园林学家认为,香是园之瑰是因为嗅觉失灵的原因吗

植物学家称植物有嗅觉会思考懂社交
来源:网易探索
  3.你说植物拥有嗅觉?
  当然。但是为了回答这个问题,我们必须为我们自己定义什么是&嗅觉&。当我们闻东西的时候,我们感觉到一种混合在空气中的挥发性化学物质,然后以某种方式对这种气味作出反应。在植物界,最明显的例证,就是在水果成熟期间所发生的事情。你也许听说过,如果你把一个成熟的水果和一个不成熟的水果放在同一个袋子里,那个不成熟的水果会熟的更快。之所以发生这种事,是因为成熟的水果向空气中释放一种催熟信息素,未成熟的水果闻到它,然后开始自我催熟。这不仅仅发生在我们的厨房里,而是甚至主要是发生在大自然中。当一个水果开始成熟,它释放一种被称为乙烯的激素,这种激素被邻近的水果感觉到,直到整棵树和整个果园以基本同步的方式成熟。
  植物利用嗅觉的另一个例子是,一种名为菟丝子的寄生植物如何找到食物。菟丝子不能进行光合作用,所以只能依靠其他植物生存。它寻找寄主的方法就是依靠嗅觉。一株菟丝子可以检测由邻近的植物释放在空气中的微量的化学物质,并且将挑选感觉最合口味的。在一次典型的试验中,科学家向我们展示,菟丝子喜欢番茄胜过小麦,因为它更喜欢番茄的味道。
  4、那么听觉呢?
  这稍微有些棘手,因为大量的研究支持这样的观点,即植物拥有视觉、嗅觉、味觉和触觉,但是对于植物听觉能力的支持,则间接的来自于一些道听途说的轶闻,比如音乐可以影响植物的生长。我们中很多人听到过这样的故事,植物在播放古典乐的房间里生长茂盛。然而,说得委婉些,很多关于音乐和植物的研究,都不是由植根于科学方法的研究员实施的。不用惊讶,在大多数试验中,正如试验者乐于见到的,植物在音乐中生机勃勃。
  按照一种进化的观点,也许植物真的不需要听觉。听觉给人类和其他动物建立的进化优势是作为一种方法,让我们的身体提醒我们潜在的危险状况。我们早期的人类祖先,可以听到危险的肉食动物迫近他们时穿越森林的声音,正如我们今天可以听到疾驰而来的汽车的马达声。听觉还使个人之间、动物之间能够快速的交流。大象可以在轰鸣的环境中和长途跋涉的旅行中,通过发出次声波找到数英里之外的同伴。丢失在大洋里的海豚幼崽,可以发出悲伤的啾啾声,让海豚妈妈找到它。这些情形的共同点,就是声音可以使信息的交流和响应更快速,它经常被用到&&从火灾中逃生,躲避袭击,找到家庭。
  但是植物是生根的、固定的生物体。它们可以向太阳生长,向大地俯身,但是它们不能逃跑。它们不能逃离。它们不能随季节迁移。如上所说,我们在我们的世界中使用的声音信号,对植物来说是无关的。
  尽管如此,我必须就我所听到的来指出,一些最近的研究显示,植物也许可以对声音作出回应。不是对音乐,那对一株植物来说是不相关的,而是对某种振动。拭目以待,这会非常有趣。
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是在园林中的应用不是芳香精油的疗法是关于植物方面的
提问者采纳
芳香疗法在园林中的应用研究
摘 要:为了提供芳香疗法在园林中应用的理论依据。在介绍芳香疗法的定义及其发展过程的基础上,概括出它在国内外研究与应用现状,指出了目前仅用于工业和服务业的局限性;归纳出芳香疗法具有疗效可靠、安全舒适、无副作用等特点及在防病疗疾、优化环境和精神方面的功效;提出了其在园林绿地中“芳香植物专类园”、“夜花园”、“盲人植物园”、“保健绿地”等应用形式;并探讨了芳香疗法在园林应用中应注意的问题。从而为芳香疗法的应用提出了新思路、新方法。
关键词:芳香植物;研究;应用;芳香疗法
随着现代化工业的发展,环境和大气的污染严重威胁着人类的生命健康。由化学药物的毒副作用而导致的药源性病害有时比疾病本身更为严重。因而引起了医药界、科技界及相关学科研究人员的普遍重视,寻求无毒、无副作用的自然疗法已成为当务之急。芳香疗法以独特的药理作用和安全性引起人们的重视。但是,目前对芳香疗法的研究与应用主要集中在工业和服务业领域。本文为芳香疗法在园林中应用提供理论依据,对芳香疗法的作用、应用形式等进行了探讨。从而为芳香疗法的应用提出了新思路、新方法。
1 芳香疗法的概念与发展过程
1. 1 芳香疗法的定义及特点
芳香疗法(Aromatherapy) 是由法国化学家R.M.Gattefosse 于1928 年命名的,是指通过吸入香料或挥发性物质用于治疗、减轻、预防疾病、感染和不舒服等症状的方法[1 ] 。含有挥发性芳香油,具有芳香气味的植物,称为芳香植物(Aromatic plant) 。芳香疗法本质上是植物的挥发性芳香油中某些单离的成分在人类嗅感之后产生生理和心理反应,以达到防病与保健的目的[2 ] 。该方法具有疗效可靠、安全舒适、令人快慰及无副作用等特点[3 ] 。
1. 2 芳香疗法发展过程与现状
芳香疗法的历史非常悠久。研究表明,最早利用芳香疗法的是公元前3000 年左右的埃及人[2 ] ;中东、印度、希腊、罗马等古文明都有使用芳香疗法的记载。文艺复兴时代,因为活版印刷术的发明,使得芳香疗法与芳香植物的知识得以大量的保存,例如所罗门的《药方大全》。我国有后汉名医华佗用丁香等制成香囊,治疗呼吸系统感染和吐泻的记载;明代医药家李时珍在《本草纲目》中也列举多种清热、杀菌、镇痛的芳香植物[4 ] 。
