羽毛粉|饲料用羽毛粉-石家庄龙腾生物动物蛋白饲料有限公司
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水解羽毛粉加工与利用
文章来源：　作者：zhangh　更新时间：<font color="#13-07-03
　　水解羽毛粉概述
　　在最新的《饲料原料目录》(2012年6月版)中，水解羽毛粉归于第9大类(陆生动物产品及其副产品)中第3小类(内脏、蹄、角、爪、羽毛及其加工产品)的第11种原料。
　　是指家禽羽毛经水解后，干燥、粉碎获得的产品。原料不得使用发生疫病和变质的家禽羽毛。本产品胃蛋白酶消化率不低于75%。产品名称应注明水解的方法(酶解、酸解、碱解、高温高压水解)，如：酶解羽毛粉。
　　水解羽毛粉作用
　　一般每羽成年鸡可得风干羽毛80～150g，是全重的4%～5%，据不完全统计，目前我国肉鸡屠宰量每年高达90亿只，所以羽毛粉是一种潜力很大的蛋白性饲料资源。
　　水解羽毛粉含硫氨基酸丰富，在春秋换毛季节饲喂食,对毛绒的生长发育有利，同时还有减轻鸡、鸭啄肛、跳毛，貂、狐自咬和食毛现象的作用.
　　羽毛粉加工工艺
　　尽管羽毛粉的蛋白质含量很高，通常在80%以上，但其中85%～90%为角蛋白质，属于硬蛋白质类，结构中肽与肽之间由双硫键和硫氢键相连，具有很高的稳定性，其在水、稀酸及盐溶液中均不溶解，很难直接被动物利用。因此，必须采用特殊方法处理，使二硫键遭到破坏，才能提高羽毛蛋白质的利用价值。通常水解可破坏双硫键，使不溶性角蛋白变为可溶性蛋白，有利于动物消化利用。
　　目前羽毛粉的加工方法主要为高压加热水解法，此外还有酸碱处理法、微生物发酵或酶处理法、挤压膨化法等。
　　1.高压水解法 又称蒸煮法。该法是加工羽毛粉的常用方法，一般水解的条件控制在：温度115～200℃，压力207～690KPa,时间0.5～1h。能使羽毛的二硫链发生裂解，在加工过程中若加入2%盐酸可促使分解加速，但水解后需将水解物用清水洗至中性。另外，水解羽毛加工过程中的温度、压力、时间均影响其氨基酸利用率。
　　2.酶解法 是利用蛋白酶水解羽毛蛋白的一种方法。选用高活性的蛋白水解酶，在适宜的反应条件下，使角蛋白质裂解成易被动物消化吸收的短分子肽，然后脱水制粉。这种水解羽毛粉蛋白质的生物学效价相对较高。蛋白酶水解条件依水解酶的种类而异，目前这种方法还没有广泛应用。
　　3.膨化法 效果与蒸煮法近似。在温度240～260℃，压力1.0&103～1.5&103KPa下膨化。成品呈棒状外型，质地疏松、易碎，但氨基酸利用率没有明显提高。
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水解羽毛粉
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　　水解羽毛粉是采用新鲜肉鸡水洗羽毛，利用水解工程技术和工艺，经过高温高压灭菌过程，而制成的新一代优质动物蛋白饲料。经过了中国农业大学，农科院饲料研究所、华中农业大学等科研单位和众多大型饲料企业近6年的合作研发。产品适用于猪、禽（肉鸡、蛋鸡、肉鸭、蛋鸭）、水生动物等经济动物。
　　水解羽毛粉不能为瘤胃降解，不能应用于反刍动物，因而国家明令禁止用于反刍动物。
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