香米和大米的区别是什么?_百度知道
香米和大米的区别是什么?
白米 随着中国对外开放的热潮，白米——一个风姿绰约、朝气蓬勃的古镇，一方弛誉神州的宝地，以她独有的风采，向世界敞开大门。 白米镇地处江苏中部，位于美丽富饶的长江三角洲，素有地极泰州市东大门之称，南临长江，北负淮水，东接南通，西傍扬州，四季分明，气候宜人，辖17个行政村2个居委会，面积51平方公里，人口5万。 白米，交通便利，宁启铁路、宁靖盐高速公路、328国道、通扬河在这里交汇。先进的通讯设施，纵横交错的公路网络，日益完善的电力设施，已把白米的美好前景写在了远航的风帆上。 长期以来，勤劳勇敢的白米人民，开发利用资源，奠定了坚实的发展基础，谱写了动人的旋转乐章。全镇现有1000多家工业企业千舟竞发、百舸争流。“百美”牌无公害大米、“曹氏”牌无公害禽蛋畅销海内外。小城镇建设日新月异，风格独具。 过去的白米是宁静，现在的白米是沸腾的，这里将是一片兴业奋斗的天堂。我们将以最真诚的胸怀、最周到的服务、最优惠的政策 最便利的条件、最守诺的诚信等待着你的到来。 白米地处苏中腹地，位于地级泰州市、县级姜堰市最东，素有泰州市东大门之称。全镇土地总面积36平方公里，辖行政村17个，居委会2个，村民小组322个，常住人口五万人，其中:非农人口7818人，镇域南饮长江，北枕淮河，东邻黄海，一镇之地，三水交界，路贯东西，物兼水旱，四季分明，为鱼米之乡，苏中重镇。原全国人大委员会副委员长彭冲曾欣然题词“江淮古镇——白米”。 白米历史悠久，文化源远流长，早在新石器时期，已为人类聚居活动之地，迄今已有五千年以上历史。春秋时期，齐恒公于此拜管仲为相，西汉王刘濞在此修建运盐河，宋时岳家军在此驻军抗金，南宋名臣文天祥曾经在此避难，太谷学派“黄门”传人章承之亦在此建院传道讲学，京剧大师梅兰芳蜚声海内外，孔庄阻击战和阮朝兴烈士纪念碑，浓缩了白米人民英勇斗争，夺取胜利解放的壮丽篇章。 近年来，白米人审时度势，解放思想，与时俱进，开拓创新，弘扬“团结拼搏，务实求新，自我加压，勇创一流”的白米精神，牢固确立科学发展观，提出在全市率先实现工业化，率先全面实现小康社会的奋斗目标，紧紧围绕党的建设、集镇建设、工业区建设三大建设，不断推进经济社会事业快速进步，全镇物质文明、精神文明、政治文明进入一个崭新的发展阶段，相继荣获江苏省重点中心镇、文明镇、卫生镇以及社会治安综合先进镇、泰州市经济工作十强乡镇、环境优美乡镇、工业先进镇、财政收入上台阶先进单位等荣誉称号。二00四年，全镇国内生产总值8.93亿元，同比增长29.8%，财政收入1.06亿元，同比增长31.94%。 如今白米，政通人和，百业兴旺，镇区建成面积达3万平方公里，&四横六纵&的道路框架全面拉开，已开发商品房15万平方米，现有振华等六个住宅区，贤能居等三个高级别墅区，日出广场、人民广场、行政中心、文化中心、教育中心、金融中心、商饮中心、娱乐中心初具规模。以小商品、陶瓷、粮油、服装等为代表的八大专业市场日益繁荣。已形成以机械纺织为龙头，以建材化工为支柱，以电子、生物工程为新经济增长点的产业格局，石油钻杆、波纹管补偿器、化工涂料、旅游鞋帽等产品，跻身全国同行业&单打冠军&，同时也是全国闻名的软管之乡。拥有春兰式企业、曙光集团为代表的亿元企业8家，年销售收入500万元以上的企业总数26家，个体私营企业总数近1000家。2003年，白米镇构建江苏省姜堰市曙光工业集中区，总规划面积3300亩，目前区内实现“六通一平”，基础设施配套到位，引进企业近百家，投资总额突破4亿元。 大米 大米是怎么分类的？ 大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。 什么是糙米？为什么说糙米营养价值比精制大米高？ 稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品；精制大米（ 即通常所说的大米）是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糖层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为&文明病&的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成。 