芳香疗法作为一种治疗得到社会承认是在1964年法国医生Jean Valnet 出版了《Aromatherapie》一书之后[2 ] 。他将精油尝试用于病人并证明了它的效果,从而极大地促进了芳香疗法的广泛使用。随后,芳香疗法盛行于英国、法国等欧洲国家。并且法国、日本、德国等国家相继开设了“花香医院”,治愈了许多心血管病、高血压、气管炎、哮喘、神经衰弱、失眠的患者,尤其在神经系统、呼吸系统的疾病治疗中效果明显。多年来,国内外对芳香疗法的研究主要集中在芳香油的提取技术、芳香油的化学成分分析,应用主要局限于医药业、美容、化妆品工业、饮食制造业,香烟制造业等工业和服务业。
2 芳香疗法的功效
2. 1 防病疗疾
芳香疗法具有治疗疾病的功能:
①可以使神经体液进行相应调节,促进人体相应器官分泌出有益健康的激素及体液释放出酶、乙酰、胆碴等具有生理活性的物质,改善人体神经系统、分泌系统等,从而达到和谐全身器官功能的作用。
②许多芳香植物的挥发油本身就具有药效作用,现已被证明,芳香油分子同药理活性物质一样具有确切功效,可被人体吸收并转移进血液中,对人体产生显著作用[1 ] 。
研究结果表明芳香油有以下药理作用:抗菌消炎和防腐作用, 如桂花( Osmanthus f ragrans ) 、丁香( Syringa oblata var. affinis) 、薰衣草( Lavandula angus-tifolia) 、紫苏( Perilla f rutescens var. argut ) 、木香( Rosa banksiae) 等; 解热镇痛作用, 如茉莉( Jasminum sam-bac) 等; 安神镇静作用, 如香叶天竺葵( Pelargoniumgraveolens) 、薰衣草、薄荷( Mentha haplocalyx) 等;祛痰止咳作用,如薄荷;抗肿瘤作用,如香叶天竺葵等[5 ] 。
2. 2 优化环境
2. 2. 1 净化空气
芳香疗法中的挥发物可消灭周围的微生物, 如所挥发出的苯甲醇、芳樟醇、香茅醇、牛儿醇等,能杀死许多有害微生物, 有的物质具有强烈的杀灭细菌、消毒的作用,效果强于福尔马林、紫外线,是绿色的、无污染的天然杀菌剂。如紫茉莉( Mirabilis jala-pa) 分泌出的气体对白喉、结核菌、痢疾杆菌只5s 即可杀死[6 ] ;多种挥发物还对细菌、流感病毒有一定的杀灭或抑制活性之能力。同时芳香植物本身有减少有毒有害气体以及吸附灰尘, 使空气得到净化的功能,如米兰( Aglaia odorata) 可吸收空气中的SO2 ,桂花、蜡梅( Chimonanthus praecox) 可吸收汞蒸气, 还有丁香、紫茉莉、含笑( Michelia figo) 等对SO2 、HF、Cl2一种或几种具有吸收能力,且具有吸收光化学烟雾、防尘降噪能力[6 ] 。
2. 2. 2 招蜂(鸟) 引蝶
芳香疗法中的挥发物可吸引蝴蝶等昆虫来采集花粉,而有些芳香植物的果实会吸引众多鸟类,可实现鸟语花香的理想景观效果。
2. 2. 3 驱蚊逐蝇
某些特殊挥发物能使蚊蝇、昆虫远遁,成为无毒、无污染、无残留的高效广谱的天然驱蚊(虫) 灵,如薄荷、罗勒( Ocimum basilicum) 、茴香( Foeniculum vulgare) 、薰衣草、灵香草( Lysimachia foenumgraecum)等。
2. 3 在精神方面的作用
医疗实践证明,气味与人的情绪有着密切的关系,芳香物质会对人类产生心理作用,且呈现出规律性,所以具备一定的治疗作用和实用价值。优雅的香气,沁人心脾,令人清爽,可提高神经细胞的兴奋性,给人一种愉快的感受,使情绪得到改善、消除疲劳从而调节免疫系统,如水仙花香味中含有酯酸苄酯等多种成分,在人们感受到脑疲劳时使用,顿时感到头脑清醒;茉莉花香气能刺激大脑,其兴奋功能强于咖啡;天竺葵花香有镇定安神、消除疲劳和催眠的功效;而吸入薰衣草油后会产生服用安定的镇定作用;桂花的香味有解郁、避秽之功,对某些狂躁型精神病患者有一定疗效[2 ] 。
3 芳香疗法在园林中的应用
目前,芳香疗法在国内外多在专门医院(或保健场所) 和化妆品工业上应用。而我国芳香植物资源极为丰富,在园林应用中的甚少。笔者认为,芳香疗法可推广至园林绿地中,既可改善城乡环境,又可让普通百姓保健、疗疾。下面就芳香疗法在园林中应用形式和注意事项进行探讨。
3. 1 芳香疗法在园林中的应用形式
①芳香植物专类园。以丰富芳香植物为主,加之其他园林设计要素的配合,来建造“芳香植物观光园”,提供观赏、食用、饮茶、美容、沐浴、按摩等服务,使之具有生产、旅游、服务、休闲等功能。
