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3 蛋白质化学 生物化学习题汇编 sqh.doc49页
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蛋白质化学 2
一、填充题 2
二、是非题 10
三、选择题 13
四、问答题 26
五、计算题 43
参考文献 49
蛋白质化学
一、填充题
1、氨基酸的结构通式为
2、组成蛋白质分子的碱性氨基酸有
[]。酸性氨基酸有
3、在下列空格中填入合适的氨基酸名称。
[]是带芳香族侧链的极性氨基酸。
[]是带芳香族侧链的非极性氨基酸。
[]是含硫的极性氨基酸。
[]是相对分子质量小且不含硫的氨基酸，在一个肽链折叠的蛋白质中它能形成内部氢键。
5 在一些酶的活性中心中起重要作用并含羟基的极性较小的氨基酸是
4、Henderson-Hasselbalch方程为
5、氨基酸的等电点 pI 是指
6、氨基酸在等电点时，主要以
[]离子形式存在，在 pH
pI的溶液中，大部分以
[]离子形式存在，在 pH ＜pI的溶液中，大部分以
[]离子形式存在。
7、在生理条件下
pH 7.0 左右 ，蛋白质分子中的
[]侧链几乎完全带正电荷，但是
[]侧链则带部分正电荷。
8、脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生
[]色的物质，而其他氨基酸与茚三酮反应产生
[]色的物质。
9、范斯莱克 Van Slyke 法测定氨基氮主要利用
[]作用生成
10、实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱 NaOH 来滴定
[]上放出的
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多肽尿素　
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3秒自动关闭窗口高分子优势造就聚肽螯合钾尿素
13:43:07 　
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　　聚丙烯酸、聚天冬氨酸、聚&-谷氨酸等水溶性高分子聚合物材料，其性能优越、无毒无污染、极易降解。它们作为肥料增效剂，可充分发挥高分子聚合物材料的生物可降解型吸收促进剂的特性，既可以进一步增加作物的产量，还可以对肥料起到很好的缓释作用，使肥料在土壤中的释放时间较传统肥料延长了４倍左右。
　　专利产品应用广泛
　　北京巨泰科技有限公司通过对高分子聚合氨基酸应用技术的10余年研究，开发了新一代植物养分吸收促进剂聚肽螯合钾。该项技术在聚合氨基酸应用领域达到国际领先水平并拥有自主知识产权，已成功申报国家发明专利（.3）。
　　聚肽螯合钾是当前我国聚合氨基酸应用技术领域唯一达到国际领先水平的产品，不添加任何激素，自身也是作物生长过程中所需的营养组分。作为聚天冬氨酸盐的升级产品，它具有无毒、无害、安全、环保、高效、广谱、无残留、全降解等特点，不含任何重金属和激素，对土壤、植物、动物无任何不良影响，可广泛应用于各种农作物。
　　利用载体实现根基扩散
　　在普通尿素生产过程中添加聚肽螯合钾可制取新型肥料聚肽螯合钾尿素。这样不仅使尿素本身充分提高了氮的利用率，更重要的是通过以尿素载体，利用尿素水溶性好，溶液呈中性等性质，把聚肽螯合钾迅速分配到植物根系周围。这就改变了作物根系周围溶液浓度差，促进周边各种螯合态养分向根系附近进行扩散，并且通过质流和截获的作用，促使养分吸收。
　　聚肽螯合钾尿素可溶解释放各种被土壤固定的微量元素，具有解磷解钾作用，可实现作物根系对土壤中难溶性物质养分的溶解和吸收。根据钾离子既是60种多酶的活化剂又是可重复利用元素的特点，能够把富集来的各种养分，加速同化运输，及时送达到作物各器官当中去。聚肽螯合钾尿素借助于多方面的协调作用达到整合土壤中各种养分，促进了养分的平衡吸收，提高了肥料综合利用率。
　　肥料利用率大幅提高
　　目前在山东省莱阳市巨力厂、山东肥城阿斯德化工有限公司、兖矿集团鲁南化肥厂等企业已成功投产聚肽螯合钾尿素。产品经长时间、大范围、多品种的农作物种植试验证明，除供给作物氮素外，聚肽螯合钾尿素还具有固氮保肥、释磷解钾、智能控释、改善品质、抗病抗逆、培肥地力等突出特点与功效。普通尿素利用率仅为20%，聚肽螯合钾尿素氮含量大于46.2%，平均利用率达到50%-60%，施肥量减少20%-30%，作物照样不减产。聚肽螯合钾分子量大，能富集土壤中各种养分，促进植物蛋白质合成，让果实饱满，口感更佳，早成熟早上市，综合效益高。聚肽螯合钾尿素还能改善土壤团粒结构，促进有机质形成，破除板结，恢复土壤活力，能强化作物根系对养分的平衡吸收，有效抵抗病虫害，使作物增产增收，少施肥不减产，肥效利用率高。聚肽螯合钾尿素正常施肥量，就可使作物增产效果明显，品质好，产量高，综合效益高，成为一种具有良好发展前景的新型肥料品种。（汪家铭）
(作者:汪家铭 &&&&责任编辑:yadong)
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