本人在南京做水果批发生意，常看到有些老板和商贩卖水果和干炒货时骗人。有些买回家自己吃的还好一点，如果要是送人，买到假水果就很难堪了。　　当然这里说的假水果并不是说它不是水果，而是次果。先说水果。　　上当最多的是【新西兰猕猴桃】，其中绿心的比黄金果假冒的多。就是用国产猕猴桃贴上仿印的进口商标，装进进口的盒子里冒充。很多人分不出真假，在价格上每盒相差80块钱左右。　　下面教大家怎样买到真正的进口新西兰猕猴桃。最简单有效的方法就是看贴着猕猴桃上面的商标贴纸，真的新西兰猕猴桃商标贴纸是撕不断的，而假的就是普通的纸印刷的，虽然图案和颜色差不多，但一撕就碎。　　另外，在买的时候一定要说自己吃，如果说买送人的，摊主给假的机会就大。因为说买东西送人的心里是：只要是好的贵的就行，不仔细看，收东西的人就是知道是假的也不好意思说。　　
楼主发言：1次 发图：0张
　　【榴莲 】
　　楼主快点扒
　　哇哦。很好的贴。
　　楼主说说开心果吧，　　　　前两天家里来客人，送了两盒开心果　　　　我吃着觉得不如散装的好吃，壳也不太白。。
　　哈哈！有人关注太好了，那干脆大家问什么说什么吧！
　　喜欢干货的筒子四十五度角仰望楼楼　　
　　作者：姨ma不来好烦恼
回复日期：
18:32:42 回复
楼主说说开心果吧，
前两天家里来客人，送了两　　盒开心果
我吃着觉得不如散装的好　　吃，壳也不太白。。　　／／／／／／／／／／／／／／／／／／　　开心果白不白是药水洗的问题，壳太白都是漂白的。和口味无关。　　开心果分两种，一种是自然开的，一种是手工开的。自然开的味道就好。分辩的方法也很简单：自然开的开心果肉是叶绿色的，价格上现在批发价自然开的是34元，零售价40到45元之间。手工开的开心果价格比自然开的要少5到7块钱。
　　@姨ma不来好烦恼
　　大家有什么分不清的水果或干炒货可以提出来，我尽量把知道的告诉大家！
　　【阿克苏苹果】许多人都吃过红富士苹果，但很多人不认识是哪里出的红富士。比如现在大家都想买到新疆阿克苏红富士，大部分都是陕西和甘肃的红富士。而包装上都印着“阿克苏冰糖心”。摊主们也都说是新疆冰糖心。　　分辩很简单：将苹果模向切开，苹果中间有规则点状、逞一园圈冰糖色，即是新疆阿克苏冰糖心苹果。
　　大樱桃，二十的和八十的分不出来又爱吃　　
　　楼主楼主，说说圣女果干，见过一斤18到50不等的，求鉴别！！！)
　　好多人说黑芝麻有染色的，为啥要染色呀？本来不是黑的？　　楼主说说怎么鉴别染色黑芝麻好不
　　好多人说黑芝麻有染色的，为啥要染色呀？本来不是黑的？　　楼主说说怎么鉴别染色黑芝麻好不
　　@猥琐人妻 　回复日期： 19:14:49 　大樱桃，二十的和八十的分　　不出来又爱吃　　你说的二十元的应该是樱桃，上半年才有。现在的樱桃不是国内的，而是从智利进口来的，叫【车厘子】，现在批发价40至60元不等，要是大并且呈紫红、光滑无皱点就贵。
　　感谢LZ,顶
　　机上天涯，随时围观热点： 作者：@八卦小跟班 　回复日期： 19:16:10 回复 　　楼主楼主，说说圣女果干，见过一斤18到50不等的，　　求鉴别！！！)　　//////////////////////////////////////////////　　你是在哪里买的50元一斤的圣女果干？现在告诉你圣女果干的批发价是10元，50元一斤就是被宰了。
　　技术贴马克！　　
　　学习贴，马克留名
　　作者：@三天不砸上房揭瓦
回复日期： 19:27:21 回复
好多人说黑芝麻有染色的，为啥要染色呀？本来不是　　黑的？　　///////////////////////////////////////////　　哈哈哈！难道你没见过白芝麻？因为白芝麻没有黑芝麻香、好，价格便宜，所以当然会有人用白芝麻做色冒充黑芝麻卖了。　　用手指沾点口水，捻一会，做色的手指就会有黑色。另外现在很多麻油都是白芝麻榨的，如果你在大街上碰到现榨现卖麻油的，那绝对是假的！　　
楼主说说怎么鉴别染色黑芝麻好不
　　还有什么疑问大家一起提出来，到时候我集中回答。当然仅我所知道的！
　　@12-01-06 19:51:03　　　　机上天涯，随时围观热点： 作者：@八卦小跟班 　回复日期： 19:16:10 回复 　　楼主楼主，说说圣女果干，见过一斤18到50不等的，　　　　求鉴别！！！)　　　　//////////////////////////////////////////////　　　　你是在哪里买的50元一斤的圣女果干？现在告诉你圣女果干的批发价是10元，50元一斤就是被宰.....　　-----------------------------　　啊啊，50圆的说是什么台湾的，个头比较大，一般有正常红枣那么大，比较圆润的感觉；18的就是干瘪瘪的感觉，大小不一，甜得有些腻人，哎，内陆的孩子伤不起啊。。。
　　怎么挑火龙果跟柚子啊？？？
　　就想知道。车厘子为什么那么贵?88一斤
　　楼主再给说说那个碧根果呗，有见过圆的和两头尖的，好像价格不一样啊，顺便问问干果啊，那个杏仁和巴塔木有啥去啊，巴塔木是带皮杏仁不？？╮(╯▽╰)╭，吃货问题多。。。