选择地上部分具有芳香气味、姿态优美或花形美丽的芳香植物。采用乔木、灌木、藤本、草本搭配种植的原则,形成立体的观赏效果。同时结合配置一定比例的常绿植物,与气候、季象等条件统一考虑,实现三季有花、四季有景、天天有香,并通过宣传栏、植物挂牌等形式向游人介绍芳香疗法与芳香植物的科普知识。通过配置可作蔬菜或果实可食用的芳香植物,让游人参与采摘、收割。可通过设置茶馆、美容厅、浴池等设施,将对芳香植物深加工的产品加以利用。茶馆可为游人提供香茶,如: 茉莉花茶、桂花茶、栀子花茶、含笑花茶、玫瑰花茶、金银花茶等;美容厅可利用芳香油为客人按摩美容;浴池可进行芳香浴,即利用芳香植物的根、茎、叶进行沐浴,可洁净身体、滋润皮肤、消除肌肉酸痛、安定神经、促进血液循环,可利用的植物有迷迭香( Rosmarinus of-ficinalis) 、薄荷、玫瑰( Rosa rugosa) 等。
②植物保健绿地。植物保健绿地旨在利用芳香植物所挥发的香气,使其随着病人的吸气而进入终末支器官,通过与肺组织的接触,即有利于呼吸道病变的治疗,也有利于通过肺部的吸收,增强药物的全身性效应,其医疗过程避开了充斥着药味的医院诊疗室,可以消除病人的心理障碍,且由于病人置于景色宜人的园林空间,能直接感受到大自然的温馨气息。这种对生理和精神上都良好的双重效应有利于病体的康复。
植物保健绿地也能为健康的游人提供具有高质量空气健身活动场地。在自然的香气中,放松神经,省思自我与自然的关系,来获得身心和谐的健康。所散出愉悦的芳香更能让人心情舒畅,消除疲劳,提高人体的自然免疫力,对生活节奏紧张的都市人来说无疑是一种解除压力的好方法。
植物园、综合性公园、森林公园、农业观光园、疗养院设置植物保健区(角) ;在居住区、敬老院、精神病院、劳教所、工读学校及其它单位附属绿地中,适当安排植物保健绿地。所选用的芳香植物以杀菌、防病治病、给人愉悦享受、观赏性强的为主。
③盲人服务绿地。人通常情况下视觉所获得的信息量为最大,但盲人却失去了这一获得外界信息的重要手段。在设计界“以人为本”的今天,应给他们以足够的关怀。研究证明,视觉的丧失使其它器官的发展超过了正常人,特别是在嗅觉、听觉方面。因此,在盲人植物园等绿地中,芳香植物体现出巨大的优势。植物的花、果、枝、叶等所发出的芳香气息使盲人对植物界有了部分认识,同时在让其陶醉在香的世界中,心情舒畅,防病治病。
④“夜花园”。随着经济的发展, 人们的文化生活日益丰富,夜花园以其安宁、神秘、浪漫而逐渐成为人们喜爱的一种园林形式,尤其炎热的夏季,夜花园成为人们消暑、纳凉、赏景的好去处。而此时人们的视觉所获得的信息量大幅下降。因此, 在“夜花园”中芳香植物也有广泛的应用前景。“夜花园”中所用的芳香植物应具备以下条件之一:仅在晚上开花的种类,如月见草( Oenothera erythrosepala) 、待宵草( Oenothera drummondii ) 、夜来香、晚香玉( Polianthes
tuberosa) 、玉簪( Hosta plantaginea) 等; 可在晚上开花的种类, 如桂花、栀子花( Gardenia jasminoides ) 、白丁香( Syringa oblata var. affinis ) 、含笑、瑞香( Daphne odora) ;驱蚊逐蝇的种类;亮度强、明度大的白色系列花和黄色系列花。
3. 2 芳香疗法在园林应用中的注意问题
①综合运用人体的五大感官。芳香疗法在园林中应用时,除通过嗅觉吸入香气外,应充分利用其它感官,如:视觉———观看自然景观或有疗效的色彩、听觉———聆听疗效音乐、味觉———品花草茶、触觉———泡浴,在多方面调节人体机能,尽快恢复健康。
②芳香特性应与所处区域的功能、利用人群相适应。在“闹”的活动区, 应选择茉莉、百合( Lilium brownii) 等使人兴奋的种类; 而在“静”的休息区中,应选择薰衣草、水仙、紫罗兰( Matthiola incana) 等使人镇静的种类。不同人群对香味反应也有较大差异,如15 岁以前的青少年喜欢薄荷; 心脏病患者闻夜来香的香气会头痛;具过敏体质的人怕闻蒿类的味道。
③香气浓度的控制。香气在室外易挥发,因此,必须通过地形、建筑物及植物的围合才能维持一定的浓度。同时应注意芳香植物所在地飘香季节的主风向,应将芳香植物布置在利用人群的上风向。
④芳香植物的种植形式。应多以群植、片植形式为主,大面积栽植可构成壮丽的自然景观,可提供足量的香气,最能发挥其群体美。但不必成行成列,要疏密有致,应乔、灌、藤、草相结合。
[1 ] 格哈特·布赫鲍尔,著. 李宏,译. 芳香疗法研究中使用的各种方法[J ] . 香料香精化妆品,2000 , (3) :35 - 39.
[2 ] 欧阳杰,王晓东,赵兵,等. 香料植物应用研究进展[J ] . 香料香精化妆品,2002 , (5) :32 - 34.
[3 ] 王潮霞,陈水林. 芳香与纺织品[J ] . 纺织导报,2002 , (3) :78 - 79.
[4 ] 李时珍. 本草纲目(校点本) [M] . 北京:人民卫生出版社,1979.
[5 ] 黄玉山,傅建熙,许平安,等. 植物精油研究进展[J ] . 河南林业科技,) :23 - 26.
[6 ] 陈学年. 香花有益于健康[J ] . 西南园艺,) :59.
