如何辨别黑枸杞的真假？_百度知道
如何辨别黑枸杞的真假？
经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。黑枸杞主要出产于青海柴达木盆地，生长在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱，生态环境，无污染。含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸杞。黑枸杞的功效与作用:1.增强免疫力、延缓衰老
2.补肾益精、
3.生津止渴、改善循环
4.补血安神、改善睡眠
5.润肺止咳、减缓衰老等。野生黑枸杞被誉为“口服的皮肤化妆品”，据有关数据，黑枸杞是当今含花青素最高的食物。
有些不法商贩为了利益，用跟黑枸杞长得很像的白刺果冒充黑枸杞，大家看清楚他们的差别还是很大的，不过晒干后就不太好辨认了。怎么才能分清真假黑枸杞呢？一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状；假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。二、再说干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽；三、特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
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jpg" esrc="http.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"><img class="ikqb_img" src="http。　　野生黑枸杞泡水后都是下图这样.jpg" />　　假冒的白刺果里面都是单核　　因果黑枸杞很荣幸为您解答.baidu，小籽的形状呈现果状.baidu，籽粒捏碎后，随着花清素的释放.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=9fe1b33ad388d43ff0fc99f6482efe2d/ddde711f30d57b9a2efce1b9c1661a5，染色是没办法做到的.baidu://c，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色://c.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"><img class="ikqb_img" src="/zhidao/pic/item/b17ecad36fb5a2a444adf，纯净水呈紫色。　　如图.hiphotos.jpg" esrc="http.baidu。　　黑枸杨泡水后.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=/zhidao/pic/item/ddde711f30d57b9a2efce1b9c1661a5，希望您能采纳~
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白刺果和黑果枸杞的区别如何辨别
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&&&食品监督处工作人员告诉你如何鉴别正宗的黑枸杞
食品监督处工作人员告诉你如何鉴别正宗的黑枸杞[更新日期:]
品牌：新疆
运输说明：
商品数量：0
包装说明：精装
经营性质：国有企业
所在区域：&
地址：新疆和田市皮山县克里阳乡汉族一队
&&&&西宁市工商局城西分局食品监督处工作人员告诉记者，正宗的黑枸杞一般都会带柄，从果型上看，黑枸杞像那种扁的柿子；剖开的话，黑枸杞里面是多个肾型的小籽；泡水的话，黑枸杞中的花青素会随酸碱度呈紫红到蓝色的变化。这样就能轻松辨别黑枸杞的真假了。
　　他还告诉记者，在购买袋装或者其他形式的枸杞时要尽量选择到大型的商场、专卖店等正规的经营场所购买，不要贪图价低，购买时要耐心多看出厂日期、厂址、厂名。黑枸杞是正规厂家生产，符合qs食品安全认证，请广大消费者认清，目前网上有些商家销售的产品大多数无国家食品生产许可证，属于非法生产，也无相关检验报告，请广大消费者谨慎购买。
　黑枸杞适合生长在海拔2700米——3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染，黑枸杞属青海柴达木诺木洪产区的最好，黑枸杞选用青海最传统的优质枸杞种植区—诺木洪基
　　地，海拔3000米，太阳辐射强、日照时间长达3600小时，得天独厚的天然地理优势，造就绿色生态环境，培养出了珍品枸杞受到世人青睐，本产品通过先进技术，种植生产的黑枸杞属纯天然，采用
　　有机的管理生产，公司通过技术革新，并采用国际先进的保鲜技术的枸杞系列产品将枸杞的营养成分从传统工艺的20-30%提高到了80-90%，通过严格的有机种植方式种植的枸杞安全无毒，含有丰富
的花青素、胡萝卜素、甜菜碱、维生素及17种，以及钙、铁、磷等微量元素，是人们日常生活中强身健体的上等食补品。
　从成分上来说，经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比　，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。并且富含特有的原花青素opc，原花青素是抗衰老的关键成分，能很好的抵抗衰老，并起到美容养颜的作用。
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