女性不能每天吃鸡蛋？&怎样吃鸡蛋有营养
&&&&来源：&&&&
&&&&&&字号
原标题：女性不能每天吃鸡蛋？ 怎样吃鸡蛋有营养
　　怎样吃鸡蛋有营养？
　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但吃时要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
　　要使煮鸡蛋不破壳，除了用冷水煮蛋外，在水中放入一点盐是有效的防裂措施，这个办法对于有一些细纹的鸡蛋也有效。另外，煮鸡蛋前先把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。鸡蛋煮沸后，再煮5分钟，停火再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋，蛋清刚好变性凝固，消化率最高，各种营养素基本没有受到破坏，营养价值较高。
　　在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。煮蛋时，水必须没过蛋，否则，浸不到水的地方蛋内蛋白质不易凝固，影响蛋白质消化率；蛋中还含有抗生物素物质，抗胰蛋白酶物质也未被彻底破坏。前者能引起人体内维生素H缺乏，后者影响人体对蛋白质消化。
(责编：王晓璐、胡洪林)
人民网山东频道官方微信
善意回帖，理性发言!
使用其他账号登录:
恭喜你，发表成功!
请牢记你的用户名:，密码:,立即进入修改密码。
s后自动返回
5s后自动返回
恭喜你，发表成功!
5s后自动返回
最新评论热门评论
中国银行泰安分行
热点关注|百姓生活
社会法治|图片报道
24小时排行&|&
人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn all rights reserved
人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn. all rights reserved当前位置：>
胃酸过多的人，可以经常吃鸡蛋吗？
百度知道***
更新时间： 9:10:18
胃酸过多的人，可以经常吃鸡蛋吗？
提问者已采纳
发表时间： 13:41:10
你好，你这个是不建议你经常的吃的，不然是可能会引起消化不良的，是需要保暖，避免受凉的，吃一些奥美拉唑，果胶铋，
友情提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！
投诉(<font
id="replysta_)
王双华医生信息
职称：主治医师
所在科室：外科
帮助用户：15633个用户感谢：170次
所在医院：
擅长疾病：擅长内、外、妇、儿科....
咨询王双华医生
如：今天早上发烧，医生说是细菌性的，白细胞15.6H，还有一个是87.5,体温是38.2，发烧，头有点疼，浑身酸疼，没有其他症状了......
河北省邢台人民医院
帮助用户:39852个
副主任医师
冠县儿科医院
帮助用户:18064个
河北省威县人民医院
帮助用户:22277个
河北威县贺钊医院
帮助用户:34771个
河北省南宫市长城医院
帮助用户:10514个| 禽联网 中国家禽行情信息门户网站 肉鸡价格行情 鸡蛋价格行情分析师
禽联网广告位大招商！访客精准，效果好，联系QQ
女性天天吃鸡蛋好吗？
核心提示：鸡蛋还能吃吗？女人多吃鸡蛋小心毙命，近日多家网站对鸡蛋兴师动众的讨伐缘于日本科学家进行的一项长达14年的研究。该研究发现，
&&还能吃吗？女人多吃鸡蛋小心毙命&，近日多家网站对鸡蛋兴师动众的讨伐缘于日本科学家进行的一项长达14年的研究。该研究发现，每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周只吃一两个鸡蛋的妇女要高出22％，每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高。营养专家指出，100克鸡蛋中胆固醇含量是100克牛肉的8倍。而植物营养素可以提高人体的免疫力。研究发现，每天只要多吃些蔬菜和水果，就能有效降低乳腺癌、胃癌、肺癌、肝癌的患病风险。专家建议，保持豁达愉快的心情，每天保证适当的运动和起码6小时的睡眠，是预防包括癌症在内疾病的最好方法。