仅供参考,请自借鉴。
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Key Words Landscape gardening, Chinese classical garden, English natural scenery garden, Differences作 者 单 位 第一、三作者 第 二 作 者 邮 编 电 子 信 箱 收 稿 日 期清华大学建筑学院 博士研究生 教授 100084 huyk05@mails. 由于16~18世纪中国古典园林的设计 手法和审美观影响了欧洲并促成了文学和 艺术的浪漫主义转向,所以拥有浪漫主义 情怀的英国自然风景园(以下简称“自然 风景园”)被认定受到了当时中国的深刻 影响 [1]。然而具体的过程如何有待考据。 因为陌生事物惯有的吸引力并不能构成自 然风景园生发的根源,于是从二者的细致 比较中得到线索是值得信赖的方法。本文 以自然风景园为研究对象,以中国园林 ① 为参照,力求剥离表象,获取较为深层的 理解。 中国园林与自然风景园的比较有其意 义所在:首先,西方美学和设计方法占主 导的当今,继承传统必须要有更深层的思 考和更广阔的知识背景,英国自然风景 园与中国古典园林的比较是一种尝试;其 次,在景观的使用者由精英阶层向平民阶 层转化的今天,园林不仅需要审美愉悦, 还要给人带来身心健康,我们就需要将美 学、社会需求和环境统筹考虑,自然风景 园的意义是显而易见的;其三,农业景观 越来越具有吸引力,同时也日益受到重 视,在这一点上,我们需要通过比较研究 向英国自然风景园学习。 在西方园林中,英国园林不论形成机 制还是发展轨迹都有其独特性。在18世 纪中期英国园林产生了深刻的变化,抛弃 了几何式园林,创造了不规则的自然风景 园,此间经历了较为复杂的过程,涉及政 治、经济、社会、哲学、美学等,当然也 有被很多人提起的中国的影响,这种影响 主要来自中国的文学、艺术和园林领域。 但是最根本的动因是资产阶级的启蒙运 动,它使宫廷文化中的古典主义失去了政 治基础,潜藏于当时文人和知识阶层心中的自然思想开始萌动[2]。经验主义给18世 纪造园艺术的革命准备了哲学基础和美学 基础,动态体验被引入园林设计中。启蒙 思想家大都认为自然状态优于文明,这决 定了当时英国的思想风潮。如培根 ②喜爱 “自然荒野”;《失乐园》中弥尔顿 ③描 绘并憧憬着自然优雅的伊甸园[3]。 至于中国古典园林的影响是非决定性 的,中国文化对于当时的英国来说是以 一种异域风情呈现的,它迎合了当时欧 洲上流社会文化中普遍的猎奇、求异的心 理,在一定程度上是对洛可可艺术风格 的补充。当时艺术中流行的所谓“东方 趣味”和英中式园林(“Jardin Anglo― Chinois”)等都可谓表象模拟的典型。 其实质是根据自己的思维习惯和现实需 要,为我所用地接受于己有利的异质文 化。这是文化交往中的一个通例,本无可 厚非,但当时盛行的崇尚中国园林之风有 自以为是的成分,是一种“中国趣味”, 原因是中国古典园林遵从自然的设计精神 恰巧与当时英国园林界的理想形成了亲 近比照(图1)。威廉?坦普尔 ④ 在《论 伊壁鸠鲁的花园》(On the Gardens of Epicurus)热情描述了他心目中的天堂。 在坦普尔爵士看来,无论是古希腊哲人伊 壁鸠鲁还是诗人维吉尔的天堂,或是上帝 的伊甸园,其中的逃避世俗、追求心灵静 谧的境界,再造个人人格的成分是占主导 地位的。 中国古典园林作为礼制社会中,个人 精神解脱隐逸于市朝喧嚣的重要手段,其 逃避主义的成分也是显而易见的。坦普尔 爵士看重的更多是中国园林接近自然的宁 静感和逃避主义思想。而18世纪上半叶, 在政治上遭到排挤、打击后避居乡间的202华中建筑HUAZHONG ARCHITECTURE1/ 2009第27卷 图1 以丘园中的中国塔为题材的一种壁纸(英国 1766年。资料来源:外国造园艺术218页)图2 英国丘园(Kew Garden)的中国塔(钱 伯斯(W.Chambers)设计,以南京大 报恩寺琉璃塔为蓝本。资料来源:世 界园林发展概论195页)辉格党人,常常视乡间、自然的生活和整 顿田产、庄园为时尚,其中的避世倾向明 显。而且这种以潜心静然的生活来与现实 社会抗争的做法,与同时期中国文人致仕 还乡,潜心于园林画境中的做法也几乎如 出一辙。但需要指出的是,这种出于避世 情调,和或多或少的猎奇心理驱动的所谓 “东方情结”,加上当时作为东印度公司 职员从中国南方游历中带回的一些中国民 居、宅园的所谓“新样式”的钱伯斯 ⑤对 中国园林较为肤浅的理解,极易造成对中 国园林的误解(图2~3)。典型的观点就 是认为中国自然山水园为“自然蛮荒”, 或像杜?哈尔德那样干脆颠覆了中国园林 的存在基础,认为中国园林是“窄小实 用、蔬菜多于鲜花的园子” ⑥[4] 。就形式 而言,钱伯斯在皇家丘园中修建的中国式 塔与其原形南京大报恩寺塔的形式也相去 很远,少有共性,仅仅借用了东方符号, 而中国园林也不是对“自然蛮荒”的模 仿,更倾向于再造自然。 就产生思想、哲学、美学、政治等方 面背景看,英国自然风景园林有其独特的 发展轨迹。在与中国古典园林的比较中,相同和不同不过是比较过程的外化,从本 文的写作目的考虑,以“差异”的角度切 入似乎更合乎情理,为了破除“形式类 同”所产生的某些误读。