什么是大米的食用品质？与哪些因素有关？ 大米的食用品质是指大米在熟制过程中和食用时所表现出的各种性能，如色泽、滋味、软硬等。影响大米的食用品质的因素很多，诸如品种类型、加工工艺新陈度、糊化温度、直链淀粉含量、胶凝度等。其中直链淀粉含量在18%-25%之间，煮熟后粘性低，吸水性强，出饭率高，米饭颗分明食用品质较差；粳米直链淀粉在19%-18%之间，煮熟后粘性较大，吸水性中等，出饭率低，口感好，食用品质较佳。 什么是方便米饭？ 方便米饭是经热水浸泡或短时间加热后便可食用的米制品。 方便米饭是随着世界经济的发展，人们生活节奏的加快而产生的，早在70年代初便出现在发达国家市场上，并以平均15%的年增长速度迅速发展，经久不衰，方便米饭品种繁多，我国市场上已相继推出五香牛肉饭、咖喱鸡肉饭、香茹鸡丝饭、鱼香肉丝饭及速冻米饭等。 方便米饭品种多，生产工艺也各异。目前市场上以软罐头米饭为主，它不仅能很好保留米饭原有的营养成分和风味，而且便于食用和保存，深受消费者的欢迎。其生产工艺为：大米、陶洗、浸泡、预煮、拌匀、包装密封、蒸煮杀菌、冷却、装箱、成品。 什么是米粉？ 米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。 什么是强化米？为什么强化大米越来越受到重视？ 强化米是指在普通大米中添加某些营养素而制成的成品大米。目前，用于普通大米营养强化的营养素主要有维生素、矿物质及氨基酸等。 大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。在碾米过程中， 随着皮层和胚芽的碾脱，所含的营养成分也随之流失。大米的加工精度越高，营养成分损失也越多。另外，大米在淘洗过程中，也会损失许多的营养成分。对普通大米进行营养强化，不仅可以补充其流失的营养成分，还可以增加大米本身缺乏的一些营养物质，包括维生素B1、维生素B2、尼克酸、赖氨酸、铁和钙等。 食用强化米可以改善人们的膳食营养，补充缺少的微量营养素，满足人体生理的正常需要，减少各种营养缺乏症的发生，从而提高人民的健康水平。这种米粉在美国等发达国家很受消费者欢迎。
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出门在外也不愁黑香米水果饭_百度百科
黑香米水果饭
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黑香米200克、半个、椰浆4勺、炼乳1少、白砂糖一勺。
1、黑香米淘洗两边后，用清水浸泡四小时以上。浸泡一段时间后，放到电饭锅中焖熟，黑香米比较不好熟，要比平时焖饭放多一倍的水；
2、在焖好的热黑香米里放入糖拌匀；
3、用黄油在平时吃饭的碗里涂一遍；
4、把焖好的黑香米盛到碗中，用勺子压平；
5、把饭碗倒扣在盘子上；
6、去皮，去籽，切成片。码放在黑旁边；
7、在椰浆里挑入炼乳，这样味道更香浓，或者加入白砂糖，或者什么都不放，这样可以减少热量；
8、把调好的椰浆淋在黑香上就可以享用了。　　一个偶然的机会我用365nm的紫外灯照射大米发现有明显的荧光反应，然后对多钟价位的大米都用紫外灯照射发现全部都有。不知道大米有荧光反应是否正常？请懂的朋友解读下？　　　　我放了张餐巾纸垫在米下面作对比，用紫外灯照大米，可以明显看到餐巾纸没有荧光反应属于正常的偏黄白颜色，而大米明显的发出蓝色荧光反应。大家可以百度下荧光剂或荧光反应 ，就懂了！
楼主发言：9次 发图：
　　楼主我给你说 你把裤子脱了 看下小弟弟上有没有毛　　
