瓜子吃多了对身体好吗？瓜子吃多了有哪些危害
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瓜子吃多了对身体好吗？瓜子吃多了有哪些危害
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核心提示：瓜子虽好，但不宜多吃，特别是葵花籽。虽然葵花籽有医疗价值，可冶泻痢、脓疱疮等疾病，但用嘴剥皮壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝，食欲减退甚至引起痉挛。所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。
　　葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益；能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病。
　　适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多花子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。
　　科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处呢！
　　吃瓜子的坏处：瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的（这点网络中有大量的知识认证）。
　　多数糖尿病患者都知道饮食治疗是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐减轻胰岛负担，控制病情发展，所以吃零食便成为他们保障充足营养的手段之一。日常生活中，好多患者爱吃瓜子，甚至整天瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感，殊不知，多吃瓜子对糖尿病不利。
　　瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。
　　糖尿病人吃瓜子要计算量，尽量减少油脂的摄人。特别想吃时，每天也不要超过150克。而且要换算成能量从一天饮食总热量里扣除，如果少吃一个100克的熟馒头，则可以吃不多于70克的带壳葵花子，而且还要定期到医院检查血糖。
　　如果患有肝炎，最好不吃葵花籽。这是因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。要知道，葵花子含有70％的不饱和脂肪酸。如果吃过多的葵花籽，会消耗掉大量胆碱，使体内磷脂的合成发生障碍，脂肪大量堆积在肝脏中，严重影响肝细胞的生理功能，甚至导致肝细胞坏死。
　　由以上可见，葵花籽虽然有医疗价值、味道也不错，但不能吃太多。
　　为什么吃瓜子会引起血压升高呢？
　　原来，瓜子中含有很高的盐分，盐的成分主要为氯化钠，钠盐进入人体后会引起水钠潴留，而血压升高其中的一个重要因素就是水钠的滞留。这也是高血压病人为什么被要求低盐饮食的道理。
　　眼下，很多家庭的年货还没有吃完，在此有必要提醒高血压患者，尽量少食瓜子等多钠食品，如食用含盐较多的食品，可加用利尿剂降压，最好在医生的指导下服用。
　　吃多味瓜子的危害
　　每100克花生（去皮）含589千卡热量，每100克瓜子（去皮）（包括葵花子、西瓜子）所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。
　　多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。现在市售的多味瓜子，多数用的是人造香料。人造香料是从石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。多味瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食。
　　瓜子的适合人群：一般人群均可食用。
　　1、适宜癌症患者食用；适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用；适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用；
　　2、炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
　　食疗作用：葵花子性平，味甘；有补虚损．降血脂，抗癌之功效。
　　吃瓜子的禁忌提醒：尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。
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　　年关将至，机智的好吃妹儿掐指一算，估计各家各户快开始买年货买瓜子了。但是哦，有些瓜子要慎买！这四种瓜子慎买~~
　　1、“明矾瓜子”慎买
　　有电视媒体做了个实验，分别从四家炒货店买来了四份山核桃味瓜子，并送到食品检测研究中心进行检测分析。
　　从左到右，分别在试管中放入四家的瓜子，标记为1-4号样品，随后在试管中添加同样剂量的试剂进行反应。
　　检测结果 ：
　　1号3号和4号，三种山核桃味瓜子判断含有明矾；尤其是4号样品颜色最深，明矾含量最高。国家明文规定，明矾只能用于限定种类的食品，瓜子等炒货中不允许添加明矾，而根据去年10月1日起实施的史上最严《食品安全法》规定：食品违法添加轻则将处以罚款，重则追究刑事责任。
　　◆ ◆ ◆
　　那么明矾究竟长啥样？就长这样
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　　明矾又叫白矾、钾矾，能使瓜子干燥不变软，还能保持口感。但专家说明矾中的铝，被人体大量吸收后很难排出，会损害大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。
　　而有媒体暗访发现不少工人在加工瓜子等炒货时，随手抓取使用食品添加剂，“全凭感觉”。真真是把消费者健康当儿戏！！！那么怎么鉴别明矾瓜子呢？
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　　怎样鉴别明矾瓜子
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　　瓜子个体有些掉色，或是有腐蚀的现象，可能存在加入过多的明矾或是长时间没有销售出去。或者购买后把瓜子用杯子或是碗盛水浸泡上30分钟再观察水的颜色，如果水浑浊就表明是添加了明矾的。
　　2、含色素过多瓜子慎买
　　近日新京报记者从北京市场上随机购买了18种瓜子样品，请某食品安全检测消费者体验中心进行实验检测。18种瓜子虽未检出明矾和滑石粉，但有1种购自朝阳区工体附近一家炒货店的焦糖味瓜子掉色严重，疑似使用了较大量的色素。
　　（实验显示焦糖味瓜子掉色严重）
　　不过瓜子加色素也分食用色素和工业色素，单靠肉眼是无法分辨瓜子加的是哪种色素，所以大家最好别吃染色瓜子。北京林业大学食品科学博士范俊峰建议尽量购买原味炒货，因为原味炒货更容易判断是否已经腐败变质。
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　　怎样鉴别色素瓜子
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　　在挑选时可以轻搓瓜子的表面，然后凑近闻一下，如果瓜子表皮容易掉色最好不要购买，颜色过深却没有茶香味的瓜子也要谨慎购买。