　　哇，离楼主好近。楼主我想问一下那种皮薄薄的山核桃45一斤的怎么样。还有盐味的和奶油味的那种吃着健康呢。　　
　　哇，离楼主好近。楼主我想问一下那种皮薄薄的山核桃45一斤的怎么样。还有盐味的和奶油味的那种吃着健康呢。　　
　　我觉得国内的樱桃和国外进口的车厘子口感真的会不同，很大的不同，那个果肉的质感……
　　【香梨】，是水果中假冒最多的，应该说是品种最多的。正宗最好的【库尔勒香梨】也是分等级的。　　分辩库尔勒香梨，看梨子后面的柄，靠近梨子部分柄非常粗；梨子颜色青皮里透出红黄色。个头大的绝对不是好香梨或是假香梨。
　　求楼主指导松子……　　
　　求楼主告知最好的水漏榛子一般多少钱？碧根果呢？小核桃呢？松子怎么分辨好坏啊？
　　多谢LZ，顶！
　　作者：@秋刀鱼0
回复日期： 20:27:16 回复
怎么挑火龙果跟柚子　　啊？？？　　//////////////////////////////////////////　　火龙果主要看叶子，叶子青的就新鲜；再看果皮要红、艳；然后用手捏，不能发软。　　柚子用手捏，皮紧份量重就好，证明皮薄、水份足；然后看形状，别挑长得象葫芦一样的柚子，这样的皮厚。切记：柚子大的不一定好！
　　作者：@八卦小跟班
回复日期： 20:30:12 回复
楼主再给说说那个碧根果　　呗，有见过圆的和两头尖的，好　　像价格不一样啊，顺便问问干果　　啊，那个杏仁和巴塔木有啥去　　啊，巴塔木是带皮杏仁不？？╮　　(╯▽╰)╭，吃货问题多。。。　　／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／　　碧根果分尖果、圆果两种；又分大尖、中尖小尖，大圆、中圆、小圆。指个头大小的。　　尖果比圆果好，同样大小的碧根果，尖果比圆果贵3到5块钱，尖果比圆果的肉质口味要好。　　壳杏仁分好多种，美国进口的。巴塔木是新疆产的，壳比杏仁厚，形状大小呈三角形，和杏仁中的小珍珠很难分，味微苦，但吃起来很香。
　　作者：@情中话情
回复日期： 20:34:35 回复
哇，离楼主好近。楼主我想　　问一下那种皮薄薄的山核桃45一　　斤的怎么样。还有盐味的和奶油　　味的那种吃着健康呢。　　／／／／／／／／／／／／／／／／／／／　　你说的山核桃应该是出在浙江临安、安徽临国的。　　口味是各人喜好，有人喜欢吃甜的，有人喜欢吃咸的，跟营养价值没关系。
　　作者：@sopsnd
回复日期： 20:30:02 回复
就想知道。车厘子为什么那　　么贵?88一斤　　//////////////////////////////////////　　不知道你是哪里的？在超市还是在哪买的？我这里好的车厘子零售价60元。　　车厘子是鲜货，不易保存，所以价格时高时低！
　　@三千世界的乌鸦
回复日期： 20:47:16 回复
求楼主告知最好的水漏榛子　　一般多少钱？碧根果呢？小核桃　　／／／／／／／／／／／／／／／／／／／　　　　价格是根据地方，就是运费、消费水平、时间段定的。比如现在快过年了就贵一些！　　呢？松子怎么分辨好坏啊？
　　睡了！明天早上四点就要起来。
　　这个可以有
　　马克　　
　　说说夏威夷果吧
我觉得好好吃
　　请问楼主在南京哪里卖水果。。。想去买车厘子。。　　
　　技术贴，　　　　楼主继续！~
　　作者：@mmam1987 回复日期： 08:19:14 回复
请问楼主在南京哪里卖水果。。。想去买车厘子。。　　//////////////////////////////////////　　原来的下关农贸中心，12路，53路底站。建议你多问几家。现在车厘子30元到55元不等。
　　skidshow 回复日期： 07:56:03 回复
说说夏威夷果吧 我觉得好好吃 　　／／／／／／／／／／／／／／／／／／　　夏威夷果在坚果中是最好的，由于其油性大，壳厚，很多人都不愿意吃。一般买的时候都配钥匙方便开壳。夏威夷果也分大、中小果，大的就贵。
　　学习之　　
　　作者：@yyyy00
回复日期： 07:38:52 回复
技术贴马克。想知道怎么挑　　榴莲。　　／／／／／／／／／／／／／／／／／／／　　榴莲一定要挑熟的，就是自然裂口的。注意不要挑到人为开口的榴莲。没有开口的都是生的，生的摆到它开口就会少份量。就是说：你100块钱买一个生榴莲，摆到开口（熟）再称，可能只有80块钱了。　　分辩自然开口和人为开口的方法：扒开裂口，用手指压榴莲肉，如果肉软的，手指陷下去，证明是熟榴莲。　　还有一种台湾榴莲，不管放多长时间都摆不熟，肉压下去象皮球一样，就不好吃了。　　你还可以看肉色，好的榴莲肉呈黄色，反之呈白色。再在裂口处闻闻有没有臭味，有“臭味”证明熟了。
　　@12-01-07 09:54:32　　　　skidshow 回复日期： 07:56:03 回复 说说夏威夷果吧 我觉得好好吃　　　　／／／／／／／／／／／／／／／／／／　　　　夏威夷果在坚果中是最好的，由于其油性大，壳厚，很多人都不愿意吃。一般买的时候都配钥匙方便开壳。夏威夷果也分大、中小果，大的就贵。　　-----------------------------　　谢谢楼主~~夏威夷果一般都是多少钱进货啊？
