现在有不少人吃胎盘?金华新闻网
记者　　许晓云　　　通讯员　　管佳言
现在吃人的胎盘的人有不少，有的人千方百计地找医务人员，想弄胎盘吃，期望能强身健体或用它来治疗疾病。一些产妇生产后，也坚持要把胎盘带走。那么人的胎盘究竟能不能吃，到底有没有滋补作用呢？
民间吃胎盘的方法很多
家住金华市区的章女士非常注重保养身体。她说，如果患有疾病，体质很虚，那么可以搞几只胎盘来吃吃，这种东西比较补。但不能多吃，吃多了对身体不利，而且容易长胖。她今年70岁，自从吃自制的胎盘胶囊后体重从55公斤增加到了65公斤。
章女士说，新鲜的胎盘腥气很重。所以她将其制作成粉装入胶囊吃，一天吃两粒。章女士的胎盘胶囊制作方法是：取健康产妇的新鲜胎盘，放入清水中反复漂洗，挤出血液，直至白净。然后将水沥干，取两片土瓦刷干净，将胎盘放在土瓦片上，置于无烟的煤炉上烘。章女士说，在烘的过程中很有讲究，看快要焦时应加入黄酒，不宜放水。烘成质地酥松即可，然后磨成粉，装入胶囊（药店有售）服用。
金华市区李女士的制作方法则是，将胎盘放入冷水中浸泡约3小时，再水洗多次，清理干净。然后放入开水中煮至胎盘浮起时捞出，再放在土瓦片上烘酥或晒干磨成粉即成。据了解，还有一些人是像卤牛肉一样地将胎盘卤起来吃，一个胎盘大约吃7天。
胎盘可以入药
金华市中医院妇产科主任中医师沈晓霞说，对于胎盘人们并不陌生。胎儿在子宫内正是依靠胎盘从母体吸收营养成分，不断发育成熟，直至分娩；同时胎盘还可以产生多种激素来维持妊娠。除了这些作用外，产妇分娩后的胎盘还有一个重要的用途，就是入药。
沈晓霞说，明代李时珍在《本草纲目》中将胎盘称为紫河车。祖国医学认为，胎盘味甘、咸，性温，入肺、肝、肾经，具有益气养血、补肾益精的作用，用于治疗虚喘劳嗽、气虚无力、血虚面黄、阳痿遗精、不孕少乳等各种肝肾、气血亏虚的病症。比如用于肺肾两亏导致的虚劳咳嗽之症的河车大造丸，就是以胎盘为主药制成。
现代医学研究证实，胎盘中含有大量的营养物质，如氨基酸、免疫球蛋白、激素、酶类等，具有调节免疫力等作用。医用一般是取健康的胎盘，经过特别处理制作而成。但患有艾滋病、梅毒、肝炎等疾病的产妇胎盘，不宜食用。
食用胎盘要看利弊
沈晓霞说，传统的说法是产妇吃自身的胎盘效果不好，其原因是胎盘产自于自己，其抗体与自身的一样，没有滋补作用。但许多动物生产后其胎盘都是自己吃掉的，如猫、狗等，至于是什么原因要自己吃掉，目前没有进行过研究，但民间有这些动物吃了自己的胎盘后才有奶水的说法。
“胎盘并不是人人都可以吃，胎盘的雌性激素比较高，患有乳腺增生和子宫肌瘤的人以及肥胖的人要慎吃。”沈晓霞说，去年她曾接诊过一位哮喘病人。这位病人听人家说，人的胎盘有治疗哮喘的作用，于是就吃了一个，哮喘病是好多了，而乳腺增生却迅速增大，因担心恶变，最后不得不做手术将其切除。还有一位病人，因为从小就患有哮喘，其父母从小就给他吃胎盘，结果这个男士的个头比兄弟姐妹矮许多，他怀疑可能是胎盘吃得过多，引起性早熟造成。沈晓霞说，吃胎盘要权衡利弊，如果利大于弊可以吃，弊大于利最好不要吃。如果是治疗疾病需要，那么可以吃一些。
金华市药品检验所中药室主任李冰岚说，药店里销售的胎宝胶囊就是用胎盘做的，主要起滋补强壮身体、增强免疫力的作用。胎盘所起的作用，没有像民间传说的那么神奇。她认为，胎盘里含有的激素比较高，药店里销售的紫河车一般是经过特殊处理的，激素含量会少一些。胎盘，身体健康的人还是不吃为宜。
