生姜红枣鸡蛋羹加固元膏
生姜红枣鸡蛋羹加固元膏（马氏）
￥生姜红枣鸡蛋羹
材料：生姜3片，红枣8颗，生鸡蛋1个，一碗水
做法：将生姜3片和红枣8颗放入锅中，再放入一碗水，加热直到一碗水变成半碗水；在碗里放入一个鸡蛋然后打匀；用煮好的生姜红枣水将碗里的鸡蛋冲成蛋花。
功效：养胃护胃，可治胃疼，可用于做开胃
￥固元膏
材料：阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤，黄酒2斤
做法：将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。
&&&&将这5种食品按照以上方法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。
&&&&对于儿童型固元膏，就是在普通固元膏的制作基础上，把黄酒改为酒味较淡的料酒，具体方法是：将黑芝麻半斤、核桃仁半斤、阿胶2两、冰糖半斤、红枣1斤分别加工成粉末状。黑芝麻、冰糖用粉碎机打碎；阿胶是将大块的用榔头敲成小块，再放入粉碎机里夹功能粉末状；红枣洗净、晾干后去核，然后剁碎，如果有绞肉机更好，用绞肉机将红枣搅烂，搅碎；核桃仁也是也是用绞肉机绞碎。将这五样原料一起放到大锅里搅匀，倒入料酒（酒味淡些更适合孩子），再搅拌均匀，放入有盖的容器里，盖好盖子放入大锅，隔水蒸，一定要盖好盖子再蒸。大火15分钟后，改小火再蒸两个小时即可。冷却后可以放入洗干净、无水的大瓶中保存。
功效：固元膏补气血的功效非常明显，适合血虚血少，病后体弱，年老体弱，脸色发黄，怕冷，容易感冒咳嗽，心烦失眠，头痛眩晕的人群。
固元膏中有阿胶、红枣，可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，又有酒在里面增加功效，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，所以一般在连吃1～2个月后，血色素都会明显增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。
&&&&固元膏对男士们也有非常好的效果，特别是治疗痛风，可以说是特效药。
另外，长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。
&&&&孩子吃固元膏同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明。此外，治小儿哮喘也有特效。
用法：吃固元膏的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日一次或2次，一次一勺；只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。
&&&&有的人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次，同时要注意配合做背部撞墙，温水泡脚，艾熏等疏通经络，就不容易造成上火了；有的人吃了后会拉稀，不要紧，这说明脾胃寒湿还比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。
&&&&在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2～3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2～3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1～2两的酸枣仁，这样治疗各种疾病的效果就会更好了。
&&&&另外有些情况之下是不适宜吃固元膏的，如：感冒已经发生了，感冒过程中不适宜吃补益之品，应当先去外邪，然后再补。月经量过多的人，经期不适宜吃固元膏，容易补血活血，而加大月经量。怀孕的妈妈最好不要吃加酒的固元膏，酒有活血的作用，孕妇不适宜活血，固元膏就可以吃不加酒的。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。治疗咳嗽食疗方
　　治疗咳嗽食疗方
　　1)隔水蒸蛋
　　用料：鸡蛋1个，食糖、素油各1匙。
　　做法：蛋（去壳）放在碗里（不要搅），放入糖和油，隔水蒸熟。临睡前一次服完。治咳嗽一般吃二次能好，咳嗽厉害者吃三、四次有明显疗效。
　　2)葱白粥
　　用料：糯米1两，生姜5片，连须葱5根，食醋3钱。
　　做法：糯米以常法煮粥，临熟时加姜、葱、醋拌匀，趁热食用。此粥主治风寒闭肺引起的咳嗽。
　　3)冰糖黄精汤
　　组成：黄精30克，冰糖50克。
　　制法：先将黄精洗净，用冷水泡发3—4小时，然后将黄精捞起放入锅内，再放冰糖屑和清水适量，武火烧沸后，转用文火煨熬，直至黄精熟烂即成。
　　适应症：补虚止咳，滋肺平喘。适用于肺脾阴虚所致的咳嗽痰少，或干咳无痰、咳血、食少等症。
　　用法：日服2次，吃黄精喝汤。
　　4)燕窝汤
　　组成：燕窝3克，冰糖30克。
　　制法：将燕窝放入碗中，用温水浸泡至松软时除去燕毛，并用清水洗净，沥干水分，撕成条，放入干净碗中备用；取无油净锅，加清水250克和冰糖，文火烧沸至冰糖溶化，撇去浮沫，用纱布滤净糖液；净锅内放燕窝和冰糖液，用文火烧沸后即成。