　　作者：@skidshow 回复日 期： 18:35:02 回复 @12-01-07 09:54:32　　
skidshow 回复日期：　　 07:56:03 回复 说说夏威　　夷果吧 我觉得好好吃　　
／／／／／／／／／／　　／／／／／／／／
夏威夷果在坚果中是最　　好的，由于其油性大，壳厚，很　　多人都不愿意吃。一般买的时候　　都配钥匙方便开壳。夏威夷果也　　分大、中小果，大的就贵。　　
-----------------------------
谢谢楼主~~夏威夷果一般都　　是多少钱进货啊？　　///////////////////////////////////////////　　我们一般都选择中果，好的夏威夷中果南京这边批发价是20元到22元。　　所有水果和干炒货到年底都涨价。下半年吃干炒货的多，夏天吃水果的多。如果上半年买干炒货要便宜三分之一，因为天热不能保存。
　　作者：@关于亚述
回复日期：
20:45:08 回复
求楼主指导松子…　　///////////////////////////////////////////　　榛子和松子北方人喜欢吃，在南方销量不大，所以不太内行。这几年吃的人才多起来。　　松籽主要看开口比例大小，开口的越多起好，肉要饱满，没有走油就行。（包括开心果，和开口杏仁）奶油松籽的比原味的价格贵。
　　大家在买所有水果和干炒货的时候最好先要品尝一下，但要征求摊主同意。如果觉得口味好就买，如果不理想可以付那那个品尝的钱，一般摊主你不买也不会收的。摊主都讨厌那些不想买又想尝的人，明明好吃也说不好吃。　　注意：品尝的时候一定要自己动手拿，摊主是知道哪个是好的，哪个不好。很多人往往现场尝的时候味道很好的，买回家怎么就不好吃了呢？就是摊主给你尝好的，卖给你差的。　　有人可能上过这样的当：就是买回家的核桃用铁锤都砸不开，而小贩子现场演示给你看时是纸皮核桃，一捏就碎。
　　车厘子就是樱桃好不好？车厘子是英语cherry的音译而已~！就像提子就是葡萄一样，只不过是国产和进口的区别　　老实说新鲜的烟台樱桃比进口的冷冻品好吃多了，只是过年时节不对吃不到而已。国产的葡萄也比进口红提好吃太多。不是价格贵就一定好的
　　学习了
　　好帖子。受用！感谢楼主的分享！
　　　　作者：　回复日期： 19:35:32　 回复
　　　　　　大家在买所有水果和干炒货的时候最好先要品尝一下，但要征求摊主同意。如果觉得口味好就买，如果不理想可以付那那个品尝的钱，一般摊主你不买也不会收的。摊主都讨厌那些不想买又想尝的人，明明好吃也说不好吃。　　　　注意：品尝的时候一定要自己动手拿，摊主是知道哪个是好的，哪个不好。很多人往往现场尝的时候味道很好的，买回家怎么就不好吃了呢？就是摊主给你尝好的，卖给你差的。　　　　有人可能上过这样的当：就是买回家的核桃用铁锤都砸不开，而小贩子现场演示给你看时是纸皮核桃，一捏就碎。　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~　　就是啊，有次和小姨逛展销会，买了2斤核桃。买的时候摊主一捏就开了。买回去用板砖砸板砖拍断了都砸不开。。。。。开的那几个里面都没多少肉。。。。郁闷死了
　　留名关注
　　@北纬的南十字星
12:58:26　　　　车厘子就是樱桃好不好？车厘子是英语cherry的音译而已~！就像提子就是葡萄一样，只不过是国产和进口的区别　　　　老实说新鲜的烟台樱桃比进口的冷冻品好吃多了，只是过年时节不对吃不到而已。国产的葡萄也比进口红提好吃太多。不是价格贵就一定好的　　-----------------------------　　提子是葡萄？闲着没事买点尝尝，就知道口感差多远了
　　　　　　　　[发自iPhone客户端-贝客悦读]
　　@rain天蝎的窝
15:34:05　　　　@北纬的南十字星
12:58:26　　　　　　车厘子就是樱桃好不好？车厘子是英语cherry的音译而已~！就像提子就是葡萄一样，只不过是国产和进口的区别　　　　　　老实说新鲜的烟台樱桃比进口的冷冻品好吃多了，只是过年时节不对吃不到而已。国产的葡萄也比进口红提好吃太多。不是价格贵就一定好的　　　　-----------------------------　　　　提子是葡萄？闲着没事.....　　-----------------------------　　确实口感差很远，国产的巨峰或者马奶比红提好吃太多太多了，现在的红提防腐剂放太多
　　这年头到处都是假的，良心何在
　　这年头到处都是假的，良心何在
　　作者：@北纬的南十字星
回复日期： 12:58:26 回复
车厘子就是樱桃好不好？车　　厘子是英语cherry的音译而已~！　　就像提子就是葡萄一样，只不过　　是国产和进口的区别　　
老实说新鲜的烟台樱桃比进　　口的冷冻品好吃多了，只是过年 时节不对吃不到而已。国产的葡　　萄也比进口红提好吃太多。不是　　价格贵就一定好的　　/////////////////////////////////////////////　　对！有烟台樱桃做色后充智利车厘子卖的，卖十几年水果的也分不清。　　有一种飘马牌进口红提不是国产葡萄可以比的。进口的也有好次之分！