　　3、新奇口味瓜子慎买
　　无论是绿茶味、核桃味、焦糖味还是榴莲味，这些味道的来源与“绿茶”、“核桃”、“榴莲”等天然食材无关，而大都来自添加的各种香精。所以味道太浓郁太新奇的瓜子不要购买，此类瓜子可能超剂量甚至超范围使用了香精香料。
　　4、特别滑腻的瓜子慎买
　　瓜子表面本来是有自然纹路的，每粒都有不同程度的凹陷，如果瓜子有异常的滑腻感可能用滑石粉处理过，滑石粉可增加光泽度，但不允许添加于食品中。
　　以上4种瓜子大家尽量少买，只有你买到了好瓜子，瓜子才能发挥它们的养生功效哦！
　　啥？瓜子还有养生功效？对滴！
　　这是真的
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　　瓜子养生功效
　　1、可美白肌肤
　　瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源，而维E则能够防止细胞遭受自由基的损伤，从而可以让肌肤变得柔嫩美白。
　　2、可预防贫血
　　瓜子里丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素有预防贫血的作用。
　　3、可降低胆固醇
　　瓜子含脂肪达50%左右，但主要是不饱和脂肪，而且不含胆固醇，瓜子的亚油酸含量达70%，有助于降低人体血液胆固醇含量，从而保护心血管健康。
　　4、可治疗失眠、减少抑郁
　　冬天太阳光照相对较少，人们心情容易受影响。常进食富含B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症等大有帮助，而瓜子就含有大量维生素B。
　　5、可降低结肠癌发病率
　　瓜子含有大量食用纤维，每7g就含有1g食用纤维，远远高于苹果的食用纤维含量。美国癌症研究所相关实验当中已经证明食用纤维可以降低结肠癌的发病率。
　　6、可生精壮阳
　　瓜子的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此处在生育期的男士每天食用一些葵花籽对身体好处很大。
　　7、可促进食欲助消化
　　瓜子的香味会刺激舌头上的“味蕾”，舌头的兴奋传到消化器官后，会有利于消食化滞。总结起来就是：饭前嗑促进食欲，饭后嗑消化食物。
　　尽管瓜子好处很多
　　但还是有一些注意事项的
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　　1、每天30g即可
　　葵花籽富含油脂和能量，同时葵花籽炒熟后性燥热，吃多了不但会造成能量摄入过多，还有可能导致上火。
　　因此葵花籽食用量应控制在每天一小把，即30克左右。
　　2、最好用手剥皮
　　用牙嗑瓜子容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，从而导致味觉迟钝、食欲减少，而大量耗损唾液的人易患口疮、舌疮等。
　　所以尽管手剥皮比较累，但为了口腔健康也是划算的！
　　3、老年人尽量少吃
　　当咸味瓜子中的盐和水分进入体内，便会潴留在血管内，令患有高血压的老人症状加重。此外老年人的牙不比年轻人，过多食用会伤牙齿。
　　4、减肥尽量少吃
　　葵瓜子属高能量食品
　　需控制能量摄入的人最好不吃~~
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你我正年少，莫负好时光。
热爱美食研究，分享私房原创。
不愿只做吃货，更爱亲手实践。
热衷追寻记录正能量满满的生活。
不爱拍照的驴友不是好吃货。
民以食为天，这是任性的美食时刻。瓜子吃多好吗？有什么危害
瓜子吃多好吗？有什么危害
& 嗑瓜子会得胃病，最近总是流传着一些这样的传闻，那他是不是事实呢?很多人嗑瓜子但是却不知道空气会不断地随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠道，造成胃肠道胀气，这样就是影响肠胃的健康。如果一次嗑瓜子太多，还会消耗掉大量唾液和胃液，就会造成胃病的产生。下面小编就来为大家详细介绍。
少吃多味瓜子
现在现在市场上买了很多不同口味的瓜子，其实这样并不是很好。，要尽量选择吃蒸熟的原味瓜子。因为在多味瓜子大都含有香料、糖精、防腐剂、人工色素等添加剂。天然香料如茴香、花椒等含有微量的黄樟素，人体摄入黄樟素多了，容易引起肝脏病变;糖精、人工色素、防腐剂等，人体长期食用，会损害胃和肝脏。
瓜子的热量高过等重的米饭
瓜子中含有较高的热量，每100克瓜子所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉所含热量高。如果不加限制地食用瓜子，会使人体重增加，不利于血糖、血压和血脂的控制。吃瓜子的同时，喝一些绿茶、菊花茶，能缓解上火症状
& & &4类人不宜吃瓜子高脂血症患者：瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，血脂升高是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要致病原因之一。胆囊切除者：瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。人体胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失，这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。胃病、肝病患者：瓜子含有大量脂肪，有肠炎、痢疾等胃部消化功能不良者和肝病患者食用后，会加重病情。
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核心提示：花生和瓜子味道鲜美，含糖少，不少糖尿病患病认为多食无害，经常当作解馋的充饥食品。虽然花生和瓜子含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果随意吃，不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂的增高。
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　　花生和瓜子味道鲜美，含糖少，不少糖尿病患病认为多食无害，经常当作解馋的充饥食品。虽然花生和瓜子含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果随意吃，不按照交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂的增高。
　　每100克花生（去皮）含589千卡热量，每100克瓜子（去皮）（包括葵花子、西瓜子)含热量大于570千卡，均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。
　　有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品。专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同样不利于控制糖尿病病情。
　　对于类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15 20克为宜。无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。
（责任编辑：麦少莹）
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