2.鍋里放水,煮至沸腾后倒入鸭肉煮至再次水开
4.准备以上材料,蒜苗只取蒜头
5.还有酱油老抽,蚝油菠萝啤焖鸭的做法
6.热锅倒少许油,倒入姜蒜,和蒜头爆香
7.倒入沥干水的鸭翻炒至稍微出油
8.倒进酱油,老抽蚝油
9.翻炒均匀后倒入半瓶菠萝啤焖鸭的做法,盖上锅盖焖至稍微收汁
10.差不多收汁时倒入蒜叶
11.炒至蒜叶断生即可
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材料:鸭4/1只小木瓜一个,葱两根姜4片。
调料:油、柱侯酱、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、水各适量
1、木瓜洗净去籽去皮,切成小块备用
2、姜去皮切片,葱洗净切段备用
3、鸭切成块,用水汆烫5 分钟去除血水,取出沥干水份备用
4、锅内放入适量的油,放入姜片和葱段爆香再放入鸭块,爆至鴨肉被逼出鸭块表面微金黄。
5、调入适量柱侯酱、生抽、老抽和料酒翻炒均匀,再加入足够没过鸭肉的水
6、中火焖10分钟后加入木瓜塊,转小火焖20分钟再调入适量的盐和冰糖,大火煮至冰糖溶化收浓汁即可取出装盘。
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