　　楼主好人啊　　　　附近的超市已经一个月没有上榴莲了，馋死我了。　　　　又到买干果地时候鸟。　　　　过年就是烧钱喂。
　　马克，最爱沙田柚，自己不会挑
　　@12-01-08 16:45:46　　对！有烟台樱桃做色后充智利车厘子卖的，卖十几年水果的也分不清。　　　　有一种飘马牌进口红提不是国产葡萄可以比的。进口的也有好次之分！ 　　　　-----------------------------　　进口的确实也有好次之分，问题是很多水果商都把次的当好的卖。楼主你做生意厚道不代表个个生意人都厚道　　就像你开帖说的猕猴桃，进口的论个称3、4块甚至更高，国产的论斤称一般也是3、4块多，若是在产地才1、2块，但好的国产猕猴桃和差的新西兰猕猴桃相比，选好的吃才是精明消费者的做法吧　　　　不好意思，我不是想来拆台的，只是忍不住说一下而已，会继续关注楼主的分享
　　作者：@肉面面
回复日期： 17:33:01 回复
楼主好人啊
附近的超市已经一个月没有　　上榴莲了，馋死我了。
又到买干果地时候鸟。
过年就是烧钱喂。　　////////////////////////////////////////////　　现在超市里的水果都是私人经营，象我们就做五家苏果超市里的水果。这样你就会想到超市现在不卖榴莲很正常。前面我说过榴莲从生到熟会少份量，所以现在卖榴莲绝对亏钱，水果供货商不会傻到现在卖榴莲的。　　所以，别相信超市水果做特价，特价水果都是次果。　　举个常见的例子：逢节假日，超市【金桔】做特价，原来【桂林金桔】卖8.98元/斤，特价时海报上印着3.98元／斤。　　超市提前通知供货商：几号到几号做三天特价，桂林金桔必须卖3.98元／斤。供货商就会去进【福建金桔】到超市。【桂林金桔】和【福建金桔】的区别我就不多说了，就说它们的批发价吧！　　同样规格的（60#)，　　桂林金桔批发价6块钱左右；　　福建金桔批发价2块钱左右。
　　作者：@北纬的南十字星
回复日期： 19:29:57　　////////////////////////////////////////////　　国产猕猴桃有好的，如果大家买回家吃，建议买国内野生猕猴桃。散卖也不过7块到10块钱不等，送人买盒装的。　　进口新西兰猕猴桃绿心的要4块钱一个，黄心的要8块钱一个。但是国产的最好的猕猴桃和新西兰猕猴桃不管从哪一方面也没法比的。这个可能和气候、土质有关系。　　举个例子：浙江临安、安徽宁国出的小山核桃其口味和营养价值绝对不输美国山核桃（就是碧根果，又叫长寿果），但是美国山核桃因为大，壳好剥，越来越受欢迎。现在国产山核桃根本卖不过美国山核桃。
　　先马克　　
　　哦！忘记说了，我现在说的价格，都是现在的时价，过了年价格就不一样了。如果大家想买水果和干货，随时问，我会报当时的价格，供大家参考！
　　作者：@绝非善类
回复日期： 19:17:34 回复
马克，最爱沙田柚，自己不　　会挑　　/////////////////////////////////////////////　　沙田柚？第一次听说，沙田是是地名？　　只知道福建官溪柚最出名。
　　之前街上卖的橙子都是四五块左右一斤现在上市的赣南橙比之前的要便宜差不多一半，请问楼主上市早些的橙子是哪里产的呢？　　　　我很好奇的~~
　　爱吃水果
　　回复第57楼(作者:@北纬的南十字星 于
12:58:26.0)　　车厘子就是樱桃好不好？车厘子是英语cherry的音译而已~！就像提子就是葡萄一样，只不过是国产和……==========葡萄和提子明显不一样吧，光软硬，口感就不一样。　　
　　作者：@最最花痴小包子
回复日期： 21:50:42 回复
之前街上卖的橙子都是四五　　块左右一斤现在上市的赣南橙比　　之前的要便宜差不多一半，请问　　楼主上市早些的橙子是哪里产的　　呢？
我很好奇的~~ 　　////////////////////////////////////////////　　所有水果刚上市都贵，而且口味还不正。等大量上市后价格每天都会往下掉的，因为到地头去收货的人多了就会拼价格。　　赣南脐橙建议不要买打过腊的，好看但容易烂。
　　喜欢小的山核桃　　　　吊瓜子　　碧根果不喜欢　　
　　想买点干红枣。。　　
　　我喜欢吃芒果呀，请问芒果怎么挑咧，楼主看到我～～
　　实用帖，最爱吃水果和坚果的人飘过。
　　请问一下楼主山竹怎么挑呀。
　　@12-01-08　20:20:04　　　　作者：@绝非善类 回复日期： 19:17:34 回复 马克，最爱沙田柚，自己不　　　　会挑　　　　/////////////////////////////////////////////　　　　沙田柚？第一次听说，沙田是是地名？　　　　只知道福建官溪柚最出名。　　-----------------------------　　沙田柚是广西的，非常好吃，皮比较厚，可以用来做菜　　梅州蜜柚也很好吃
