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叶黄素有什么作用，可改善老人健康近视、老花、白内障
　　西红柿讯：常常听到许多老人家在吃「叶黄素」的健康食品，网络、电视购物上贩卖叶黄素胶囊、液态叶黄素等都强调对眼睛有益，甚至有的还说能改善老花、近视、白内障、黄斑部病变等，不过究竟叶黄素是什么?对眼睛有什么帮助?对此医院眼科主任表示，叶黄素确实对眼睛很有帮助，不过只对黄斑部病变有改善作用，对于是否可改善近视、老花、白内障则缺乏研究数据证实，目前还无法确定。
　　根据统计，老年性黄斑部病变是造成已开发国家老年人视力不良的排名第一的原因，主任表示，人体眼睛视网膜中有一块区域叫做黄斑部，而叶黄素是构成眼睛视网膜黄斑部区域的主要色素，这种元素人体无法自行制造，​​必须透过吃的方式才能得到，像是甘蓝菜、菠菜、芥菜、深绿色花椰菜、中医护眼药材枸杞等都含有许多叶黄素。主任说，太阳光中的蓝色光进入眼睛会产生大量自由基，破坏黄斑部，导致黄斑部病变，严重可能导致失明，而黄斑部中含有许多叶黄素，叶黄素具有能阻绝蓝光的效果，避免蓝光对黄斑部造成的损害，防止黄斑部病变。
　　在健康食品购物网站上，有业者甚至强调他们的叶黄素内容物来自金盏花萃取物，但究竟金盏花有何魅力?眼科主任说，金盏花中除了含有叶黄素外还含有玉米黄素，玉米黄素的功能与叶黄素相同，对预防、改善黄斑部病变都很有帮助，且两者同属类胡萝卜素的一种，具有高度抗氧化的效果，能防止眼部老化;不过医师也提醒，让眼睛有适当的休息方式才是保护眼睛的不二法门。
　　叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族(一组植物中发现的天然的脂溶性色素)的一员，又名&植物黄体素&，在自然界中与玉米黄素共同存在。
　　(1)视网膜的主要色素成分：叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域*的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。
　　(2)保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变：太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害，因此这个区域极易发生退化。
　　(3)抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。
　　(4)保护视力：叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合学生、司机等人食用。
　　(5)缓解视疲劳症状;(视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等)
　　(6)提高黄斑色素密度，保护黄斑，促进黄斑发育;
　　(7)预防黄斑变性及视网膜色素变性;
　　(8)减少玻璃膜疣的产生，预防AMD的发生;
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