食品添加剂有何成分谁也说不清卫生检测部门称成分分析难 一滴香调汤是否有害仍缺说法
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“一滴香”开盖后散发出浓烈的“香味”。《深圳商报》供图
在深圳布吉农批市场内，很多商铺都可以买得到食品添加剂。《深圳商报》供图
&&&&只需滴入一两滴，一锅清水就能变成鲜美无比的高汤，散发出来的香味堪比文火慢炖的浓汤。这种神奇添加剂名叫“一滴香”。记者连日探访，发现这种名为“一滴香”的添加剂，广泛使用于餐饮业，已成业内公开秘密。食品专家称，长期使用该食物添加剂对人体有害，但目前国家尚无禁止标准。&&&&>>批发市场&&&&“一滴香”销售异常火爆&&&&10月10日，记者来到深圳布吉农批市场内，虽然这里售卖香精、香料的店铺不少，但记者询问了几家均称没有“一滴香”出售。一名店主称，他之前有进“一滴香”，不过后来他了解到这东西不太好，吃了好像对人体会有副作用，所以没再进货了。&&&&&记者在市场内转了一圈，终于在一家售卖香料店铺看到了“一滴香”。在店铺的货架上，摆放有各种香油，“一滴香”放在最显眼的位置，而且还分有不同种类，有卤味、烧烤味、鸡肉、猪肉、牛肉等。&&&&&听闻记者要购买“一滴香”开火锅馆，老板很热情，随即从桌子上拿出了一个小瓶子交给记者。打开瓶子，一股香浓的味道散发出来，比平时在家中煲出来的鸡汤味道还要浓，可将鼻子凑到瓶口，却有一种刺鼻的感觉。老板介绍说，滴一些到清水里，就能变成鸡汤。店老板说，这种0.5公斤装的“一滴香”，足够一个餐馆用一个月，可以回去试一试，绝对比用鸡肉煲出来的汤还要香浓。&&&&&随后，记者又来到福田农批市场，这里也有部分商铺在售卖“一滴香”，价格从30元到百余元不等。不过基本上是餐馆采购。&&&&>>实验见证&&&&加“一滴香”清水变靓汤&&&&“一滴香”是否真如店铺老板说得那么神奇，记者做了一个实验。“一滴香”是一种油状物，但黏稠度比一般色拉油要高，记者倒出少许加入一锅刚烧开的热水中，用筷子轻轻搅拌，不一会儿一股清香味飘散出来，和家中煲出来的鸡汤是一个味。记者品尝一下，口感香醇。&&&&&“一滴香”包装上面写明主要成分为“热反应提取油、氨基酸、食用香料等”，上面还有使用量为0.15％至0.25％，记者留意到所购买的“一滴香”，包装上标明为“食品添加剂”。&&&&&致电“一滴香”产品的生产厂家，该厂家的工作人员表示，他们生产的“一滴香”配方成分均符合国家标准，但记者询问具体添加哪类物质，工作人员则未告诉记者。&&&&>>产品包装&&&&标签说明严重不规范&&&&生产厂家所说的国家标准，实际上就是ＧＢ２７６０《食品添加剂使用卫生标准》，该标准规定了食品添加剂使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。记者在该标准上查询发现，并没有“一滴香”包装上提到的“热反应提取油”。&&&&&深圳大学化学与化工学院郑宗坤教授表示，记者所购买的该产品所注明的主要成分“热反应提取油”，是不规范的标注。如果是食品添加剂，作为正规厂家，生产出来的产品其成分必须能在GB2760《食品添加剂使用卫生标准》查询得到；其次记者所购买的“一滴香”对用量也说明不清，如果食用多会产生什么后果没有说明。&&&&>>记者走访&&&&产品地址厂家无踪影&&&&在合肥市的周谷堆农产品批发市场，记者购买了几瓶此类产品，一瓶叫“飘香王”的产品瓶上标注的厂址，是位于河北省无极县城西4公里处的石家庄圣馨香料有限公司。于是记者来到无极县，走访了城西4公里附近的张村、东朱村和甄村，却始终没有找到圣馨香料有限公司。记者又走访了县城四周的香精香料厂，也是一无所获。