　　@12-01-08　20:02:26　　　　作者：@北纬的南十字星 回复日期： 19:29:57　　　　////////////////////////////////////////////　　　　国产猕猴桃有好的，如果大家买回家吃，建议买国内野生猕猴桃。散卖也不过7块到10块钱不等，送人买盒装的。　　　　进口新西兰猕猴桃绿心的要4块钱一个，黄心的要8块钱一个。但是国产的最好的猕猴桃和新西兰猕猴桃不管从哪一方面也没法比的.....　　-----------------------------　　其实新西兰猕猴桃的祖辈就是国产猕猴桃，应该是引进新西兰之后有嫁接或者怎么样改良培育过。国产的只是任其自由发展　　　　临安还有一种圆圆的小核桃，那个多数都会剥壳，我觉得也很好
　　回复第22楼(作者:@ 于
20:03:27.0) 　　作者：@三天不砸上房揭瓦 回复日期： 19:27:21 回复 好多人说…… ==========现做还假？　　
　　香港的车厘子最便宜的时候一斤还不到30，我买过，不知为何一到国内，啥进口产品价格都噌噌往上飙。
　　@　回复日期：　20:02:26　　　回复 　　　　作者：@北纬的南十字星 回复日期： 19:29:57　　　　////////////////////////////////////////////　　　　国产猕猴桃有好的，如果大家买回家吃，建议买国内野生猕猴桃。散卖也不过7块到10块钱不等，送人买盒装的。　　　　进口新西兰猕猴桃绿心的要4块钱一个，黄心的要8块钱一个。但是国产的最好的猕猴桃和新西兰猕猴桃不管从哪一方面也没法比的。这个可能和气候、土质有关系。”　　　　新西兰猕猴桃都是“基因修改”genetic modified 的，可以放很长时间不会坏的。我认为比国内的野生猕猴桃要差。
使用“←”“→”快捷翻页
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规澳洲胡桃_百度百科
关闭特色百科用户权威合作手机百科
收藏 查看&澳洲胡桃
澳洲胡桃属，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。拉丁学名Macadamia integrifolia Maiden & Betche（光壳种）
M. ternaphylla S. Johnson（粗壳种）别&&&&称栗、澳洲胡桃、夏威夷果等科山龙眼科Proteaceae属澳洲坚果属Macadamia分布区域、澳大利亚、、南非、、、巴西等
澳洲胡桃（Macadamia nut，Hawaii nut，Queensland nut）澳洲胡桃
澳洲胡桃（Macadamia）是土著人的主要食品，它是一种极讲究的甜食，含有多种对人体有益的物质。在、和的种植园里，这种胡桃树主要有两种，它们能长至40米高，其结果年龄长达100年。澳洲胡桃去皮是很困难的，其制作工艺也十分复杂。中等尺寸，热带，有延展，完整遮蓬，宽30英尺，高20－30英尺。树 叶呈垂直倒卵形，4－6英寸长，有少数利齿，厚；整体给人感觉象大的冬青叶。① 授粉：花儿是完美的，大多数品种是自己成熟，但有时交叉授粉生长得更好。开花不同步；树木可能在同一时候会有花，未成熟和成熟的坚果。
② 花儿呈长型，生长在芬芳的由许多个体花组成的总状花序上，在1年树木上的侧面倍蕾。冬季中期开花，7、8个月后，在7－11月份收获坚果，尽管一些坚果在一年内成熟得好或差一些。植物学上叫做，外部被去除得到。在一根长满的茎上有10 －30个坚果，覆盖又厚又亮绿的外壳（中果皮和外果皮），并连接到内果皮上。坚果形状为圆形，内核封于硬壳内，壳占过时体积的40%。澳洲坚果属植物有10个种，可食用、有栽培价值的仅有2个种，即光壳种和粗壳种，但其杂交种很多。粗壳种种仁率和含油量都低于光壳种，产品质地和风味也比不上光壳种，且加工产品易变成褐色，但含糖量高于光壳种。含油量高，质地和口感风味好，以加工，含糖量低于粗壳种。
推荐种植的优良品种均属光壳种。且每亩生产成本为200元以内，产值可达2000元以上。粗壳种可作观赏树或绿化树种，也可作为光壳种嫁接的。澳洲坚果原产于澳大利亚的和新南威士州。主产于、澳大利亚、、、、、等国。
一、我国分布状况
我国大约在1910年引入，现分布于我国、、、、、、等省区。 世界范围的指数还未知。
二、夏威夷果种植统计
1. 夏威夷 英亩产出24000MT，大多数在大岛。价值=35－45百万美元。lbs/英亩。[收入－支出=0.67-0.74 $/lb]。1980年后期开始价格有一次大的降低，大约.20/lb。90年代面积增长了大约5%，表明有回升。
2. 南非 生产数据未知；70年代有4000英亩
3. 危地马拉 夏威夷的种植者们发展到了这片区域，4000英亩。
4. 其他澳大利亚（3000英亩），拉美，，，，和正在发展小作物。1989年在2000英亩上生产150000lbs，一些没bearing。全都是M.tetraphylla。1. 适宜温度
最适生长温度为15～30℃，高于30℃生长严重受阻，10℃停止生长，树能耐短期的-4～-5.6℃低澳洲胡桃果仁温。
2. 适宜湿度