　　近日，中国日报网食品中国频道以&鸡蛋还能吃吗？女人多吃鸡蛋小心毙命&这样的标题将日常生活中最普通、最实惠的食材&&鸡蛋推上了&营养法庭&的&审判台&。而此前腾讯网女性频道也以&最平民的营养食物&&鸡蛋，也开始跟女人闹别扭了&为题做了类似报道。健康网发出的&女人天天吃鸡蛋好吗？&的质疑。
　　鸡蛋并不是营养品，女性每天多吃鸡蛋无益健康
　　其实，多家网站对鸡蛋兴师动众的讨伐缘于日本科学家进行的一项长达14年的研究。该项研究表明，每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。据中国日报网披露，日本学者选择了9300名男女作为研究对象，这些人都曾在1980年接受过一次生活方式的问卷调查，内容包括他们经常食用的食物。研究人员还对全部研究对象进行了血压、胆固醇含量和其他健康指标的检查，并在14年的时间里对这些人的死亡情况进行了跟踪调查。调查发现，每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周只吃一两个鸡蛋的妇女要高出22％，每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高。
　　对于素来有&全营养食品&之称的鸡蛋，营养免疫学专家、曾获&全美十大杰出青年&殊荣的陈昭妃博士在最近由首都图书馆举办的公益讲座中也提出，&鸡蛋并不是营养品&。在她看来，一个人每天所需的胆固醇约为300毫克，而仅仅一个鸡蛋的胆固醇就高达约270毫克。100克鸡蛋中胆固醇含量是100克牛肉的8倍。按照她的研究，早餐如果吃两个鸡蛋，两个小时后，血流量明显减慢，50岁以上的人会出现小手指头发麻的现象。同样道理，鸭蛋因为胆固醇的严重超标已被陈昭妃博士列入不能吃的食物的黑名单。
　　然而，中国营养学会2011年发布的最新版《中国居民膳食指南》则明确指出，鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。
　　面对学术界不尽相同甚至针锋相对的各种提法，我们大可不必盲目跟风，也犯不着陷入无可适从的境地。抱着兼听则明的积极心态，根据个人的具体情况，选择适合自己的饮食和生活无疑是个明智之举。单就鸡蛋而言，如果食用的方式、数量合理，中国营养学会理事长程义勇认为，依然值得推荐。
　　即便是癌症，改变生活习惯也是绝对可以预防的
　　陈昭妃博士说，2012年全球有700多万人死于癌症。对于来势汹汹的癌细胞，这位免疫学专家格外淡定。她解释说，每个人都具备各自的免疫力，每种疾病也都有相应的潜伏期。目前有记录表明，艾滋病最长的潜伏期是10年；即便是癌症，也不是一下子就能得上的。&我必须要说的是，只要我们能够改变生活的一些习惯、一些方式，癌症绝对是可以预防的疾病。&陈昭妃博士说。总的来说，保持豁达愉快的心情，每天保证适当的运动和起码6小时的睡眠，是预防包括癌症在内疾病的最好方法。
　　因此，针对时下流行的体检，陈昭妃博士也提出了自己的看法。&没事不要随意拍片。&没必要的检查不但没有&赚&，反倒&赔&了健康。美国医学会近年的标准是，55岁以上的吸烟者才拍胸片。在美国，由医疗辐射导致的癌症占1.5～2%。陈昭妃博士坦言，内地的同类数据应该比这个值更高。她列举出一系列CT扫描给人带来的辐射参考数据。比如，一次上消化道和下消化道的CT检查所受到的辐射，分别相当于人们两年和三年中日常接受的各种辐射量的总和。一次动脉造影则相当于4年的量。而有些检查本身并非100%准确。比如乳房检查、子宫颈抹片，其错误率都是30%。
　　肺癌目前已经跃居成为死亡率最高的癌症，鉴于目前很多并不吸烟的人罹患肺癌的现状，陈昭妃博士提醒，研究发现，环境中具有放射性的氡和肺癌有直接的关联。这种无色无味的气体在空气和土壤中都存在，而且入地越深，含量越高。因而，陈博士建议尽量不住地下室，温泉也不适宜频繁地长时间泡。在室内，氡往往&驻扎&于墙面、地面、管道的缝隙之间，尽量填平这些缝隙，有助于减少室内氡的含量。保证室内通风更是驱赶氡的最方便有效的办法。此外，远离二手烟，远离汽车尾气，避免使用可能含石棉的化妆品和爽身粉，改变烹饪习惯减少厨房油烟，都可以有效预防肺癌。
　　植物性营养素可提高人体免疫力，要注重摄入的完整性和多样性
　　陈昭妃博士比喻说，免疫系统就像是保护人体的一支军队，一旦有病毒入侵，就会迅速作出反应，指挥各种免疫细胞攻击病源，清扫体内垃圾。如果这支军队没有战斗力，或者说人体免疫系统受到破坏或丧失功能时，疾病与死亡才会降临。而免疫系统的强弱又与营养是息息相关、环环相扣的。
