多宝鱼背上的石头有毒吗
吃多宝鱼都建议把多宝鱼背部的皮撕了再蒸,很薄的一层皮.有一点点毒,不过对人伤害不大.
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　　□记者　牛远飞　报道　　本报济南7月13日讯　记者今天从济南公安食药环侦部门了解到,济南市成功破获了一起生产、销售有毒多宝鱼案。依法处理出售违禁药品、养殖户、销售业户、酒店等全环节涉案单位、人员,是我省首次侦破此类案件。　　2014年5月份,济南市历下区食药监局工作人员,在对济南某酒店销售的活体多宝鱼依法抽检时,检验出违禁药品呋喃西林代谢物。该药品食用后会对人体致癌和致胎儿畸形,因此早在2005年,农业部就将其列为禁止使用的兽药,并明确规定任何人不得生产、销售和使用。　　2014年12月底,历下分局食药环侦中队正式立案,并迅速查明该酒店购进的多宝鱼系来自济南市某海鲜市场批发业户余某,但是,由于该酒店及余某均不直接参与养殖活动,难以确定其主观故意,案件侦办工作一度陷入僵局。　　　办案民警在明确告知余某购进的多宝鱼含有有毒有害成分,需更换进货渠道后,于今年2、3月份连续两次对其摊位进行秘密抽检,发现余某依然销售含有呋喃西林代谢物的多宝鱼,遂对其依法采取刑事强制措施,同时将其经营的500公斤多宝鱼予以扣押封存。　　根据余某供述,历下分局食药环侦中队民警先后4次赶赴日照调查取证,并在日照市公安局食药环侦部门大力协助下,查明养殖户付某明知有毒有害,依然为降低饲养成本而非法使用呋喃西林治疗染病多宝鱼的事实。　　今年5月27日,历下警方依法将付某刑事拘留,对其丈夫尹某取保候审,同时将其养殖的10余吨浸泡过非法药物的多宝鱼扣押封存,随后于6月8日将为付某提供呋喃西林的迟某抓获并刑拘,查扣其尚未销售的疑似呋喃西林药粉10余公斤。　　在侦办案件过程中,民警发现迟某在明知国家关于呋喃西林的使用禁令、养殖户购买用途等情况下,仅仅为了10元差价的蝇头小利,即向养殖户售卖禁用兽药。而使用这些禁药治疗病鱼的付某及其家人,则根本不会食用他们自己养殖的多宝鱼,不仅如此,因为毒性较强,付某等人在使用呋喃西林时也很慎重,会一直守在池边观察鱼的反应,还要在两个小时之内将病鱼捞出,以免鱼被毒死。　　据民警介绍,呋喃西林原是一种人工合成的抗菌药,可用于消毒防腐,但不易代谢,一旦通过动物源性食物进入人体,最多可在人体内留存达2年之久,长期食用可能会诱发各种疾病,甚至致癌或致畸胎,因此被包括我国在内的美、澳等诸多国家列为禁用兽药。　　截至目前,案件已刑事处理犯罪嫌疑人5人,其中余某、付某、迟某等3人经检察机关批准被执行逮捕。此外,历下区食药监局也向涉嫌违反相关行政法律法规、未尽到食品原料进货把关义务的酒店开出了行政罚款的处罚单。
本文相关新闻前两天吃了多宝鱼怎么办？刚刚看新闻说有毒，还喂了奶有影响吗？_百度宝宝知道多宝鱼有毒吗_庭院/花园_土巴兔装修问答
多宝鱼有毒吗
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多宝鱼有毒吗
提问者：郭思恩|
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多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色花纹。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。因其营养价值丰富，口味特别鲜美，深得广大消费者喜爱，被消费者冠以“多宝鱼”的美誉。 && && && &&我国成功引进多宝鱼，归功于中国工程院院士、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员、青岛市大菱鲆养殖协会会长雷霁霖。正是由于他的不懈努力，使得大菱鲆远渡重洋，十多年前从英国来到了中国。雷霁霖被称为“中国多宝鱼之父”。 && && && &&在日前召开的专家说明会上，雷霁霖院士指出：“这次上海食品药品管理局所做的药残检测项目均为抗菌类药物，有禁用药物，也有允许使用药物。即便是养殖多宝鱼的禁用药，目前在临床上仍为人用处方药，如硝基呋喃类药物，就是人们常用的痢特灵的主要成分。” && && && &&中国水产科学研究所黄海水产研究所王印庚博士介绍，所谓多宝鱼样品中检出的硝基呋喃等药残成分会致癌的说法言过其实，国际癌症研究组织也证实此类药在正常剂量下对人无致癌作用。此类药成人每次可口服100毫克，每日3—4次，按照上海有关部门检测出来每公斤多宝鱼含1毫克的硝基呋喃计算，人每天吃300—400公斤多宝鱼，才相当于摄取3—4片痢特灵。因此，在正常食用多宝鱼的情况下，硝基呋喃类药物不会对人体产生危害。多宝鱼含有“可疑致癌物”、“毒鱼致癌”的说法毫无科学依据，多宝鱼尽可放心食用！
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可以放心食用 && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && &&.