　　回复楼主，@迷路的小老百姓　　一个偶然的机会我用365nm的紫外灯照射大米发现有明显的荧光反应，然后对多钟价位的大米都用紫外灯照射发现全部都有。不知道大米有荧光反应是否正常？请懂的朋友解读下？ 　　　　我放了张餐巾纸垫在米下面作对比，用紫外灯照大米，可以明显看到餐巾纸没有荧光反应属于正常的偏黄白颜色，而大米明显的发出蓝色荧光反应。大家可以百度下荧光剂或荧光反应 ，就懂了！　　-----------------------------　　抛光了　　
　　也，这是民生问题哟　　
　　GR的奸商，添加了荧光增白剂。
　　这个有啥子好查的嘛，根本不用查，在只要没有吃了当场倒地的就是质量卫生合格的东西。　　真要查起来，可能真的只有自己去农村找块地种了。
　　食品安全国家天天讲，就没有看见出台些什么重典进行整治
　　Grd的奸商，国内食品安全问题严重。　　
　　我们居然还活着　　
　　谷进去米出来,全自动生产线,没看到其它
　　现在的米，都不长米虫，有撒好奇怪
　　以下是我百度到的，请参考　　====================================================================　　用紫光灯测大米居然也里有荧光剂！大家测过吗？　　是的有些厂家为了增加大米的光泽度会放这个　　黑心的商家才这么干
　　正常的都是水抛光
　　继续　　===========================================================================================　　关于荧光剂
我们经常在新闻上听说
增白纸巾、增白面粉
等等不绝于耳
今天我们就来把家里含荧光剂的东西都抓出来
看看哪些东西是安全的
哪些东西是掺了荧光剂的　　先上道具，365NM波长的电筒
市面上检测荧光剂的电筒一般分365跟395波长的
区别是365的电筒光源是白色的
而395的是蓝色的
对于荧光剂的检测
365的灯会更准确些
　　大米！
万万没想到！！！天天吃顿顿吃的大米
竟然是荧光剂增白！！！
以后买大米一定要带上手电！！！　　
　　所以要切日本买米，日本大米全球最安全的大米。
　　所以现在得怪病的几率非常高
　　食品安全无小事
　　这种事情，任何部门，任何工作人员，只要想管就一定可以管。方法简单的不能再简单，只要用365NM的手电筒一照就可以发现问题。　　我们的人民公仆们，我们用血汗钱交税供养的公仆们，这么多年来，你们都在忙些啥？
　　这个应该要注意了！妈妈的食品居然添加荧光剂!这个东西就是白衬衣增加白度用的化工染料。
　　？？？！！！！！！！
　　？？？？？？
　　怎么办　　
　　GR的奸商
　　顶起！　　
　　想骂人了　　
　　投诉到工商和食药监，妈的现在还能吃啥　　
　　干这种勾当的大多都是农民　　
　　不管如何至少此心可鉴
　　市面上卖的大米百分之九十都是这样！
　　狗日的　　
　　查个铲铲，你把票子照下，还不是放光，兄弟这是真大米，　　
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规02月27日 23:50 分享
大米家爆卖新款 果冻色夜光手表 非常的酷炫的哈哈
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:&大米家爆卖新款 果冻色夜光手表 非常的酷炫的哈哈
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瑞士玛莎莉原厂正装，气质高档上档次，让你冬天尽显气质。。。
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odm 专柜同款休闲潮流石英表女士手表
简单的设计，有4个样子，都非常的百搭的颜色~
硅胶的材质，带手上也很舒服啊裂
09月18日 14:12
绅度表正品女表潮流时尚表金壳石英表水钻女士手表蛇表蛇形手表女
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Nivada尼维达 时尚陶瓷贝母石英表女士手表
09月17日 21:19
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