合理控制饮食可有效缓解高尿酸血症和痛风症。此类患者在饮食上应该注意哪些问题呢？_好大夫在线
合理控制饮食可有效缓解高尿酸血症和痛风症。此类患者在饮食上应该注意哪些问题呢？
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发表者：王成刚
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&&1.维持理想体重。&&&&将体重维持在理想范围BMI=20~25，慢慢减重，每月以减重1~2公斤为宜，但急性发病期不宜减重。减重过快会引发组织分解，造成大量尿酸的产生，引起急性发作。
& 2.摄入蛋白质要适量。应酬赴宴、暴饮暴食，则蛋白质容易超量。& 3.忌食高嘌呤的食物。如动物内脏、浓肉汤、骨髓、海贝、海蟹、凤尾鱼、沙丁鱼、鳕鱼、鳗鱼、鱼子等。虾、肉类、豌豆、菠菜也含有一定量的嘌呤，因此也不能多吃。&&4.减少油的摄入。可改用蒸、煮、卤、凉拌的烹调方式。& 5.多饮水。足够的水分可使尿酸顺利排泄，高尿酸血症者，每天至少要喝ml水。斟酌患者具体病情调节喝水量。&&6.忌饮酒，包括啤酒。啤酒含大量嘌呤，酒精可促使尿酸合成。& 7.多摄入一些高钾食物。如香蕉、西兰花、西芹等，钾可减少尿酸沉淀，有助尿酸排泄。&&& 饮食治疗可以为高尿酸血症患者创造良好的治疗环境，切不可忽视饮食在治疗中的作用。现在比较推崇的方法是用茶疗的方法达到治疗的效果
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高尿酸血症患者不宜多食火锅
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　　依据血尿酸值调节膳食
　　高尿酸血症患者控制饮食，主要通过控制每日摄入嘌呤总量和控制每日的进食总热量两种方式进行。
　　医生建议要控制每日摄入嘌呤总量，因高尿酸血症引起痛风的病人不宜吃第一类食品（详见附表），要多食第四类食品；食用第二、第三类食品则根据病情决定；此外，要节制每日的进食总热量。痛风病人60％～70％为肥胖者。痛风病人饮食以控制在正常人食量的80％左右为妥，严禁暴饮暴食，痛风病人常在暴饮暴食后血尿酸水平骤然升高，致使痛风发作。
　　建议多食蔬菜水果等素食，不饮酒、多喝水。啤酒是富含嘌呤的饮料，属痛风病人的禁物。多饮水是为了增加排尿量，防止尿酸盐的形成和沉积，痛风病人每天喝水ml较理想。其次，患有高尿酸血症患者不宜长期饮用红茶，建议饮用绿茶或者白开水。
　　立冬过后，火锅大热。从北方空运来的新鲜羊肉、淡水湖出产的甜美大闸蟹、精心炮制的本地支竹和豆制品等“争先恐后”加入火锅美食大军中，不少食用者由此饱食大量高蛋白质类食物。
　　医生指出，由于吸收过量高蛋白质食物和嘌呤物质而造成的痛风明显增多，痛风发病率是平日的3~4倍。医生提醒，传统的冬天饮食进补对于“高尿酸血症”患者均不适宜，冬天吃火锅应该“量体而行”。
　　小知识
　　嘌呤含量参照表
　　根据每100克食品含嘌呤的毫克数，大致将常用食品分为4类。
　　一类：富含嘌呤食品（＞100mg／100g）。主要有：动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼以及浓鸡汤、肉汤、啤酒等。
　　二类：多含嘌呤的食品（50～100mg／100g）。主要包括：大部分鱼类、贝类、肉食及禽类。
　　三类：较多含嘌呤食品（25～50mg／100g）。主要有：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鱼等，牛、羊、鸡肉类，虾、蟹及蔬菜中的芦笋、菜花、四季豆、菜豆、菠菜、蘑菇、花生等。
　　四类：少含或不含嘌呤的食品（＜25mg／100g），奶、蛋、米及面制品和大部分蔬菜均属此类。
（来源：39健康网）页次：[]&[2]&&&&&&
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高尿酸血症患者的营养膳食健康教育
【摘要】：目的寻找高尿酸血症患者有效的营养膳食健康教育方法,提高高尿酸血症患者的生活质量。方法首先讲明营养膳食健康教育对高尿酸血症患者的重要性、教育患者合理进食科学饮水、告知高尿酸血症患者的相关食物分类、指导高尿酸血症患者良好生活习惯。结果102例患者经过营养膳食的健康教育,体重均有所下降,血尿酸值波动于正常范围。结论有效的营养膳食健康教育,使患者掌握了高尿酸血症的有关营养膳食知识,学会在日常生活中自我调养,降低了疾病复发率。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：R589.7【正文快照】：
高尿酸血症是一种常见的慢性病,病程较长,在肥胖型的中老年人群中发病率较高,其病因可能是由于人体内核蛋白的代谢失调,导致体内产生过多的尿酸或者由于肾脏排出尿酸的功能下降而引起血中尿酸增高,从而引起疾病发作[1]。患有高尿酸血症的患者,在饮食不当等情况下都可诱发急性
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