年降雨量为mm、干湿季明显的和温暖无霜的地区栽培最佳。
3. 适宜土壤
土壤深厚肥沃，土质疏松，排水良好，pH4.5～6.5。
海拔770m以下为最适宜园地。1. 怕炎热
澳大利亚坚果属热带树木，却不能忍受过度的热；但季节性的温度变换也许可以帮助同步开花。
没有冷却度要求能容忍轻度（28－32F）。在夏威夷，有冷海洋风，允许在海海平面以上培植；但在热带，树木必须长在英尺高度上。
树木在4－5年后开始产出果实，有75－100年的产出生命。为了防止果实过分拥挤，热带地区的该类树木需要有35X35英尺的空间。喜温暖湿润环境，较耐干冷，不耐湿热，适于阳光充足、排水良好、湿润肥沃的微酸性至弱碱性壤土或粘质壤土，抗旱性较弱，不耐盐碱；深根性，抗风性较强，不耐移植，有肉质根，不耐水淹。1. 枝条年抽梢数
澳洲胡桃的坚果枝条一年抽生3次或4次梢，
（1）胡桃坚果幼树
在我国桂地区，澳洲胡桃坚果幼树年抽梢4次以上，平均每次梢从萌芽到老熟需要40天左右，新梢老熟到下一次梢萌芽，其间隔平均18－28天。
（2）成年结果树
在广州及粤西地区，一年抽3次梢，高峰季4月春梢，6月底夏梢，10月晚秋梢，此外，一年中每月树冠均有少部分零星抽梢现象。7月中旬至8月下旬高温季节澳洲坚果生长缓慢，低温型品种，如508、344，这一时期的新梢常转色困难，出现叶片变黄至泛白的生理病害。12月底至翌年2月底，正常年份几乎无抽梢现象。
2. 枝条抽梢长度
澳洲胡桃坚果抽梢一般长30－50厘米，有7－10个节，生长旺盛的幼树或有些品种抽梢最长1.0米以上。澳洲坚果的结果枝绝大部分是内堂1.5－3年生老枝条，初结果的青年树尤为明显，少量结果枝甚至是几厘米长的内堂小枝条。梢的基部有一个明显无叶节，梢的顶部是发育未完全的叶，小而象鳞片，每叶腋里有三个垂直排列的芽，这些芽与主枝同时抽发时，将出现9（或12）条枝，这种现象时有发生，但通常仅三叶轮生的顶上3个芽同时萌发。1. 培育历史
澳洲坚果作为果树来栽培的时间很短，只有数十年的历史，但发展速度非常快。在其原产地，当地居民从野生树上采收果仁食用或榨油，已有100多年的历史。直到20世纪30年代果仁来源仍靠从野生树采取，当时人工栽培的最大果园只有几英亩。
（1）国外栽培种植年表
美国大学于1880年最早从澳大利亚引入澳洲坚果，作为观赏树在校内栽种。
农业试验场于1892年第一次从澳大利亚引种澳洲坚果；
1922年试图作商品性栽培，但未成功；
1954年夏威夷才有澳洲坚果1214.1公顷，产量500吨；但随后发展十分迅速；
1970年产量6000吨；
1960年之前，澳大利亚澳洲坚果的种植面积还不到100公顷，产量不到50吨；
1960年代以后澳大利亚才开始大面积、商业化发展澳洲坚果；
1981年种植面积5584.86公顷，其中投产面积为4047公顷，产量1.51万吨；
1988年种植面积为8600公顷，其中投产面积6240公顷，产量1.94万吨；
美国加州1986年澳洲坚果的产量为3吨；
1988年的面积为320公顷；
1980年澳大利亚澳洲坚果种植面积和产量分别为2832.67公顷和1500吨，1989年为6000公顷和6800吨。1992年产量为1.35万吨，2000年约为2.5万吨；
（2）中国引进种植年表
1910年（约）中国引入澳洲坚果，最先引种在作为标本树；
1931年又从夏威夷引入种子和实生苗500株在栽种；
1940年原引种澳洲坚果于，经过多年实践，肯定了其生长结果正常；
1951年却仍未运作为商品性栽种；
1979年开始进行澳洲坚果的引种试种研究；
1980年代初，我国粤、桂、琼、滇、黔、川、闽等省区不少单位也开始引入优良品种试种；
澳洲坚果从而成为我国南方各省区20年来引种试种最热门的果树之一，局部进行了大规模发展；
1990年广西澳洲坚果面积为52公顷；
1995年7省区澳洲坚果种植面积为200多公顷；
1997年云南澳洲坚果面积已达733公顷；
2000年发展到约3000公顷。
生长丰产期
在适宜的条件下，澳洲坚果定植后6－7年即可获得相当可观的产量，丰产期长达40－60年，甚至更长，生长良好的健康树，其丰产性随着树龄的增长和植株增大而增长。
收获和后处理
尽管机械收获机被考虑采用，坚果大部分还是以手工收获的。收获也许会维持6－12周时间。收获的坚果以机械方式除壳，使其干到低水份含量（&2%）。坚果被粉碎，然后拣选以去除无色内核和壳碎片。内核通过被评为两种等级，I级内核（&72%油）漂浮，II级（&72%油）下沉。播种　8-9月果熟后采种，脱皮、晾干、干藏。3月中旬将种子用冷水浸泡2—3天，捞出后混湿沙，堆处。高30—35cm，上面盖l0cm厚的湿沙，每天洒水1次保持湿润，晚间盖草帘或薄膜保湿保温，10—15天果壳开裂、露白即可播种。每天挑选1次，分批播种，播种时应足墒播种。先按行距40—50cm开沟，株距按15—20cm点播，点播时两条合缝线平行于地面，深度以果上距地表3-5cm为宜，覆土后压实保墒，播种量100kg/亩左右，产苗量株/亩。