1 哲学基础及审美差异,对“自然” 的不同理解由于中国古典园林和英国自然风景园 是因“自然”而被牵连,在这里需要讨论 一下中英园林设计者心目中的“自然”一 词。在西方学者眼里,“自然”代表了 “天然”和“本性”的双重含义,而且它 的复杂在于,西方艺术家内部也会产生分 歧。而在中国,“自然”则是一个相当含 混的概念。 自然是亘古不变的话题,西方人对于 自然与美的讨论中一直以来都认为未经 雕琢的纯粹自然是不美的,甚至是可怕 的,而正是在这一点上深受经验美学影响 的英国自然园林改变了数千年来欧洲人 对自然荒野的态度。埃德蒙?博克 ⑦以自 然的巨大的奇特可以激发想象论证了大 自然的美,将源自自然的崇高、雄伟和 惊异等情绪纳入美的范畴。博克的名作《关于崇高与美的根源的哲学探讨》(A Philosophical Enquiry into the Origin of Our Ideas of the Sublime and Beautiful, 1757年)颠覆了传统古典主义的优雅的 美学作风,将雄壮、惨烈、惊惧的风雨、 雷电等现象纳入美的范畴,成为欧洲美学 史上自然观的转折期。西方园林史第一次 从拒绝自然,回避自然或抗争自然走向容 纳自然,正如布里奇曼 ⑧第一次在英国自 然园林中引入干沟(Ha-Ha),将园林拥 入自然的怀抱。 但必须指出的是,无论先验主义以理 式或最高理式(Platonic Axiom)代替自 然,还是英国式的容纳自然,其对待自然 美的根本基点没有改变,即将自然视为人 的对立面。西方美学与园林中从未曾真正 出现过中国式的“天人合一”的自然美。 从历史哲学的角度分析,自然总是以它的 不可预料刺激着人们的感知,人们只能有 意无意地剔除不愉快的体验,而对于无常 的自然,人类的容忍则永远有限。人们总 有亲近自然的愿望,但这要是“合宜的自 然”,所以艺术行使着特殊的作用:使自 然适应人心。必须承认,从设计者的角度 理解,创作时在大地上留下人类的印记是 必不可少的,因此貌似自然的英国自然风 景园改变着溪水流向,使其按设计者的意 向绕河谷迂回前行(图4~5)……英国自 然风景园时期的钱伯斯和坦普尔同样对中 国园林持肯定态度,钱伯斯引入中国园林 审美中的“浪漫主义”,坦普尔也曾批评 规则、对称和简朴等理念,他们都倾向于 追求艺术作品的“变化”。但是他们之间 也有着实质性的分歧,根源就出现在“自 然”的概念界定问题上。“自然”在钱伯 斯那里并不神圣,也不是限制,强调前文 所述的“有为设计”,这比沉湎于自然崇 拜的坦普尔应该更接近中国园林的创作意 图。中国园艺师其实并没有真的描摹自 然,而是通过设计把树、灌木、岩石、 水和其他人造物混融起来,以表达和唤 起某种情绪。抛开钱伯斯在园林设计领 域浅薄的一面,从认识的角度,坦普尔 到钱伯斯是从“师法自然”到“师法艺 术”的变化 [5],所以浪漫主义运动自身也 蕴藏了多样的视野。 再来看看中国的自然观:在中国人的 自然观里,人与宇宙具有互文性,虽然这 种互文性有时失之偏颇,互相牵连的关系 往往也是失衡的,但两者有彼此参与的 关系。更确切地说,两者浑然如一的整体 关系一直是一种终极目标,未曾动摇。为 了在人的生命历程中展现出这种自然宇宙第27卷 1/ 2009HUAZHONG ARCHITECTURE华中建筑203 图3 英国钱伯斯的丘园中的孔庙设计图 (1763年。资料来源:同图1,219页)图4 布朗改造后的斯道维(Stowe)庄园中的自然式花园鸟瞰 (后人从总图中提出改绘。资料来源:同图3,188页)与人的整体境界,内心的体验是达到这一 境界的关键。所以,中国园林对自然的追 求并不体现在模仿本身。“不立文字”、 “明心见性”的禅宗旨趣是西方人所不太 好理解的。 与西方不同,中国人具有一脉相承的 节制思想,形式的意味并不一定要涵盖园 林本身,所以可以采用微缩景观,通过引 发联想的方式表述设计意涵。对大地,中 国人有一种潜意识中的心理距离。于是, 山的秀美和水的优雅可以通过具体的手段 微缩并放置在自家的院子里。至于引发的 联想则是以个人生活经历为背景的,从儒 家的比德山水,智水仁山式的情怀,到道 家濠濮之乐式的移情,造园者自身的情怀 都被浓缩在人化的咫尺山林之间。在某种 意义上造成了园林的标本化,所以中国园 林对于自然是为我所用的,是比德的和移 情的,自然很早就被纳入人的范畴。而中 国的土地观念发轫于哲学观念,在土地利 用上,未完全认清自然规律以前,中国人 往往是试探性的、小心谨慎的,尽量避免 自然在不确定的未来对人类的“惩罚”, 在这一点上中国的哲学具有深刻的生态意 义,典型者如形胜意识,适度规模等建设 原则。中国传统城市、居住区、园林建设 都直接与“地之所出”相关联。这种以土 地为中心的规划哲学数千年来持续地发挥 它的作用。 中英园林广为人知的牵连并不是简单可以厘清的,从16世纪末到18世纪末, 中国文明在政治、艺术和伦理方面都对欧 洲产生了较大影响。在艺术领域当时的 中国和英国有着相同的倾向。但在宏观的 理论框架下还是存在较大差异的:首先是 18世纪初文学上的“哥特”风格,诉诸感 觉,将人们带入怪诞、可怖的审美境界, 也体现了浪漫主义的特色。其次是“奇 境”说,依照普赖斯在《论画意》(On Picturesque,1794年) ⑨ 中的描述,奇 境的特性是粗糙和瞬息万变, 而这是由 构形、色彩、光亮甚至声音上的无规则性 造成的。