　　陈昭妃博士认为，现代社会，人们大都不缺乏蛋白质。我们目前吃太多的蛋白质和太多脂肪。比如，吃了一大块蹄膀，身体马上就会分泌出一种荷尔蒙，此时，人的抵抗能力马上就会下降。从免疫学角度讲，要预防癌症，不是要吃很多的肉类，而是要吃很多的蔬菜和水果。
　　研究表明，动物性脂肪比较容易让癌细胞成长。另外，动物性食品，含有动物性荷尔蒙，它比较容易导致乳腺癌、前列腺癌、子宫癌。而植物营养素可以提高人体的免疫力。每一种植物都有自己的植物营养素，这些营养素在肉类里是找不到的。
　　根据美国癌症研究中心的研究发现，每天只要能够多吃些蔬菜和水果，就能降低乳腺癌的比例到50%，肠胃癌症比例降低75%，肺癌比例降低30%，肝癌比例降低60%。
　　陈昭妃博士特别强调植物性食物的完整性和多样性。她说，有人说胡萝卜素防癌，我们并没有一个科学的证据显示说吃胡萝卜素能够防癌，但我们有证据说，当你吃一根胡萝卜，吃一个西红柿的时候，里面的营养成分能够帮助我们防癌，完整的植物性食物才是最好的。
　　一个荷尔蒙也好，一个致癌的东西也好，要想生成癌症的过程需要有很多的&卡&，它才会变成一个癌细胞。如果我只吃了一个单一的植物营养素，比如单一的抗氧化剂或者单一的多糖，我能够阻碍的只是其中的一个&卡&而已。但当我食用的是一个完整的食物时，我得到的不是单一的植物营养素，会得到各种各类的抗氧化剂。那么，癌症有100个管道，我最起码能阻碍掉99个，人得癌症的比例相对就很低了。
　　另外，每一种植物，含有的植物营养素和多糖体可能都不一样，所以种类要多，这意味着吃蔬菜水果的时候，要尽量多样化。如豆类，红豆绿豆黑豆都要选择，黄豆对免疫系统是最好的。另外，玫瑰含有很高的抗氧化剂成分，玫瑰里的维生素C比柠檬高出50倍。还有菊花这一类花朵，都可以食用。
　　菇类里的多糖体能够直接提高免疫功能。比如香菇、巴西蘑菇等多种菇类，没有哪个单一的菇类是最好的，最好是有多种类的多糖体，每一种类的多糖体，效果都各不相同。因此在菜市场，不一定要最贵的，只要选用各种各类的菇类，效果就很好。
　　对于食用植物性食物会缺失蛋白质的担忧，陈昭妃博士认为，大豆是最有价值的。其中的蛋白质比牛肉高出两倍，比鸡蛋高出4倍，比牛奶高出12倍。只要是植物，里面就有抗氧化剂。她的研究表明，大豆里的异黄素，是一种植物营养素，可以阻止小血管给癌细胞提供养分，起到防癌的功效。大豆还有植物性荷尔蒙，可以预防更年期的一些症状，还能预防骨质疏松症，对心血管都有帮助。产后天天吃鸡蛋喝红糖好吗_营养_亲子中心_新浪网
产后天天吃鸡蛋喝红糖好吗
　　Q: 产后天天吃鸡蛋、喝红糖水好吗
　　A: 我国大部分地区有坐月子吃鸡蛋、喝红糖水的习惯，认为鸡蛋吃得多，红糖水喝得多，新妈妈的营养就补充得多，身体就恢复得快，这样做虽然有一定科学道理，但也不是越多越好。
　　鸡蛋营养丰富，吃多了却会对人体有害。一是吃鸡蛋过多，增加胃肠的负担，会造成消化不良，影响新妈妈的食欲；二是可使新妈妈营养过剩，造成产后肥胖；三是容易引起大便干燥，诱发痔疮；四是新妈妈因腹部胀满，会头晕乏力、口臭、牙龈出血，甚至出现荨麻疹等疾病。所以说，多吃鸡蛋是有害的。一般说来，生孩子当天，可以多吃几个，月子里每天吃3～4个，孩子满月后，每天保持2个鸡蛋比较合适。
　　红糖性温，具有散寒止痛、活血化瘀的功效，能够促进产后子宫收缩复旧，恶露排泄和乳汁分泌。红糖是一种未经提纯的糖，在红糖的所谓“杂质”中含有大量的铁、钙、锰、锌等微量元素和白糖中根本就没有的核黄素、胡萝卜素等物质，都是合成血红蛋白的基础原料，所含的营养素很适合新妈妈恢复体力的需要，其利尿作用能减少产后尿潴留的发生，并能有效地预防尿路感染。因此产后最初几天，多喝红糖水对新妈妈是有好处的。
　　但要注意以下几个问题
　　1. 因红糖为粗加工品，杂质多，细菌多，给新妈妈吃红糖，应经煮沸、沉渣、去杂质后再饮用。有条件的也可一次多煮一些，过滤后冷藏，每次喝时倒1小杯，用开水冲服。
　　2. 由于红糖有活血化淤的作用，所以产后10天内食用为佳，这有利于血性恶露和浆性恶露的排出。若转为白恶露时，就不宜再用红糖，或少用红糖，以免延长血性恶露排出的时间。
　　3. 红糖性温，夏天应少用，天冷应多用；产前经常吐酸水的应少用或不用，以免增加胃酸而伤胃。
> 相关阅读：
声明：新浪网独家稿件，转载请注明出处。
更多关键字：&&&&&&
电话：010-多吃鸡蛋好吗?_百度知道
多吃鸡蛋好吗?