嫁接　嫁接在3月下旬至4月上旬进行。首先采集接穗，3月中旬在芽即将萌动时，采集生长健壮、无的1年生枝作接穗，采后分品种进行湿沙贮藏，4月上旬待核桃芽萌动开始嫁接。砧木要求粗度在1．5cm左右，距地面l0cm处进行嫁接。核桃嫁接时有伤流，不易成活，嫁接前12小时内必须在根际部刻伤至木质部“放水”，再行劈接或插皮接，接后用塑料条绑紧伤口，接穗上端用漆涂抹防止水分蒸发。成活后及时除萌松绑，松绑时间以新稍生长20cm以上时进行为宜。待嫁接苗长至40cm左右时，用小竹杆或木棍固定，以防风折。
栽培管理　栽植时间在3月下旬萌芽前后，栽植1-2年生成活率高，栽后应浇透水，并加强水肥管理，经常松土除草，雨季注意排水，在6-7月注意防治病虫害。生长期应进行修枝，干高保持在3m以上。落叶后不可剪枝，否则易造成伤流，影响树木长势。
繁殖　用种子或嫁接繁殖。
该物种为植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为根或根皮、树皮有小毒[A-19]。《》记载：“油核桃有毒，伤人咽肺，而疮科取之用其毒也”。叶与外的水提取物有抗炎、杀虫作用，未熟果皮的浸出物涂于动物的皮肤，发生水泡，内服能引起下痢。据报道用胡桃树枝与龙葵全萆制成核葵注射液，治疗肿瘤病，个别患者注射后有头晕、口麻等现象，但很快即自行消失。胡桃种仁含油量高，食用或榨油，为强壮剂，治慢性气管炎、哮喘等症；木材坚实，可制枪托等；内果皮及树皮富含；核桃壳可制活性炭。 种子含脂肪油、蛋白质、糖类；叶含挥发油、树胶、鞣质、没食子酸、氢化酮。
由于栽培已久，品种很多；我国所产亦有很多品种，Dode所命名的那些种类，多有不可区分的中间类型存在或所依据的特征不够稳定或者区别太小，不足以成为独立种的特征，如云南省所产的薄壳核桃，Dode命名为J.duclouxiana，看来只能认为是胡桃的一个栽培品种。1. 世界美誉
在世界上众多的之中，澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。澳洲坚果　果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。
2. 蛋白含量
澳洲坚果油是一种天然的，果仁内的蛋白质共含17种。由于澳洲坚果营养丰富、香脆可口、风味独特，被誉为世界最高级的食用坚果。
3. 加工种类
（1）食品种类：澳洲坚果可鲜食，也可制作成干果。 但更多是加工成辅料来制作面包、糕点、糖果、巧克力和等，还可压榨出高级食用油。
（2）非食品种类：澳洲坚果可以制作出高级化妆品，用作果皮粉碎后可混作家畜饲料，果皮还可用作覆盖，果壳可制作或作燃料，也可粉碎作塑料制品的填充料。
4.观赏花木
澳洲坚果树型优美，枝叶稠密，花美丽而芳香，木材坚实细密，且耐粗放，抗病虫，不失为一种优良的园林绿化和用材树种。澳大利亚坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。 果仁营养丰富，单果重15—16克，含油量70%左右，9%，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和。　营养价值（每100克可食用部分）为：
水（%） ............................................ 2卡路里 .........................................727
蛋白质（%） ................................... 9.2
（%） .........................................78
（%） ...............................10
硫胺 B1 ...................................... 16
核黄素B2 ...................................7.5
烟酸 .............................................. 9
钙 ............................................ ...4.5
磷 ................................................ 21
铁 .................................................18
钾 ....................................................8
FDA所定每日推荐允许百分比，假设154lb成年男性，2700卡路里 / 每天。澳洲胡桃营养成分极其丰富，有“干果皇后”美誉的美味食品，食用部分是。其功效主要为：调节血脂和益智作用，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。
