙 （经理）电
址：广东省中山市升镇坦背新三鸟市场综合区C49-50号。网
址：/hnwww/mo.asp?info_id=740产品搜索企业新闻公司简介 脆鲩鱼是在广东中山西江流域用蚕豆养殖的一种草鱼。蚕豆胶原蛋白丰富，吃了蚕豆的鲩鱼，细胞密度增大，细胞壁增厚，只要一条鱼吃15斤--18斤蚕豆，鱼肉就变脆了。西江流域水系发达，西江口每天有两潮，大潮1.5至2米，小潮60公分至1米，因这里的脆肉鲩是在淡水海水交汇处生长，所以西江口的脆鲩鱼肉质最鲜美。
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