果干紫山药……_来自街角祝福WX的图片分享-堆糖
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果干紫山药汤圆的做法 主料： 紫山药泥 适量 糯米粉 适量 辅料：芝麻核桃粉 适量 葡萄干 适量 朗姆酒 适量 调料：猪油 适量 白糖 适量 1、紫山药切片蒸熟压成泥 2、锅里放适量紫山药泥兑些水烧热和成泥 3、稍凉一些的时候倒入糯米粉 4、用手揉成紫山药糯米面团 5、将面团分成若干小挤子 6、提前将葡萄干浸泡朗姆酒半小时沥干备用 7、芝麻核桃粉加猪油 8、和成芝麻核桃馅 9、拿一个小挤子先搓圆再按扁，填入芝麻核桃馅，再放几颗泡的好葡萄干 10、先慢慢收口再搓圆 11、做好的汤圆 12、沸水下锅，再加一次冷水直至浮起捞出，放入糖水即可 果干紫山药汤圆特色：香甜可口
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沪ICP备号-1紫山药怎样窖储才能不坏不烂呢？_百度知道
紫山药怎样窖储才能不坏不烂呢？
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0-5度储存就好，我们这边一般放在冷库里存放，一般能存到1年以上。
参考资料：
焦作怀府铁棍山药 农户自产自销
挖坑埋沙土里
湿沙加湿土搅拌，拳握紧拳松散的状态。紫山药放入其中可长久保存。通风
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出门在外也不愁那有种植紫山药的？_百度知道
那有种植紫山药的？
　　紫山药种植范围广，全县14个乡镇均有种植，无论在海拔67米的红河谷地,还是1900米的高山,它都生长良好,表现出较强的适应性,是一个极具市场潜力的优良地方品种。适宜种植于土层深厚，质地疏松，有机质含量高，保水、保肥能力强，PH值为4.5-6.5，呈微酸性的土壤。　　一、选较大块茎作种薯　　每年霜降后，采挖紫山药上市，售前选择无病斑、无腐烂的块茎作薯种，收集后选一块墒情好的土地覆土15厘米保存，待来年开春时取出栽植。　　二、.薯地选择及整地作畦　　薯地应选择土层深厚，有机质丰富的砂质壤土，有条件的可选择排灌方便的田块。紫山药入根较深，要求深耕，精细整地，并按照畦宽50厘米，畦高30厘米，沟深15—20厘米的标准作畦。　　三、适时播种或育苗　　播种前应选择无病斑、无腐烂的块茎作薯种，薯种要按3厘米×3厘米面积纵切成薯块，每个薯块都应带有顶芽，并将切好的薯块用草木灰沾种，并晒1—2小时，然后放在室内2—3天，待切面愈合后播种，下种时薯块要离穴肥3厘米左右，并且有薯皮面朝上，然后盖上2—3厘米厚的泥层，以利于播后出苗。一般要求在5月初（立夏前后）直接播种或在4月初选用土壤肥沃的田块作苗床，采用地膜搭架育苗，待苗高3厘米左右时移栽。　　四、合理密植　　选择土层深厚、干燥疏松、排水性能良好（切忌水淹）的地块耕深30厘米，然后采用宽窄行的方式挖沟栽植，宽行80厘米，窄行50厘米，株距50厘米，每亩栽植株。挖沟栽植时，先把沟内25厘米深的熟土取出放在沟两边，沟宽25～30厘米，每亩用腐熟的农家肥2000公斤、磷肥50公斤、钾肥30公斤、尿素15公斤拌匀后施入沟中，稍加挖翻，使之与下层土混匀，盖上从沟中挖出的熟土5厘米，再栽植薯种，最后把沟两边的熟土回填沟内覆盖薯种12～15厘米，浇一遍水，即栽种完毕。　　