澳洲胡桃是那种栗子色。果肉是乳白色，口感很奇特。澳洲胡桃是一种原产于澳洲的树生坚果，澳洲胡桃含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。在世界上众多的干果之中，澳洲胡桃的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。澳洲胡桃又名澳洲坚果、栗，称为“夏威夷果”，属山龙眼科常绿高大乔木，高可达18米，原产于澳大利亚东部沿海、昆士兰州东南部和北部的中（南纬20o31'一30o）。澳洲胡桃果仁营养丰富，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%左右，蛋白质9%，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。澳洲胡桃果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，还有“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。
适宜人群：
果仁营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。其具有调节血脂和益智作用，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食。
澳洲胡桃富含，所以它不仅有调节血脂血糖作用，可有效降低血浆中和的含量。但是由于单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点，所以建议你还是直接食用干果，而不去烹饪吃。
澳洲胡桃调节血脂血糖作用的原因分析
权威研究显示，减少膳食脂肪和胆固醇摄入量，适当增加单不饱和脂肪酸摄入对高血压人群降低血脂水平，控制血压是很有效的。而澳洲胡桃证实了富含单不饱和脂肪酸，具有调节高血脂大鼠血脂水平的作用。受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白b（apoB）明显下降，载脂蛋白a1（apoa1）明显升高，在Ⅱ型高脂血症患者中血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B均明显下降。
澳洲胡桃营养丰富，味道甘美，被广泛采用，制西饼及蛋糕。亦可用以佐膳及送酒。不过，吃果仁亦对人有不好之处。
1.由於果粒坚硬，消化力弱人士稍稍多吃，会觉梗胃。
2.嚼碎吞咽时，容易呛喉，而果屑藏存喉间摺壁内，会胀大发臭，颇难清理。
3.果仁经烘香或油泡后，可提升口感，但却偏向燥热，引发豆豆喉痛痔疮。叶的水提取物（不含胡桃叶醌）对、有强大的杀菌作用，对霍乱弧菌、、、、以及、、痢疾杆菌有微弱的杀菌作用。口服无毒，能保护小鼠对炭疽杆菌的感染。对结核杆菌无效。临床上对结核病疗效亦不佳。叶的水提取物及纯化的胡桃叶醌在体外能中和破伤风及白喉毒素，但体内无中和毒素作用。在中，1：100以上浓度的叶浸剂能杀灭钩端螺旋体。叶中所含的多酚复合物有良好的杭炎作用；则能降低犬的。从胡桃中制得的植物杀菌素能增进犬、兔小肠的分泌及运动功能。叶煎剂对大鼠尚有加速体内糖的同化，或降低的作用。夏威夷果（澳洲坚果）这个好听的名字看起来似乎一下子就让人联想到是美国上的宝贝，事实上，的确是夏威夷果的主要产地之一，但并非是其发祥地，只是精明的美国商人从把这种神奇的果子引进到了夏威夷群岛，并且在那里商业性的发展起来。人们认为很久以前，澳洲大陆被探险者发现的时候，土著居民聚居在澳洲东部Great Dividing Range 以两种常青的果实为食，其中的一种他们叫做'Kindal Kindal'。
1850年，这些树被一个植物学家Ferdinand Von Meuller和澳洲Brisbane种植园主管Walter Hill注意到，这两个人在Queensland（昆士兰） 的森林里面发现了这种美妙的植物。唯一的区别是他们所发现的两种澳洲坚果有所不同，分别是Macadamia integrifolia （光滑果皮）和Macadamia tetraphylla （粗糙果皮），两者都可以食用，只是后者烘烤以后没有前者美味，Macadamia这个生物类名是为了纪念那个时候一位有卓越贡献的科学家而命名的，他是Dr John McAdam。夏威夷果也叫做澳洲坚果就是这个原因，因为夏威夷果（澳洲坚果）是唯一一种澳大利亚土生土长的被用来作为食用的植物，集中生长在Northern New South Wales和South eastern Queensland（东南昆士兰），这里具有植物蓬勃生长所必须的肥沃土壤和充足的降雨量。可以缓慢生长到12－15米，深绿色有光泽的树叶，精巧，细小的长簇状芬芳的花，成米白色或者粉色，每一簇花团有40-50朵小花，结4－15个小果蕾，成熟后就是夏威夷果。
夏威夷果仁本身被非常坚硬的木状的壳子包着，外面还有一层绿色的纤维质果皮包裹，自然的夏威夷果树在一年中大多数时间，其花朵，果蕾，成熟的果实，都会同时的存在和生长。果实在每年三月到九月之间会成熟掉落到地上，收割机按时的来收集。
新手上路我有疑问投诉建议参考资料 查看}