　　适应症：养阴润燥，补中益气。适用于虚损劳疾、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、噎膈、小儿胎热等症。
　　用法：不拘时食用。
　　5)玉竹猪瘦肉汤
　　组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
　　制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
　　适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
　　用法：吃肉喝汤。
　　6)猪肺敛肺汤
　　组成：猪肺250—300克，北沙参10一15克，五味子10克，诃子6—9克。
　　制法：先将猪肺切成块，挤尽血污，冲洗干净，与北沙参、五味子、诃子一同入锅，然后加水适量，用武火煮沸，再用文火慢炖约l小时即成。
　　适应症：补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。
　　用法：佐餐食用。
　　7)沙参心肺汤
　　组成：沙参、玉竹各15克，猪心、猪肺各1个，葱25克，精盐3克。
　　制法：先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净，放入纱布袋内；猪心、猪肺冲洗干净，挤尽血污；再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约l小时，至猪心、猪肺熟透时，加盐即成。
　　适应症：润肺止咳，养胃生津，养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳，或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。
　　用法：佐餐食用。
　　8)蜂蜜鸡蛋汤
　　组成：蜂蜜35克，鸡蛋1个。
　　制法：将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。
　　适应症：润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。
　　用法：顿服，早晚空腹服用。
　　9)胡萝卜红枣汤
　　组成：胡萝卜120克，红枣40克。
　　制法：先将红枣洗净，浸泡2小时，再将胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约l小时左右，以红枣熟烂为度。
　　适应症：养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。
　　用法：日服l剂，分早晚2次服用。
　　10)百合鸡蛋汤
　　组成：百合60克，鸡蛋2个。
　　制法：先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。
　　适应症：适用于肺虚久咳。
　　用法：日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。
　　11)沙参百合鸭汤
　　组成：北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。
　　制法：将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。
　　适应症：养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。
　　用法：饮汤吃鸭肉。
　　12)牛百叶萝卜汤
　　组成：牛百叶500克，萝L1000克，陈皮5克，精盐适量。
　　制法：先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。
　　适应症：润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。
　　用法：佐餐食用。
　　13)杏仁猪肺粥
　　组成：猪肺90克,北杏仁10克,粳米60克
　　制法：(1)将北杏仁去皮尖,洗净;猪肺洗净,切块,放入锅内出水后,在用清水漂洗净(2)把粳米洗净,与杏仁,猪肺一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,调味即可.
　　适应症：慢性支气管炎属痰盛者.症见咳嗽,痰多,呼吸不顺,气喘,胸膈痞满,脉滑.
　　用法：随量食用
　　14)白菜干猪肺汤
　　组成：猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个
　　制法：(1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时,调味即可.
　　适应症：慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽,气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红,脉数.
　　用法：随量饮用
　　15)白果麻黄汤
　　组成：白果(煨)6个,麻黄10克,炙甘草3克
　　制法：水煎服
　　适应症：慢性支气管炎,支气管哮喘属肺寒者.症见咳嗽气喘,痰多清稀,胸膈痞闷,舌苔白滑,脉弦紧.