五、搭“井”字架通风透光　　谷雨过后，紫山药的藤茎生长迅速，若任其自然生长，则不利于通风透光和产量的提高，因此，必须适时搭架。选用长3米、直径6～8厘米的木棍作架材，棍与棍之间株行距为2米×3.5米，每亩栽100根，棍尖端插入土中40厘米，在棍与棍之间离地面80厘米处拉一道铁丝相连，往上共拉三道铁丝，棍桩顶部平面拉成“井”字型铁丝网，为利于藤茎上架，在苗高40厘米时每株苗旁竖一根长1米的竹竿，用细绳或线把藤茎缚在竹竿上引其上架。此架能改善通风透光条件，提高植株中下部叶片的光合作用，降低架内湿度，减少病害的危害，从而提高薯块产量。　　六、加强肥水管理　　一是施足基肥。每亩施用腐熟的农家肥2000公斤、磷肥50公斤、钾肥30公斤、尿素15公斤拌匀作基肥，开沟深施后用泥土覆盖。二是当苗高达10厘米左右时，结合中耕除草进行第一次追肥，一般每亩施用稀薄人粪尿500-1000公斤。三是施好裂缝肥。8月底—9月中旬是薯块生长膨大的关键期，一般每亩用人粪尿公斤直接兑水浇施根部或用15：15：15三元复合肥100—150公斤撒施于根部裂缝处，然后灌一次跑马水，以满足块茎膨大对肥水的需求。　　七、喷施多效唑促壮　　夏至至大暑期间，薯藤生长旺盛，此时喷施多效唑对藤蔓生长有明显的抑制作用，表现为藤蔓粗壮，叶色浓绿，叶片增厚，新生侧枝减少，能使块茎增产15%以上。每亩用15%多效唑可湿性粉剂70克兑水50公斤的溶液喷施。　　八、重施钾肥膨大块茎　　立秋至白露期间，是薯块形成和膨大时期，每亩分两次追施硫酸钾40公斤（每株每次10克，入土5厘米，每次间隔15天），然后选晴天下午每隔10天叶面喷施磷酸二氢钾一次，共喷三次，到霜降时，地下的块茎已经充分成熟，即可陆续采收。　　九、其它培育管理措施　　一是出苗后，要留强健主芽1—2个，同时进行抹除其余赘芽，以减少养分损失。二是当苗高30厘米时应及时做好立竿搭架工作，用1.5—1.6厘米长的小竹竿插成人字架或直立架，并及时绑蔓上架，使茎蔓缠绕向上生长，此时一般不需施肥，若草害严重的田块，则应在晴天时进行人工除草。三是当薯蔓生长中期时，容易产生薯蔓生长过盛而影响群体的通风透光，该时可采用15%多效唑控苗，一般每亩用20克多效唑兑水喷雾，从而提高紫山药群体的通风透光性，促进其生育中后期生物产量的增加。　　十、加强病虫害防治　　在紫山药的整个生育进程中，重点要做好茎枯病的防治，该病害一般在8月底—9月上旬发生，可用70%托布津或50%菌多灵800倍液喷施或浇施于根部进行防治。　　十一、适时采收　　一般在10月底—11月初采收上市，这不仅丰富了国庆假日的市场需求，而且农户也能获得较好的经济效益。　　
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钱国营的紫山药田头俏销
发布时间： 11:19:25　作者：陈加多
张国洪　来源：蔬菜站
紫山药是薯蓣科植物，含有大量紫色花青素，经常食用可以增加人体的抵抗力，有“蔬菜之王”之誉。近日，我们来到安文镇后坞山药种植大户钱国营的种植田进行山药田间测产，恰好遇到二位从快活林农庄回来的女士在田头购买现挖的紫山药，每公斤价格20元。钱国营今年种植了8.5亩紫山药，从9月下旬开始采挖，拿到县城菜市场，每天有五、六百元的销售收入。据老钱介绍，紫山药是二年前从福建引进的，刚才的二位女士就是买去吃过以后的回头客，经过试销，我县有越来越多的消费者认识了紫山药，经常有客户打电话要货或上门到采购。
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