在钱伯斯看来,中国艺术家提供 给观赏者的,不仅是认知的愉悦,更多的 是惊异的愉悦――这一观点严格地说与当 时英国的“奇境”(The Sublime) ⑩之 说很吻合 [6]。所以,中英美学相似之中存 在着较为明显的差异。钱伯斯曾批判英国 造园家的过度粗犷的自然以及贫瘠的设计 语言,并提倡中国园林的“精致”设计, 不过很快英国人就厌倦了在崎岖转折的道 路中行走来观赏变幻莫测的景致,“平 庸无奇的田园风光”似乎仍然难以 割 舍 [7] ,因为英国人对于开敞空旷的喜爱。总 的看来,两个国家具有不同的政治、经 济和文化背景,应该说,由自然主义、 启蒙思想促成的新的自然观在18 世纪末 开始逐渐演化为对自然荒野状态的主动 追求,刻意摹拟风景画家克洛德洛兰等 的风景式构图和文学上的新浪漫主义共同促成了英国园林由布朗式的牧场自然 风光走向画意式的奇幻美,甚至荒野美 (图6)。2 “赋形”与“写意”,设计中的巨 大不同钱伯斯积极推介中国园林,他对中国 园林评价很高:“中国的园林艺术家从自 然中收集令人赏心悦目的物像, 尽力以 最有利的分离方式和优雅鲜明的组合方 式,使之浑然一体”,虽然遵从自由自然 的设计手段,但是在自然风景园的创造过 程中,由于受风景画影响深重,英国园林 设计者的脑海中却形成了异常坚硬的程 式:沉墙使得园内外可以互相借景;中轴 线变为柔和的三维曲线,道路曲折蜿蜒; 建筑和构筑比例减小;建造植物的园,树 丛代替孤立的树;湖面等水景被广泛应用 (图7~8)…… 而中国园林艺术追求的是一种言、 象、意的三阶段浓缩、提炼手法,这与绘 画中的眼中之竹,胸中之竹,手中之竹是 相类似的提炼方法,而表现的最终目标是 意,或意境。得象可以忘形,得意可以忘 象。意境本身却并非玄虚,实质上是设计 者(有时亦为使用者)内心情感、哲理体 验及其形象联想的产物。钱伯斯将中国园 林提炼为精致的自然模拟和细腻的建筑刻 画,这一理解难免将中国园林逼迫到促狭 的境地。威廉?坦普尔在《论英雄美德》204华中建筑HUAZHONG ARCHITECTURE1/ 2009第27卷 图5 沃利兹(Worlitz)园 (资料来源:同图3,199页)图6 哈瑞伍德(Harewood)府邸花园(资料来源:同图1,210页)文中对中国园林极尽溢美之词,认为中国 人并没有将想象力放于细微末节,而是注 重美的整体形象。整体形象何来?要赋予 形象吗?他真的领会了中国园林吗?其实 连中国人都未必深究自己的设计思想, “不深究”也许是中国园林的一个特点, “不深究”可以埋没“领会”和“未曾领 会”的严肃区分。所以西方设计者的“误 读”也就在所难免。在西方,我们看到的 不是规则就是不规则,不是模仿就是超 越,不是自然美就是艺术美……总之,二 元的对立随处可见,这也直接影响到设计 手段。 不可否认,在园林意境的塑造过程中 不论对于中国园林还是西方园林来说,形 态、色彩、线条都是提纲挈领的。从体 验的角度评价,西方园林总要给感觉赋 “形”。艾麦农维尔园 11作为典型的英中 式园林(Chino-Anglo),保留了卢梭之 墓“白杨之岛”,标志着英中式园林对自 然的根本态度,近乎自然的方式才是符合 道德的方式,即自然是因其善而美的。但 是,其中设计者尝试“视听结合”,竟是 组织音乐团来园中演奏 [8],这在中国园林 中显然是无法想象的,中国古典园林借助 听觉、味觉以及时令、气候变迁,雨雪阴 晴而赋予园林意境之美的见解在《园治》 中多次提到。可以说已经有意无意成为塑造园林的惯常手段。中国园林更多地利 用文学化、象征性等手法烘托园林的意 境,如:文学、诗词的隐喻,禅宗的指代 等,苏州园林中诸如“闻木樨香”“问 梅”“指柏”等等俯拾即是。其表达方 式与自然风景园的单纯赋形的手法有相 当的差异。如利用植物的物质特性包括 其色、香、形,以及受到自然声息和光 线作用而产生的效果的雨打芭蕉、树影 婆娑;又如利用动物物质特性的鸟禽点 缀、养鹿放鹤 12。中国古典园林更注重诉 诸感官,给人以视觉、嗅觉、听觉和触 觉的综合之美。 另外,“人文景观”在中国园林中随 处可见。差异很小的园林因不同的匾额、 楹联、诗文、碑刻等阐释了不同的格调, “意涵”的作用是无法回避的。另外如 “以物比德”和“小中见大”,都是在松 散的规定性中留有巨大的想象空间,也显 示了中国园林很强的人文属性。而在西 方,设计总是带有明显的实际操作性,英 国的自然风景园最终的结果可以解释为: 师法自然而然的, 追求随意性、自由性 和多向性的“人工”――而非“自然”。 这种方式有它的优势,也为当今的景观设 计构筑了基础。而与其相比中国古典园林 中很多时候尺度问题被消解掉了,同时用 现代观点评价,形体的可识别性也是个问题。究竟以怎样的方式阐释“自然”? 千百年来还是取决于人的思维趣味,所以 处于整体无理性的离散状态。中国人用智 慧解决(或者说是逃避)这个问题,英国 人的策略反而更有勇气。 所以,西方二元的清晰界定限制了与 中国文化和中国园林艺术的沟通,西方人 往往看到中国园林中的小趣味,其中的大 趣味是留有了广阔余地的不赋形,难于 提取。中国的含混、无为的思想有的时候 是不堪大用的,有时却可以回避“大而无 当”的责难。最终中国园林与自然风景园 巨大的差异落实在“赋形”的问题上。3 对土地的不同认识和农业结构、农 业文化的差异与中国人所追求的意境不同,中国的 自然哲学涉及的内容是相当实在的,并建 立在具体的自然事件之上,土地是基础, 相关的地理、季节现象等成为重要参照。 