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你好，多宝鱼没有毒的，富含高蛋白，很美味
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没有毒，可以放心食用
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您好，多宝鱼是没有毒的，现在是各大酒店的常菜呢。
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中国装修网多宝鱼有毒致癌言过其实？多宝鱼之父呼吁理性对待?广东新闻?珠江三角洲?南方新闻网
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多宝鱼有毒致癌言过其实？多宝鱼之父呼吁理性对待
<font style="font-size:9color:#06-12-14 06:14:40　南方日报网络版
　　编者按：多宝鱼嗑药风波让多宝鱼养殖行业遭遇灭顶之灾，这让关注该行业的专家十分痛心。我们理解专家爱护行业的拳拳之心，但哪一位消费者愿意为了所谓行业的发展，而牺牲自己的食品安全？类似“一次吃1800个含苏丹红的鸭蛋，才有致癌可能性”的专家言论不时可以听到。每当我们心怀疑虑时，总有专家疾呼“你大胆地往前走”。在这个言人人殊的年代，何去何从，消费者还是应该忠实于自己内心的判断。
　　“曝光、追究、封杀……关于多宝鱼的负面消息接踵而至，为什么不能够多一些对这个产业的科学和理性的态度，多一些帮助这个产业共度难关的探索和呼吁？”
　　被称为“中国多宝鱼之父”的中国水产科学院黄海水产研究所雷霁霖院士接受记者采访时说，自媒体报道上海抽检该市市场上销售的多宝鱼（学名大菱鲆）药物残留超标这一事件后，执法部门发出消费预警。这些举动从保护消费者利益的角度是对的。
　　但“抽检存在问题”和“多宝鱼产业存在问题”是两个概念，而且其检测标准是什么？到现在这个标准还模糊不清，其检测出的残留药物代谢物是哪个环节造成的？是养殖环节、运输环节，还是销售环节？这些都没向消费者发布！有关部门如果不加分析地恶炒多宝鱼药残事件，对多宝鱼产业发展而言，是不公正的，也是极其不负责任的！
　　雷霁霖指出，“这次上海食品药品管理局所做的药残检测项目均为抗菌类药物，有禁用药物，也有允许使用药物。即便是养殖多宝鱼的禁用药，目前在临床上仍为人用处方药，如硝基呋喃类药物，就是人们常用的痢特灵的主要成分。”
　　中国水产科学研究所黄海水产研究所王印庚博士介绍，所谓多宝鱼样品中检出的硝基呋喃等药残成分会致癌的说法言过其实，国际癌症研究组织也证实此类药在正常剂量下对人无致癌作用。此类药成人每次可口服100毫克，每日3―4次，按照上海有关部门检测出来每公斤多宝鱼含1毫克的硝基呋喃计算，人每天吃300―400公斤多宝鱼，才相当于摄取3―4片痢特灵。因此，在正常食用多宝鱼的情况下，硝基呋喃类药物不会对人体产生危害。多宝鱼含有“可疑致癌物”、“毒鱼致癌”的说法毫无科学依据，多宝鱼尽可放心食用！
　　如何避免多宝鱼“药残”事件再次发生？如何才能为水产品的安全问题织一张牢固的网？对此，雷霁霖表示，当务之急是要建立完善的市场准入制度。如果每一批水产品进市场前都被要求检测或提供县级以上检测部门的检疫证明，相信养殖户们不敢乱来。相关部门要尽快完成对事件的处理，把注意力转换到产业本身上来。
　　雷霁霖表示，这次出现的多宝鱼药残事件并不是坏事，借助这一事件可以进一步规范这一行业的健康发展，同时他认为这是产业在发展中出现的问题，不必引起惊慌，社会各界应从科学和理性的态度，正确对待多宝鱼养殖产业。宗禾
　　羊城餐馆流行食环保鱼
　　无公害鱼具备检测报告，消费者有权查看
　　（记者/欧志葵）近期，多宝鱼、鳜鱼等水产品纷纷陷入食品安全门，消费者对吃鱼开始谨慎。记者昨日获悉，环保鱼、无公害鱼如今在广州部分餐馆、酒楼悄然兴起，与此同时，在餐馆、酒楼里，蒸鲩鱼、焖白鳝等以环保鱼做的菜式价格也水涨船高。
　　昨日，记者走访了部分餐馆，发现不少餐馆里的鱼品菜式价格悄然提价了，如白鳝鱼现价为78元/斤，原来50元/斤，上涨幅度超过50 %；鲩鱼现价为30元/斤，原来为22元/斤，上涨幅度为36%.不少餐馆表示，鱼品菜式提价，是因为他们现在采用的都是环保鱼、无公害鱼，质量有保证，但进货成本高。某餐馆负责人陈老板告诉记者，以前该餐馆购进非环保普通鲩鱼进货价为6元/斤，环保鲩鱼为八九元/斤，但现在同样的环保鲩鱼进货价已升到11元/斤。
　　据了解，近期环保鱼、无公害鱼备受消费者青睐，销量大增，价格也一再上扬。昨日，广州绿宝环保鱼场有关负责人告诉记者，该公司10月份养殖的环保罗非鱼、白鳝鱼、星洲红等，出货量只有2万斤；11月份，出货量已增长一倍，达到4万斤。“广州、深圳、南海、顺德等地的餐馆酒楼都来拿货。”
　　据透露，目前环保鱼进货价格平均上涨了50%.环保鱼与普通鱼养殖上有何不同？对此，业内人士表示，环保鱼采取室内养殖，养鱼的水采用无污染的地下水，并且使用食用盐来杀菌，不存在损害人体健康的药物残留，因此养殖成本比非环保鱼高2倍。有关人士提醒，真正的环保鱼、无公害鱼应具备检验检疫和农业部门等权威机构出示的检测报告，消费者在食用时可要求查看相关报告。　（编辑：栾春晖）
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