　　16)秋燥咳嗽食疗方
　　秋天易犯咳嗽。这种干咳无痰，胸闷气紧久治不愈可以根据体质和病情，选用以下食疗方治疗。
　　17)鸡蛋银耳羹： 取干银耳50克，温水浸20分钟，去泥沙杂质与蒂、熬至烂熟；取鸡蛋一个，调散，冲入银耳汤内，加糖即可服用，早晚各一次。此方对老年体弱，有干咳无痰病史者，有预防和治疗作用。
　　18)贝母粥： 取大米（黑米尤佳）200克，加生姜10克，切碎，共熬为粥，再入川贝母过筛粉10克，搅匀，分二次服。此方具有川贝化痰和生姜宣肺的作用，故对老年慢性支气管炎的咳喘病，尤为相宜。
　　19)紫苏粥： 取大米200克熬粥，起锅前放入20克用纱布包好的鲜紫苏叶（干品亦可）煮2分钟，去叶食粥。此方对受凉感冒的咳嗽有效。
　　20)二冬糖： 取天冬、麦冬各500克，熬煮至药物烂块，去渣留汁，浓缩；加入白糖或冰糖熬至能拔丝，倒在干净的大理石或不锈钢板上抹平，冷却后切块，时时含服。此方对常见的燥气伤肺引起的干咳有预防和治疗作用。
　　喉咙痛、咳嗽、头痛、胃口不好是感冒的主要症状，除了请医师治疗之外，感冒期间也可以试试这些食疗法，这样才更有体力对抗病魔。
　　胖大海糖水：对抗声音沙哑到中药房买胖大海、与冰糖同熬之后，当饮料喝。
　　杏仁粉：对抗化痰止咳到超市就可买到杏仁粉，随时来上一勺、或是泡成杏仁糊。可以让痰比较容易吐出来、咳嗽也不会哪么痛苦。
　　还可以参考以下验方
　　1、普通咳嗽食疗方
　　(1)隔水蒸蛋
　　用料：鸡蛋1个，食糖、素油各1匙。
　　做法：蛋（去壳）放在碗里（不要搅），放入糖和油，隔水蒸熟。临睡前一次服完。治咳嗽一般吃二次能好，咳嗽厉害者吃三、四次有明显疗效。
　　(2)葱白粥
　　用料：糯米1两，生姜5片，连须葱5根，食醋3钱。
　　做法：糯米以常法煮粥，临熟时加姜、葱、醋拌匀，趁热食用。此粥主治风寒闭肺引起的咳嗽。
　　(3)蜂蜜鸡蛋汤
　　[组成]蜂蜜35克，鸡蛋1个。
　　[制法]将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。
　　[适应症]润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。
　　[用法]顿服，早晚空腹服用。
　　(4)百合鸡蛋汤
　　[组成]百合60克，鸡蛋2个。
　　[制法]先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。
　　[适应症]适用于肺虚久咳。
　　[用法]日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。
　　(5)牛百叶萝卜汤
　　[组成]牛百叶500克，白萝卜1000克，陈皮5克，精盐适量。
　　[制法]先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。
　　[适应症]润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。
　　[用法]佐餐食用。
　　(6)紫苏粥
　　取大米200克熬粥，起锅前放入20克用纱布包好的鲜紫苏叶（干品亦可）煮2分钟，去叶食粥。此方对受凉感冒的咳嗽有效。
　　2、感冒咳嗽、风寒咳嗽食疗
　　(1)萝卜葱白汤：萝卜1个、葱白6根、生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟'再放葱白、姜、煮剩一碗汤.连渣一次服。宣肺解表'化痰止咳；治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
　　(2)红糖姜枣汤治伤风咳嗽：红糖30克、鲜姜15克、红枣30克。以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。驱风散寒；治伤风咳嗽。
　　(3)香菜汤：芫荽(香菜)30克、饴糖30克、大米100克。先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙与芜荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒；发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。
　　(4)白萝卜蜂蜜：大白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克。将萝卜洗净'切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈；发汗散寒、咳化痰、治风寒咳嗽。