西方人发明的“土地伦理”一词,实 际在中国古人的思维方式中早已存在。 “土地伦理”提出的目的是要建立一种 正确的人与土地之间的关系,而土地不仅 包括土壤,还包括在它上面生长的动物、 植物和水、空气、气候等另外还要把人纳 入土地共同体范畴 [9]。中国人对土地有着 独特的理解,内容基本涵盖了“土地伦第27卷 1/ 2009HUAZHONG ARCHITECTURE华中建筑205 图7 英国赫弗德园林(Haford House,Dyfod,1810年,图画式园林。资料来源:同图1,27页)图8 英国斯道维(Stowe)园林中的“古典美 德之庙”(约1730年由肯特设计,浪漫主 义情调。资料来源:同图1,25页)理”所涉及的内容。在对自然界的认识过 程中,“对应关系”是中国文化的一个特 色,正是关注人与土地、土地与自然关系 的结果。阴阳家把地理上的方向与季节组 合在一起(夏与南、冬与北、秋与西、春 与东结合),后又将自然现象与人文现象联结,这样的例子并不鲜见,如规定君 王行事的《月令》等。这些限制了中国 人在土地上的激进变革,造成了中国园 林的改变是相对温和的,这种温和中隐 含着对周遭世界无限性的深度承认。而 在英国则不同,“自然风景园”更技术 化,追溯到17世纪初期,胡格诺派的萨 洛蒙?德?考斯 13 兄弟先后于1607年和 1620年来到英国,作为“文艺复兴式” 的园林艺术设计师,虽然宣扬的是意大利 园林,但他们带来了土石方技术,透视的 处理技术等[10]。在自然式园林的创造过程 中,威廉?肯特 14 的学生布朗 15 因为喜好 大面积的草坪和质朴的自然形式,使英国 园林被强制性地统一了形式,从历史的角 度评价,这场革命过于极端了,毁掉了英 国园林的遗产。但可以看到英国人对于在 大地上进行操作的大胆以及他们对于新生 事物所怀有的激情。 说到土地问题,不得不谈到农业这个 与土地关系最密切的人类活动。中西方的 差异也是比较明显的。 首先,中西方农业的结构不同,导致 了农业功能的不同。西方的农牧结合, 特别是田草农业比之于以农桑为主的中 国农业发展更协调。我国很早就实行耕地 的连续利用,对于土地的利用程度比欧洲 高得多,在战国到前汉,积肥、施肥的习 惯已逐渐普遍化。与欧洲人“地力衰减” 的观念不同,中国的传统观念则是“地力 经常新壮”[11]。这一观念进而影响到国土 风光、自然坏境,出现了与西方的巨大差异。艾迪生认为“一块玉米地也能产生迷 人的风景”,也就是说,在实用,农本主 义的英国,在园林的美与实用之间英国绅 士选择了折中,诸如现代景观中的生长之 美。“Culture”之一便涵盖了文化和耕 作、生长之意。 此外,从经济实用的角度看,英国自 然风景园也完全有理由引入农业景观。 显而易见的事实是,建造、管理一座规 则式的法国几何园林其代价要比管理自然 风景园花费大得多,英国园林基于农业思 想下的自然美更多地融合了因善而美的道 德内涵,所以,按照这样的逻辑,上帝的 园林必然是美、善结合的园林。在土地利 用上,中国古代选择了实用,更强调以聚 居为中心的适度规模原则,土地生产力成 为人与环境联系的纽带,中国景观规划中 的形胜,宅居九院等观念实质也是强调了 自然环境的水利、地利条件,最终指向仍 然是土地的产出,因而具有很强的功利色 彩,是另一种形式的“美善结合”。自然 风景中的“因生长而美”的观念在中国传 统景观营造中是不多见的,因而诸如农庄 田舍等农业景观在传统中国园林景观中极 为少见,皇家园林中往往存在极少数的水 田(如颐和园),其目的也并非欣赏其生 长之美,只不过是皇家用以表达“与民同 乐”思想的形式而已,其对待农业、生长 的观念相差甚远,所以英国风景园中辽阔 的草地、湖景、岗阜在中国古典园林中是 难以实现的。 其次,中国和英国农业文化的地位也 有很大差异。18世纪的自然风景园就是从 这些新贵族的牧场和庄园里发展起来的, 15世纪,英国资本主义开始深入农业是一 个序曲,新贵族和农业资产者对牧场和农 庄产生了巨大兴趣。这是最基本的物质准 备,农业开发使人与自然亲近,而成为园 林形式变迁的审美心理准备。是那些与主 流文化有直接关联的新贵和教养很高的阶 层,如学者、政治家、思想家躬自造园著 书立说创造理论才造就了自然风景园。可 以说自然风景园是自然风景或农业景观经 过人工糅合后生成的。 在中国出现了较为有趣的现象,中国 古代有着明确的重农思想,同时有着较为 系统的农业哲学,农业科学技术,农事节 日习俗,饮食文化等。但是没有人谈及 “农业文化”的问题,上世纪末才有人关 于此著书立说 16。若将农业文化作为一种 生活方式来考察,可分为物质、制度和观 念三个层面,要害问题正在这个“观念” 上。在历史上,文人、官员等与农业风马206华中建筑HUAZHONG ARCHITECTURE1/ 2009第27卷 牛不相及,具有话语权的文化事件与农业 无关。中国古代社会,由于儒家对于士人 务农的鄙视,形成了“农者不学,学者不 农”的观念。农业技术和农业文化的传承 大多靠隐士,而隐士往往是不适应官场、 考场失意,或者改朝换代被迫无奈才会从 事农业,如著有《梦溪笔谈》的沈括;又 如多次考试落榜之后终于归隐田间,著有 《农桑经》的蒲松龄等等[12]。