&&&&&最后，记者来到安徽无极县工商局，在工商局电子信息系统里也无法查询到这个企业。据该局工作人员说，如果企业无法被查询出来，这种情况就属于企业伪造厂名厂址，是一种违法行为，其产品也属于冒牌产品。&&&&■现状&&&&一滴香成分谁也不清楚&&&&日前，记者来到安徽省合肥市周谷堆农产品批发市场，在几家调味品店铺里，货架上都摆着“一滴香”，而且还有一系列所谓“一滴香的升级产品”。据销售人员称，其中一种产品“飘香王”也是有香味的，比“一滴香”还香一百倍，没有香精味，而且还是耐高温的。该人员称每天都往火锅店送“飘香王”，每天都送5到6瓶，这种“飘香王”里到底有什么成分，连销售人员自己也不清楚。&&&&&一种名叫味琪牌“一滴香”，从瓶身看，厂址是山东青岛味琪食品开发有限公司。在距青岛市区100多公里的一个村庄，终于找到了这家公司。公司地上，放着一些塑料桶，里面盛有各种液体，靠墙的架子上摆着大大小小的瓶子。据厂方介绍，通过搅拌机将原料混合以后，进行简单加热和搅拌，“一滴香”就被生产出来了，计量以后灌装封口就可以出厂，但是这个产品包含什么成分，他们也不清楚。&&&&>>餐馆厨师&&&&业内使用成公开秘密&&&&几经辗转，记者找到一家餐饮店厨师。该名厨师说，目前市内有不少餐馆都在使用这种“一滴香”的添加剂，它的效果确实很好。真正的浓汤需要用猪骨头、牛骨头、鸡身等原材料，再添加些天然香料，用文火慢慢熬制，时间越久，汤味儿越浓。但是有了“一滴香”后就省事多了，不用添加食材，加入一两滴在清水中，不仅省时、省料，而且口味与用真正食材煲出来的汤无异，“一滴香”价格也不贵，买一瓶可以用很长时间，自然会受市场追捧。&&&&&该厨师说，他所知道的就有不下七八家餐馆使用一滴香，有了这个东西，任何口味的菜都能做出来，“想要什么味就有什么味，这在业内已不是秘密。”&&&&&至于一滴香是否会对身体有害，厨师称，他也不太清楚用了“一滴香”是否安全，不过用这种高浓缩调制出来的食品，最好少吃，谁知后果会怎么样。&&&&>>食品专家&&&&长期食用或有损健康&&&&虽然媒体不断报道“一滴香”，但至今没有任何一个权威部门公布“一滴香”科学检测报告。杭州质监部门曾对“一滴香”做过检查，但并未查出产品有任何问题，符合食品市场准入条件和生产加工使用条件，至于是否对人体有害，则由卫生部门负责检测。&&&&&《中华人民共和国食品安全法》第十三条规定，国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。&&&&&北大医院食品营养专家表示，“一滴香”长期食用会有损人的肝脏和其他器官，对身体不利。&&&&>>相关部门&&&&成分分析难度太大&&&&“一滴香是否有毒”成为大家争论的焦点。人们迫切地期待主管部门能及时披露权威的检测结果。&&&&&记者就可否将买到的“一滴香”产品送去检测对卫生部相关部门进行了电话采访。得到的答复是检测中心只负责检测记者提出的该产品具体所含物质，笼统的有害物质检测没法做，也不可能把相关产品中所有物质都检测出来。&&&&&为此记者又联系采访了国家食品药品监督管理局和国家食品质量监督检验中心，几乎所有的部门都表示，只有提供产品的配方或者提供送检物质的具体名称，才能进行相关物质的检测。对此，一些学者表示，对一种未知物质进行成分分析，确实存有难度。&&&&据《深圳商报》央视焦点访谈
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&&京华频道直达一滴受：经期哺乳期孕期不使用
饮食尽量是吃的清淡些的
使用前也可以用酒精擦拭下皮肤消毒
滴在肚脐眼内后，按摩完&尽量用湿纸巾擦干净，不要长时间停