　　(5)鲜梨贝母：鲜梨500克、贝母末6克、白糖30克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。早晚分食，清热化痰，散结解表，用治咳嗽或肺痈。
　　(6)萝卜胡椒止咳祛痰涎：萝卜1个、白胡椒5粒、生姜3片、陈皮1片。加水共煎30分钟，日饮汤2次；下气消痰，治咳嗽痰多。
　　(7)豆浆饮：黄豆、冰糖。黄豆浸泡磨汁，煮沸后加糖饮用，每日清晨空腹饮1碗；健脾宽中，润燥掐水，清肺止咳、化痰；治疳积瘦弱、肺热咳嗽等。
　　(8)豆腐糖：豆腐500克、红糖、白糖各100克。把豆腐当中挖一窝，纳入红，白糖，放入碗内隔水煮30分钟；一次吃完，连服4次；清热、生津、润燥、治咳嗽痰喘。
　　(9)玉米须橘皮：玉米须、橘皮各适量。共加水煎，日服2次；止咳化痰、治风寒咳嗽、痰多。
　　(10)萝卜猪肺止咳汤：萝卜1个、猪肺1个、杏仁15克。加水共煮1小时，吃肉饮汤；清热化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多气促。
　　(11)糖水冲鸡蛋补虚止咳：白糖50克、鸡蛋1个、鲜姜适量。先将鸡蛋打入碗中，搅匀，白糖加水半碗煮沸，趁热冲蛋，搅和，再倒入已绞取的姜汁，调匀，每日早晚各服1次；补虚损、治久咳不愈。
　　(12)芝麻冰糖水治夜嗽：生芝麻15克、冰糖10克。芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮；润肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽无痰。
　　3、小儿咳喘
　　1．秋梨白藕（民间方）
　　主治：藕小儿咳嗽。
　　配方：秋梨适量。白藕适量。
　　用法：洗净去皮和心，白藕去节洗净、切碎、捣烂，用洁净的纱布绞汁代茶饮。二日见效。
　　按注：一方生大梨、蜂蜜，一方以生梨加大米煮粥。
　　2．青果水糖茶（民间方）
　　主治：用儿咳嗽。
　　配方：青果4枚，冰糖15克。
　　用法：洗净，劈开，加入冰糖，再加清水适量，煎煮到出味为止，装入奶瓶，可一次服完或多次服用，一般一日见效。
　　3．饭汤冰糖慈菇糊（民间方）
　　主治：小儿咳嗽。
　　配方：新鲜慈菇四个。
　　用法：去皮捣烂，加入饭汤半碗，冰糖适量，隔水蒸熟成糊状服食。
　　4．红萝卜红枣汤（民间方）
　　主治：小儿咳嗽。
　　配方：红萝卜200克。
　　用法：洗净切片，红枣8个，加清水煲汤，冰糖调味服食。
　　按注：一方单用萝卜不论红白切可。一方以生姜易红枣。
　　5．冰糖杏仁粉（中医验方）
　　主治：小儿热咳。
　　配方：甜杏仁4.5克，冰糖6克。
　　用法：杏仁研末，用冰糖冲服。
　　6．冰糖炖麻雀（民间方）
　　主治：小儿久咳不愈。
　　配方：麻雀2只，冰糖20克。
　　用法：麻雀去毛杂，加冰糖，加清水适量，隔水炖服。
　　7．罗汉果煲猪肺（民间方）
　　主治：小儿久咳。
　　配方：罗汉果1/3个，猪肺200克。
　　用法：猪肺洗净切片，与罗汉果加水煲汤，食盐调味服食。
　　按注：一方用罗汉果、柿饼。
　　8．草草蛋《民间便验方荟萃》
　　主治：小儿哮喘。
　　配方：鱼腥草15克，鸡蛋1个。
　　用法：先煎鱼腥草去渣，加鸡蛋（去壳）用微火煮沸，一次服完。
　　9．炖狗仔汤（民间方）
　　主治：小儿哮喘。
　　配方：刚生小狗崽。
　　用法：把刚生下的小狗（未开眼）马上用纱布包好在锅中炖烂，生几只吃几只。一般吃1次即可断根，最好在冬季吃。
　　按注：用猫的胎盘烘干研末，吞服也有根治的效果。
　　10．白果仁鸡蛋《食疗百病》
　　主治：小儿咳喘，腹泻。
　　配方：干白果仁2枚，鸡蛋1个。
　　用法：干白果仁研成细粉，鸡蛋拣小头轻轻磕一小洞，将白果仁粉装入鸡蛋内，再把鸡蛋竖在烤架上，置微火上烤熟即可。鸡蛋去壳顿服。
　　11．杏麻姜方《民间便验方荟萃》
　　主治：小儿咳嗽。
　　配方：芝麻1匙，杏仁6克，生姜1片。
　　用法：将芝麻炒熟研细，加杏仁、生姜同煎，服时加适量蜂蜜饮下。
　　按注：一方用杏仁、冰糖。
　　12．萝卜橘皮汤《药膳治百病》
　　主治：小儿支气管炎。
　　配方：萝卜1个，白胡椒5粒，生姜10克，橘皮3克，冰糖30克。
用法：将萝卜洗净切片，放入胡椒、生姜、橘皮一同煮汤，然后加入冰糖，吃萝卜喝汤。每日1次，连服3～4日。
　　13．双仁蜂蜜生姜饮《药膳治百病》
　　主治：小儿支气管炎。
　　配方：甜杏仁、胡桃仁各12克，蜂蜜30克，生姜10克。
　　用法：将上药用碗盛装，隔水炖或蒸熟后吃。每日1次，连服4～5日。
　　14．大蒜单方《民间便验方荟萃》
　　主治：小儿气管炎剧咳。
　　配方：大蒜数枚。
　　用法：大蒜去皮膜，切细片约10克（小儿酌减），开水1杯，浸泡2小时，去渣，1天数次，频频饮服。
　　按注：也可加冰糖或白糖或葱和大蒜合用，祛痰止咳功能更明显。}