陶潜似乎属 于异类,为“自免去职”,解甲归田,他 的田园诗表达了远离功名的操守,然而这 种对于田园生活的热爱十分短暂,对农耕 民众的情感在文学史上是凤毛麟角的,并 不能反映中国文人的普遍状态,也许,这 也非陶渊明的真实理想,只是不得已,因 为当时的门阀制度和森严的等级观念对人 的影响深重。“学而优则仕”,士人为中 国历代官吏从出之阶,所学以政治哲学为 主体,以史学文学为辅助,自然科学和应 用科学几乎一无所悉。对于农业和土地缺 乏美学观念和哲学观念系统的思考,对于 相应的技术环节也缺乏全面的总结。所以 中国不会出现类似于英国自然风景园的景 观。可以说中国古时的精英阶层视野从现 代园林设计的角度讲是有局限的。这些都 会造成两国园林最本质的差异。注(1) (2)释中国古典园林涵盖很广,本文主要指具 有代表性的明清时期的江南私家园林。 弗朗西斯?培根(Francis Bacon 1561 年~1626年) 英国文艺复兴时期最重要 的散作家、哲学家。参考文献1 2 3 4 5 6 苏雪痕.英国园林风格的演变. 北京林业大学 学报,1987(3):100-105. 陈志华. 外国造园艺术. 郑州:河南科学技术 出版社,2001. 陈晓彤. 英国自然式园林发展探源. 新建筑, 2002(6):33-35. [英]苏里文.中国和英国的园林. 新美术,1997 (3):51-53. 吴隽宇,肖艺. 从中国传统文化观看中国园 林. 中国园林,2001(3):84-86. 昌切,伍英姿. 中学西渐与浪漫主义――《浪 漫主义的中国根源》述评. 云南大学学报社会 科学版,2005(4):78-88. 7 针之谷钟吉. 西方造园变迁史――从伊甸园到 天然公园. 邹洪灿 译. 北京:中国建筑工业出 版社,1991. 8 张祖刚. 世界园林发展概论――走向自然的世 界园林史图说. 北京:中国建筑工业出版社, 2003. 9 滕海键. 利奥波德的土地伦理观及其生态环境 学意义. 地理与地理信息科学,2006(3): 5-8. 10 [英]约翰?休. 意大利法国英国古代园林的特 点. 刘金声 摘译. 园林艺术(Art des Jardins) 1980,法文版. 11 李申. 中国古代哲学和自然科学. 上海:上海 人民出版社,2002. 12 曾雄生. 隐士与中国传统农学. 自然科学史研 究,1996(1):17-20.(3) (4) (5)约翰?弥尔顿(John Milton)英国资产 阶级革命时期的诗人、政治家。 威廉?坦普尔(William Temple, 1628 年~1699年) , 英国外交家、作家。 钱伯斯(William Chambers)英国建筑 师,两度游历中国,是中国园林设计理 念在西方的重要阐释和推广者。(6)杜?哈尔德所描绘的中国园林,杜?哈 尔德(DuHolde)1735年时详述中国园 林艺术,流传极广。(7) (8)埃德蒙?伯克(Edmund Burke)英国思 想家,抒情诗人。 布里奇曼(Charles Bridgman,1690 年~1738年),英国园艺师,在推动英 国园林从规则式园林到自然风景园林的 发展中起了重要作用。(9)普赖斯(Uvedale Price, 1747年~1829 年) , 英国园林设计师、评论家,其 《论画意》也称《论奇境》在19 世纪有 重大影响。结语综上所述,英国自然风景园与中国古(10) 普赖斯《论奇境》(The Sublime and The Beautiful)中正式对“奇境”进行界 说,赫西在《奇境》中认为: “大约在
年间,每一种艺术形式都经 历了奇境阶段,而每一种实例都是浪漫 主义的一种前奏。” (11) 艾麦农维尔园是深受英国自然风景园深 刻影响的法国园林。 (12) 唐代王维养鹿放鹤,以寄托“一生几经 伤心事,不向空门何处销”的解脱情 趣。 (13) 萨洛蒙?德?考斯(Salomon de Caus) 是法国胡格诺派教徒,也是意大利与其 他欧洲花园间的衔接者。 (14) 威 廉 ? 肯 特 ( W i l l i a m K e n t , 1 6 7 4 年~1748年),英国园林艺术家, 自然 风景园林的开创者。 (15) 布朗(Lancelot Brown, 1715年~1783 年),英国园林艺术家, 是威廉?肯特 的学生, 擅长自然风景园林设计。 (16) 1992年邹德秀教授出版了我国关于农业 文化的第一部专著《中国农业文化》。典园林在哲学基础、设计理念以及对土地 的态度上都有本质不同,只有“自然”成 为联系二者的纽带。然而究其根本,“自 然”一词在中西方也缺乏可比性。英国风 景园中与欧洲的古典园林一样,是通过隐 藏、掩映等手法将自然之美引入园林的, 而中国园林的比德山水,化自然景物于人 的心性理想的自然观截然不同。 正因如此,18世纪以来欧洲园林对 中国园林的一些典型景物的表象式的模拟 并不表明二者之间曾有过根本性的深刻联 系,而丘园中的中国式塔等东方细节的描 摹,有满足求奇求异的文化心理的倾向, 是对中国园林景观进行的一种异化形式。 中西园林并不能由此而被实实在在地联系 起来。我们应当关注的是当时英国设计师 引入它们的背景环境和深层思想动机。自 然风景园与中国园林的联系更多的是通过 相应的历史事件得到反映,并且这种联系 较为微弱和短暂。 ■第27卷 1/ 2009HUAZHONG ARCHITECTURE华中建筑207
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