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历史上的今天
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blogAbstract:'\r\n\r\n\r\n\r\n&\r\n　　　　上帝说：地球太冰冷，男人太苦闷，为了苍生，创造了女人。为此，女人成了男人的另一半。女人和男人便相依为命，互相温暖着，繁衍生息。　　女人需要男人的欣赏。女人一旦失去了男人的欣赏，她做什么都会觉得乏然无味。品位男人对女人的欣赏,不会仅仅停留在表面,而是随着年龄的动态变化来欣赏女人：年轻少女，鲜艳得像花朵一样，神态稚气可爱,就连哭闹都让人爱不释手；中年女人就像一首抒情悦耳的乐曲，她们那种恬淡的闲情逸致、相扶教子的万种柔情，都使得中年女人韵味十足；年长女人就像一座囊括百宝的历史博物馆，内容厚博而叫人久读不厌，丰富的阅历和对家庭所做的无私奉献，越品味越浓，细细品赏，谁能不说她们魅力依旧呢。　　但女人的心却天生的敏感脆弱，当她爱上一个人时，她就象一个折',
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湖北日报报道：（记者江卉、通讯员罗志）只需一滴，清水就能变高汤，这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。“一滴香”是否对人体有害，尚无定论。昨从武汉市食品药品监督管理局获悉，明年该局将对“一滴香”进行风险评估，以确定其危害性。该局食品安全综合协调处负责人刘欣介绍，“一滴香”是一种复合添加剂，和瘦肉精、孔雀石绿不同，后者会对人体造成严重危害已众所周知，而前者的危害性尚无定论，有的生产厂家还获得了QS（食品“质量安全”合格标志）。为此，该局与华科大同济医学院等科研院校合作，共同对“一滴香”开展风险评估。根据方案，他们将通过动物性实验，以确定该添加剂对人体是否有危害；如果有危害，危害有多大。据悉，这项评估将耗时9个月。作者：江卉罗志&&来源：湖北日报&&作者：江卉 罗志&&编辑：健康&分享到：相关信息
湖北日报报道：（通讯员程荣东、黄海峰、陈维）“今年我种了2亩‘南乡萝卜’，萝卜种子由合作社提供，收获的萝卜由合作社销售，收入7000元不在话下，挣钱又省心。”近日，在安陆市南城办事处石桥村8组的萝卜基地里，村民高万涛正忙着将萝卜装箱，准备运往外地超市。府河岸边的南城办事处种植萝卜历史悠久。为了形成规模种植，办事处成立蔬菜种植专业合作社，注册“南乡萝卜”商标。合作社推广标准化种植技术，大打绿色牌，注重产品外包装。目前，合作社的社员有300多户村民，萝卜种植面积超过1万亩，亩产达2500公斤。今年，“南乡萝卜”不仅畅销孝感、武汉等周边城市，而且远销广州、北京等地。
楚天都市报报道：（记者龙滢）“楚江红”小小龙虾、河蟹、淡水鱼等水产品在超市、餐饮酒楼里有些力不从心：离响亮的品牌还有很大差距。昨日，省农业厅副厅长、省水产局局长王兆民诚恳地邀请武汉超市、酒楼、酒店的负责人，多宣传、多展示湖北的三大水产品牌。王兆民痛心地说，我省的水产品品质、产量都不比人家差，但知名度就比不上人家。有机生态鱼，我省的名气比不上千岛湖的；河蟹名气比不上江苏阳澄湖产的；小龙虾也叫不过江苏盱眙的……不过，只要多方合力打造，我省好品质高产量的水产品牌就一定会叫响。王兆民希望能在超市、酒楼、酒店的醒目地方，展示这三大品牌的水产品，让湖北的水产品与其他品牌一道自由竞争。作者：龙滢
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