胎盘易传播血源性传染性病
沈晓霞说，从目前情况看，胎盘入药所起到的作用是可以肯定的。但有关专家认为，胎盘中有大量血流，不经严格消毒，极易传播一些血源性传染性疾病，一般的烹调措施很可能不能有效杀死病源微生物。食用胎盘还是经过炮制为好，其炮制方法是将健康产妇的新鲜胎盘清洗干净，去掉胞膜和脐带，蒸或放入沸水中略煮一下，再烘干，服用时可研末服或制成丸剂。新鲜的胎盘最好不要食用，如果食用一定要煮熟。
国家药监部门早就通过专家研究得出一致的结论：由于胎盘来源、病毒检测、病毒灭活、工艺与有效成分的关系等问题难以解决，新鲜胎盘制品不能作为中药批准使用。
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“最近这段时间布病高发，因为现在是牛羊肉消费的高峰期，而布病主要由食用感染布鲁氏菌的牛羊肉引发。”杭州市疾控中心地方病寄生虫病防治所所长徐卫民说，布病发病率不断升高，2012年全省发病率比2011年上升了57%，大家在食用牛羊肉时需要引起注意。“布病是一种人畜共患的传染病，感染布鲁氏菌的牛、羊是主要传染源。病畜的胚胎、乳、肉、内脏及皮毛含有大量的布鲁氏菌，人接触后可通过体表皮肤粘膜、消化道、呼吸道侵入人体而发病。”徐卫民解释，王先生经常吃牛羊肉，尤其喜欢吃半生熟的牛羊排，就是因为吃了带有布鲁氏菌的牛羊肉才得病。
“布病”发病率去年比前年增一半
据杭州市疾控中心监测资料显示，近十年来，布病的发病率逐年增加，其中，2012年浙江省布病发病率比2011年上升了57%。除了屠宰工、饲养员、挤奶工，以及皮毛收购员、制革工等行业相关人群外，近几年，城镇居民“布病”发病有所增加。
2012年浙江省布病患者中，有12%是与畜牧屠宰等行业无关的城镇居民，发病率同比2011年上升22%。经调查，城镇居民多是因加工食用羊胎进补、吃半熟牛羊肉、或手有伤口时不带手套加工牛羊肉等原因感染。
人患布病后，首先出现的症状是发烧，呈波浪状热，即高热几天，体温降下来几天，然后又开始升高，反复多次。也有些人发热症状不典型，可能出现不规则发烧的情况。另一个特点是多汗，尤其发病初期更为明显，晚上汗更多。
另外，患者还可出现骨关节疼痛、肿胀等。发病初期不明显，体温逐渐下降时骨关节症状相继发生；甚至还可出现肝脾和淋巴结肿大及生殖器官病变。
由于“布病”患者往往全身无力，不能干活，整天懒洋洋的，所以这种病也被称为“懒汉病”。“布病”一般不会人传人，故对病人及接触者均不需隔离等处理。自己发现有“布病”发病症状的，要及时到医院就诊或到疾控中心咨询检测，杭州市疾控中心热线电话。
胎盘尽量少吃，牛羊肉沸水下煮4分钟
徐所长说，布鲁氏菌不耐热，炖牛羊肉的话，一般在100℃沸水下最长煮4分钟即可杀死。如果是干热的情况下，譬如烘烤，100℃的温度最长需7分钟可杀死布鲁氏菌。所以想要远离布病，不妨参考下徐所长给出的几点建议：
一、不吃生的或半生的牛羊肉。吃涮锅、铁板或烧烤时，一定要将肉煮熟。
二、胎盘是病畜含菌最多的部位，尽量少吃，最好不要自己加工烹饪。
三、不喝未加工的牛奶。
四、去超市、农贸菜场等正规渠道购买牛羊肉。
五、自己做牛羊肉菜肴时，最好戴手套洗肉、切肉。（通讯员 严敏 记者 何丽娜）
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