很多人在食用鸡蛋方面存在一些误区：有人会觉得“蛋黄含有很高的胆固醇，我不吃蛋黄，只吃蛋白就好了”；也有人认为每天不要吃超过两个鸡蛋。这都是没有科学依据的。
常吃鸡蛋好处多：
蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
但是，吃多了无益：
特别是对于老年人、活动量较少的人来说，如果长期每天吃好几个鸡蛋，本来每天所需的能量已经少了，假如再加上本身脂肪高，那就更消耗不了这部分的能量，最终会造成机体负荷大，使脂肪沉积多而导致高血脂。
所以，每天吃一个鸡蛋，可以帮助补充身体需要的维生素A、D、蛋白质以及大脑需要的胆固醇和卵磷脂，并可有效地预防这些营养素的缺乏。
其他类似问题
为您推荐：
四、患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋、健康，具有防癌作用
3，或只吃蛋白、微量元素二、卵磷脂；高胆固醇患者应尽量少吃；冠心病人每天可以吃不超过1个鸡蛋、一般人每天吃鸡蛋不要超过2个
2、B族维生素、不饱和脂肪酸，改善各个年龄段的记忆力
3、吃鸡蛋要煮熟、可以修复肝脏组织：1：1、禁忌、可以健脑益智，促进肝细胞的再生三，也可以分解和氧化人体内的致癌物质、可以防治动脉冠状硬化：具有DHA、营养一、1、鸡蛋+黄花菜=清热排毒
适当的吃吧 青春期或者体弱血虚的女性可以多吃 富含营养的 但是不要吃太多 会胃胀的
对消化也不好 另外说明，是清水煮鸡蛋，不是煎炸荷包蛋。
对于一般人来说 6个的话太多了如果你是搞健身的 或是健身教练只吃蛋清可以长出肌肉一般一天两个鸡蛋是最好的
早晚各一个吧蛋黄因为含有磷脂较多 可以帮助降低胆固醇 蛋清主要是蛋白质 缺少蛋白质的人群可以多吃点
一天6个太多了就算是重度脑力劳动者，一天最多也是3个。鸡蛋吃多了会增加肾脏的负担。
补充够每天人体所需的蛋白质就行了，不论是什么，物极必反，就拿鸡蛋来说，吃多了恶心，还会噎住，堵胃
不是吧！一般人一天两个就够了。太多胃消化不了，而且多了的营养也吸收不了，多吃不宜。
人的身体一天最多吸收2个鸡蛋的营养成分，吃多了也不吸收。6个？太多了吧！
六个太多了，做月子也三四个就够了，特别是女孩子不宜多吃哦
因为鸡蛋里含有丰富的蛋白质，虽然很有营养但是吃多了也不好！一天两颗鸡蛋的营养就足够我们身体用了，所以多吃的那些并没有被身体吸收，所以，还不如不吃呢！再好的东西也要适可而止噢，嘿嘿…
多吃鸡蛋是有好处的。。对与身体是有帮助的。。。可以补充身体许多营养。。。。。6个不多。。。但也不少了奥。。。一天2个鸡蛋比较好。。。太多营养是会发胖的奥。。(*^__^*) 嘻嘻……
多的吓死人了，吃多了胆固醇增加，经常运动的人吃点有好处
记住一句话: 任何东西都不能多吃,无论食物还是药物
太多了，一个人一天吃的蛋黄不能超过一个。
不好,适量而止,多吃小心血液病
胆固醇过多了。
一天6个太多
太多了，一天一个鸡蛋就够啦，一个鸡蛋的蛋黄中的胆固醇刚好够一个人的一天用量
不好，浪费。
吃多了也不行.
太多了，1-2个就够了
您可能关注的推广回答者：
吃鸡蛋的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁}